食物疗法/芦笋

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芦笋在欧洲被称为“蔬菜之王”,它味香酥脆,清爽可口,是西餐中常用蔬菜。芦笋的营养价值很高,除含有丰富的维生素、无机盐、蛋白质外,尚含许多种氨基酸成分。芦笋中的组织蛋白和天门冬酰胺等成分,能促使细胞正常生长,并对癌细胞有一定抑制作用。据有关报道,芦笋几乎对所有癌症都有一定疗效。虽然芦笋对癌症的疗效还有待于进一步研究,但是它起码可以作为各种癌症的辅助治疗食品。

芦笋内含有芦丁维生素C等成分,能降低血压,软化血管,减少胆固醇吸收,因此可作为冠心病、高血压患者的辅助治疗食品。

中医学认为,芦笋性微温,味苦甘,具有消瘿结热气、利小便、润肺镇咳祛痰杀虫的功效。

【应用实例】

1.膀胱炎:取芦笋根5克,每天2次,水煎服。

2.各种癌症:用罐制加工食品,每日早晨空腹,晚上临睡前各取固形物质25克,生拌或熟吃,3个月为1疗程,直至痊愈,中途不可间断。

3.高血压、冠心病:鲜芦笋25克,水煎服或做菜吃,每日2次。

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