蒲公英

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蒲公英
Pú Gōnɡ Yīnɡ
蒲公英
别名 黄花地丁、婆婆丁、凫公英、蒲公草、耩褥草、仆公荚、仆公罂、地丁、金簪草、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎、鹁鸪英、白鼓丁、蒲公丁、耳瘢草、狗乳草、奶汁草、残飞坠、黄狗头、卜地蜈蚣、鬼灯笼、羊奶奶草、双英卜地、黄花草、古古丁、仆公英、真痰草
功效作用 清热解毒消肿散结,利尿通淋。用于疔疮肿毒,乳痈瘰疠目赤咽痛肺痈肠痈湿热黄疸热淋涩痛。
英文名 Mongolian Dandelion Herb
始载于 本草图经
毒性 无毒
归经 胃经肝经
药性
药味

蒲公英属菊科多年生草本植物。头状花序,种子上有白色冠毛结成的绒球,花开后随风飘到新的地方孕育新生命。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分,有利尿、缓泻、退黄疸利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素维生素等,有丰富的营养价值,可生吃、炒食、做汤,是药食兼用的植物。

目录

基本信息

学名Taraxacum officinale

英文名:Dandelion

拼音:Pú gōng yīng

拉丁名:Herba Taraxaci

科别:菊科 Compositae

别名:蒲公草、食用蒲公英、尿床草、西洋蒲

蒲公英

公英,公英(《千金方》)、耩褥草(《唐本草》)、蒲公英(《千金翼方》)蒲公英(《本草图经》)、地丁(《本草衍义》)、金簪草(《士宿本草》)、孛孛丁菜、黄花苗、黄花郎(《救荒本草》)、鹁鸪英(《庚辛玉册》)、婆婆丁(《滇南本草》)、白鼓丁(《野菜谱》)、黄花地丁、蒲公丁、真痰草、狗乳草(《纲目》)、奶汁草(《本经逢原》)、残飞坠(《生草药性备要》)、黄狗头(《植物名实图考》)、卜地蜈蚣鬼灯笼(《草木便方》)、羊奶奶草(《本草正义》)、双英卜地(《贵>>民间方药集》)、黄花草、古古丁(《江苏植药志》)、茅萝卜(《四川中药志》)、黄花三七(《杭州药植志》)、婆婆丁(辽宁)

花期——3~8月

使用部位——花、叶、茎、根

地区分布:多分布于北半球。我国的东北、华北、华东、华中、西北、西南各地均有分布。生于道旁、荒地、庭园等处。

花语:停不了的爱。  

形态习性

多年生草本植物,高10~25cm,含白色乳汁。根深长,单一或分枝,外皮黄棕色。叶根生,排成莲座状,狭倒披针形,大头羽裂或羽裂,裂片三角形,全缘或有数齿,先端稍钝或尖,基部渐狭成柄,无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长,结果时伸长,上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一,顶生,长约3.5cm;总苞片草质,绿色,部分淡红色或紫红色,先端有或无小角,有白色珠丝状毛;舌状花鲜黄色,先端平截,5齿裂,两性。瘦果倒披针形,土黄色或黄棕色,有纵棱及横瘤,中产以上的横瘤有刺状突起,先端有喙,顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。整株植物匍匐于地上,叶如荠菜,只是稍大,无挺立茎,花从植株中心冒出。

它没有桃李的花朵娇艳,没有玫瑰月季芬芳,但它传播着春天的气息,散发着顽强的生命力,在田间、沟谷、山坡、草地、路旁、河岸沙地等随处可见它那倔强可爱的身影。

“花罢成絮,因风飞扬,落湿地即生。”每当初春来临,蒲公英抽出花茎,在碧绿丛中绽开朵朵黄色的小花。花开过后,种子上的白色冠毛结为一个个绒球,随风摇曳。种子成熟后,随风飘到新的地方安家落户,孕育新的花朵

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它是那么不起眼,但却依然不忘带着美好的愿望在空中自由地飞翔。  

使用价值

食用

蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃:将蒲公英鲜嫩茎叶洗净,沥千蘸酱

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,略有苦味,味鲜美清香且爽口。凉拌:洗净的蒲公英用沸水焯1分钟,沥出,用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等,也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅:将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后,稍攥、剁碎,加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。

