食物疗法/辣椒

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辣椒,是深受人们喜爱的一种蔬菜。在我国四川、湖南、贵州等地流行着这样一句话:“辣椒好,一餐无它不得饱”,充分证实了这一点。辣椒具有很高的营养价值,它的维生素C含量高居各种蔬菜之首,每百克中含维生素C可高达185毫克。另外它还含有丰富的维生素B1、B2胡萝卜素以及多种矿物质,可以补充人体各种营养所需。

辣椒性味辛热,强烈的辛辣味能够刺激唾液及胃液的分泌,增加食欲,促进肠蠕动,帮助消化。辣椒所含的辣椒素能够使心跳加快,皮肤血管扩张,从而使人具有抗寒作用。辣椒中还含有较多的钴,钴是人体合成维生素B12必不可少的原料,具有促进造血的作用,并能降低血压,活跃新陈代谢,抑制恶性肿瘤细胞的生长。

辣椒对胃、口腔粘膜有刺激作用,过量食用易引起肠胃疾病。患有消化系统肺结核咽炎扁桃体炎等症的患者,均不宜多食。专业演员、教师也不宜多食用辣椒。

【应用实例】

1.冻疮:辣椒煎水温洗;或用辣椒放麻油中煎成辣油外搽;也可用辣椒皮外贴冻疮处。

2.疟疾:辣椒子30粒。每日晨起空腹时服下,连服4天。未成年者减半。

3.风湿性关节炎:红辣椒10个,萝卜1个。同捣烂,敷于患处。每天1~2次。敷后暂有疼痛感。连敷数天。

4.功能性子宫出血:辣椒根15克(鲜品30克),鸡脚2~4只,水煎分2次服。

5.斑秃:尖小辣椒切细,用烧酒浸泡10日,过滤去渣,以棉球蘸酒涂擦患处,频搽。

6.腰腿痛:取辣椒末、凡士林,加适量黄酒调成糊状,摊在油纸上贴患处,并用胶布固定。

7.胃痛生姜3片,辣椒1个,加红糖、水煎服。

参看

32 生姜 | 萝卜 32
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