食物疗法/百合

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百合又名夜合、蒜脑薯。百合自古以来被作为吉祥之物,因其名有百年和好,白头偕老之意。百合除含有淀粉蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外,并含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养保健之功,而且对人体多部位癌变都有较好的抗癌作用。

中医学认为,百合味甘微苦,性平,具有滋补润肺止咳养阴清热安神、利尿等功效,历来被视为止咳润肺、宁心安神、清利二便的滋补品,对肺燥咳血咳嗽、病后余热未清、惊悸失眠心神不安等症有一定疗效。并有补脑健胃抗衰老等功能,是中老年人、神经衰弱患者的营养保健佳品。

【应用实例】

1.更年期综合征:生百合60~90克,和蜜,拌和蒸熟,每日服2次,或睡前服。

2.神经衰弱:鲜百合500克,清水泡24小时,取出洗净。酸枣仁(炒)15克,用水煎好,去渣,再加入百合,煮熟食之。

3.哮喘:百合不拘多少,水煮,吃百合,每年冬季吃40余个,连吃二三冬,可愈。

4.胃痛:鲜百合,水煮加糖,服食。

5.丹毒:百合研极细末,与白糖捣烂敷患处。

6.慢性气管炎:用鲜百合120克,和蜜蒸软,时时含一片食之。或以新鲜百合数个,捣汁,以温开水饮服,也可煮食。

7.肺痈:白花百合,或煮或蒸,频食。拌蜜蒸更好。

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