食疗:①蒲公英粥:蒲公英30克,粳米100克,煮成粥,可清热解毒消肿散结; ②蒲公英茵陈红枣汤:蒲公英50克,茵陈50克,大枣10枚,白糖50克,制成汤,是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物;③蒲公英桔梗汤:蒲公英60克,桔梗10克,白糖少许,一起煎成汤,对痈有一定疗效;④蒲公英玉米汤:蒲公英60克,玉米蕊60克,加水浓缩煎服或代茶饮,用于治疗热淋小便短赤。  

药用价值

药学应用简介:

蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果,它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用,另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效,根则具有消炎作用,可以治疗胆结石、风湿,不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳,花朵煎成药汁可以去除去雀斑,可说是非常有用的一种香药草,新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者,干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者

蒲公英属菊科属多年生草本植物。是药食兼用的植物。据《本草纲目》记载,它性平味甘微苦,有清热解毒、消肿散结及催乳作用,对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效,被广泛应用于临床。《本草纲目》有句云:“蒲公英嫩苗可食,生食治感染性疾病尤佳。”《神农本草经》、《唐本草》、《中药大辞典》等历代医学专著均给以高度评价。蒲公英含有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等。

药材

皱缩卷曲的团块,根圆柱形,多弯曲长3~7cm,棕褐色,根头部有茸毛,叶破碎,完整叶片为倒披针形,暗灰绿色或绿褐色,边缘浅裂或具有羽状缺刻,基部下延成柄状,下表面主脉明显,花葶1至数条,头状花序顶生,黄褐色或淡黄白色,有的可见多数具有白色冠毛的长椭圆形瘦果,气微,味微苦.

药用部位: 干燥的全草。

性味功能 :甘,微苦,寒。清热解毒,消肿散结。

主治上呼吸道感染眼结膜炎,流行性腮腺炎,,乳痈肿痛,胃炎痢疾肝炎,胆襄炎,急性阑尾炎泌尿系感染,盆腔炎,痈疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎感冒发热急性扁桃体炎急性支气管炎尿路感染

应用参考

1.流行性腮腺炎,乳腺炎:鲜蒲公英捣烂敷患处。

2.慢性骨炎蒲公英15克,酒酿1食匙,水煎混合饭后服。

3.痈疖疔疮:蒲公英,野菊花金银花地丁草各30克,水煎服。

4.清热解毒蒲公英:

蒲公英是一味常用的中药,其药用价值早已载入各种医书。它全草入药,含蒲公英甾醇、蒲公英赛醇、蒲公英苦素、咖啡酸、胆碱、菊糖等成分。性平味甘微苦。可清热解毒,消肿散结。有显著的催乳作用,治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服,还是捣泥外敷,皆有效验。此外,蒲公英还有利尿、缓泻、退黄疸、利胆、助消化,增食欲,治疗胃及十二指肠溃疡,还可防治胃癌食管癌及各种肿癌等功效。

