食物疗法/韭菜

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韭菜别名起阳草、懒人菜。色、香、味俱佳的韭菜,历来受到我国人民的喜爱。一来它是调味的佳品,二来它还含有丰富的营养成分。在马王堆汉墓出土的医简中,就曾经提到韭菜具有延年益寿的功效。现代医学研究证明,韭菜中含有丰富的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有积极作用。而且韭菜中含有的挥发性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此,食用韭菜对高血脂冠心病患者颇有好处。

中医学认为,韭菜性味辛、甘、温,生食活血、散血,熟食可和中下气、补肾益阳、健胃提神、调和脏腑理气降逆、暖胃除湿解毒。韭菜籽更为壮阳的最佳选择。

韭菜性辛温,阴虚内热及疮疡、目疾者忌食。

【应用实例】

1.急性胃肠炎:韭菜洗净,捣烂绞汁约100毫升,温开水冲服。每天2~3次,连服3~5天。

2.中暑:韭菜捣汁1杯灌服。

3.小儿遗尿:韭菜籽9克,研末和面作饼。分2次食。每天1次,连服6~7天。

4.遗精:韭菜、鲜虾仁各150~200克,生地20克,共放锅内炒熟后佐膳、喝酒。每天1次。10~15天为1疗程。

5.阳痿:韭菜150克,羊肾120克,各种调料适量。放铁锅内同炒熟,调味佐食。每天1次,7~10天为1疗程;或韭菜籽研末,每日早晚各15克,开水送服。

6.胃下垂:韭菜籽60克,捣烂,加蜂蜜120克,开水冲服,每日服1~2次。

7.呃逆:韭菜籽9克,捣碎,温水送服。

8.尿频:韭菜籽6克,研细面,水酒各半调服。

9.月经过多:韭菜250克,糯米酒60克,月经期服,每日剂,连服3~5剂。

10.带下:韭菜根50克,鸡蛋2个,白糖50克。同煮汤食,连服数天;或醋煮韭菜籽,再焙干研成细末,炼蜜为丸(如红豆粒大)。空腹用酒送服,每天2次,每次丸,连服7~8天。

11.白癜风:将韭菜适量烤热,撒上适量硫磺冰片,轻擦患处。每日1次。

12.子宫脱垂:韭菜根适量煎水,放盆内趁热熏洗,每天2次。

13.妊娠呕吐:韭菜汁、生姜汁加糖调服。每天1~2次,连服数天。

14.鼻出血:韭菜捣取汁,放水内炖热,每次服1酒杯。

15.蛲虫病:鸡蛋5~6个,炒韭菜90克服食。

16.倒经:韭菜30克捣烂取汁,童便1盅,韭菜汁兑童便服。

17.荨麻疹:用韭菜1把,放火上烤热,擦患部。

18.跌打损伤:将韭菜连根洗净,捣碎,和童便服下。

19.误吞金属器物:韭菜叶煮软,任意嚼食,尽量吃下,针即可自大便出。

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