食物疗法/葱

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食物疗法

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葱是人们四季经常食用的蔬菜及调味品。葱的营养成分有蛋白质、脂肪、糖、维生素A原、B和C以及钙、镁、铁等。此外它还含有挥发油,油中主要成分为葱蒜辣素,也叫植物杀菌素,具有较强的杀菌作用。最近科学家又从大葱中提炼出一种葱素,用于心血管硬化治疗已初见成效。由此可见,葱不仅能增加菜肴香味,增强人们的食欲,而且具有很高的营养医疗价值。

全葱性味辛温,入肺、胃经。功可解肌发汗,散风寒,通阳利气,行瘀止血消肿解毒消炎生肌

葱白功效强于葱茎,其性味辛温,含挥发成分巴豆醛、2-甲基戊烯-2-醛、甲基丙基二硫化物等,有发表,通阳,解毒的作用。

葱叶辛温,通阳利气,散风除湿

葱衣(即葱白的外皮)味辛性平,可驱寒渗湿。

葱须(即大葱的须根)散瘀消肿,行气行血效果尤佳。

葱生食后口腔中会留下葱臭味,可用浓茶漱口或口内放入几片茶叶咀嚼去除异味。患狐臭者忌食。

【应用实例】

1.感冒:连须葱白9克,生姜9克,红糖15克,煎水1碗,乘热服下,盖被出汗即愈;或葱白、生姜各9克,大白菜根1个,水煎,趁热服下,盖被出汗。治风寒感冒尤效。

2.乳腺炎:捣葱汁饮服,或以葱汁外搽,每日5次左右。

3.尿闭:大葱1根,栀子7枚,食盐少许,共捣为泥,敷脐上。一般1小时可通。

4.骨髓炎:连头大葱250克,蒜500克,共捣入1500克醋中,熬成膏状,贴患处。

5.跌打损伤:葱白切碎,加白糖炒热,敷于伤肿处,纱布包扎

6.冻疮:葱白带须5根,艾叶10克,花椒10粒,水煎洗患处,每日剂。

7.便秘:以小指粗的葱白一根蘸蜂蜜少许,徐徐插入肛门内5厘米,再来回拉动两三下,然后拔出,一般15~30分钟即欲大便。如仍不通,再用上法2~3次即通。

8.小儿蛔虫:葱30克切碎,菜油15克,用烈火炒,不放水和盐,每日清早空腹,1次服完,连服3天。服后2小时再进饮食。

9.鼻衄:葱白捣为泥,厚敷足心(涌泉穴),顷刻血止。左鼻敷右足心,右鼻敷左足心。

10.缩阳:速将葱白切碎,炒热敷脐上,阴茎即出。同时煎服葱白汤,效果更好。

11.疝气:葱衣煮熟,每次服食60~90克,服6~7次痊愈。

12.小儿脱肛:葱连须斤许,煎汤乘热熏洗,软时用手轻轻托入。

13.鸡眼:葱白液慢慢涂擦患处,数次即可痊愈。

14.小儿遗尿:葱白7~8根,硫黄50克,共捣出汁,睡前敷脐上,连续3夜。

15.急性胃肠炎:葱白适量,捣烂炒熟,放肚脐部位,用胶布固定熨脐。每天1~2次,连用数天。

16.预防流感:葱白3根,水煎服。连服3天。

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32 香菜 | 大蒜 32
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