1.感冒伤风:蒲公英;30克,防风荆芥各10克,大青叶15克,水煎服。

2.各种炎症:薄公英60克,金银花30克,水煎取汁,加粳米100克煮粥,日服2次,连服3-5日。

3.慢性胃炎:蒲公英30克,猪肚1个,洗净加水炖烂,分两次食用。

4.上消化道出血:蒲公英、地榆等份,烘干。

5.黄胆型肝炎:蒲公英、茵陈、白糖各50克,大枣10枚,共煮粥食,日食1-2次。

6.肺脓肿:蒲公英60克、桔梗10克,鱼腥草20克,白糖适量,水煎服。

7.痔疮出血:蒲公英、地榆各30克,焙干研末,用生姜、大枣汤送服,每次6克。

8.气管炎:干蒲公英60克、鱼腥草40克,焙干研成细末,用蜂蜜水送服,日服3次,每次6克。

9.便秘:鲜蒲公英60克,水煎取50-100毫升,加白糖或蜂蜜适量,日服1剂,连服3-5日。

10.小便淋涩:蒲公英、玉米须各60克,水煎浓汁,加白糖调服。

11.急性乳腺炎:鲜蒲公英60克,水剪服,早晚各服1次,同时将蒲公英捣烂敷患处,蒲公英、忍冬藤各30克,加水及适量黄酒,煎浓汁,日服1剂,分2次服用。

12.跌打损伤:鲜蒲公英适量,洗净捣烂,敷患处。

13.目赤肿痛:鲜蒲公英60-120克,水煎服。

14.油彩皮炎:蒲公英、马齿苋各30克,水煎取汁,冷敷患处。

15.腮腺炎:蒲公英30-60克,水煎服功捣烂外敷。

蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜,食用方法很多,叶片可生食、腌渍或焯后凉拌,也可切细片后与米煮食或油炒食用,还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。日本已开始利用蒲公英提取物制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品。  

蒲公英茶

材料:干燥蒲公英75克、水1000毫升

作法

1.将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英

2.大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时

3.滤除茶渣,待凉后即可饮用


蒲公英中药配伍:配夏枯草清热;配地丁:清热解毒;配金银花:消痈化疡;配决明子清热泻火

蒲公英药性说明:甘寒清解,苦以开泄,功专解毒消肿,为治乳痈要药。兼有利湿之功。

蒲公英功效:

1.清热解毒 可用于热毒证,尤善清肝热,治疗肝热目赤肿痛,以及多种感染、化脓性疾病

2.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒,高热不退。对乳痈有良效,能解毒散结通乳,可内服或外敷,常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈

用途:它可以作食物或草药。早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜。现在已经有家养出来的,比salut的大很多。嫩蒲公英可以凉拌,烧汤或炒熟。老了的也能吃,但是比较苦。不苦的蒲公英也可以拌肉作饺子馅,味道和西洋菜做的馅差不多。欧洲人在中世纪时就已经用蒲公英花来酿酒。蒲公英叶子含有很多维生素A和维生素C。 蜜蜂也常到蒲公英采花粉和蜜糖。

蒲公英是一种中草药。《本草纲目》记载:“蒲公英主治妇人乳痈肿,水煮汁饮及封之立消。解食毒,散滞气,清热毒,化食毒,消恶肿、结核、疔肿。”

蒲公英根也是一种草药,在加拿大是正式注册为利尿,解水肿的草药。烤干磨成粉之后可以泡茶,据说在饭前喝过可以解胃助消化,在保健食品商店可以买到,但是没有科学证明这种作用。

蒲公英用法用量

内服:煎汤,0.3~l两(大剂2两);捣汁或入散剂。外用:捣敷。

临床应用:

1.用于烧伤合并感染:以鲜蒲公英捣烂,加入少许75%酒精调敷患处。(《中西医结合杂志》1987;(5):301) 2.治疗胃痛:蒲公英20~30g,丹参25~30g,白芍15~30g,甘草10~30g,日1剂水煎服,1个月为1疗程。(《上海中医药杂志》1984(2):33) 3.治疗急性胆道感染:蒲公英30g,柴胡10g,郁金12g,川楝6g,刺针草30g。水煎服。(《新编常用中草药手册》第33页) 4.治疗腮腺炎:以鲜蒲公英30g捣碎,加入1个鸡蛋清中搅匀,加冰糖适量,捣成糊状,外敷患处。日换药1次。(《中药现代临床应用手册》1993;12) 1.急性热病、上呼吸道感染、扁桃体炎等:蒲公英、大青叶、板蓝根、金银花各12g,水煎服。 2.乳腺炎、阑尾炎、疮疖疗肿:蒲公英、金银花、连翘各15g,山甲、当归赤芍各10g,水煎服,或单用其鲜品捣烂局部外敷。 3.目赤红肿:蒲公英30g,黄芩10g,水煎,熏洗患眼。 4.尿路感染:蒲公英30g,萆解生蒲黄木通车前子各10g,水煎服。

注意事项

阳虚外寒脾胃虚弱者忌用。

1.用量过大 常规用量煎服后,偶见有胃肠道反应,如恶心呕吐腹部不适及轻度泄泻。大剂量(30g/kg)灌服煎剂3天,可见实验兔子肝细胞肾小管上皮细胞轻度浊肿,肾小管变窄,其它无明显改变。小鼠和兔亚急性毒性试验,尿中可出现少量管型,肾小管上皮细胞浊肿。

2.过敏反应 服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后,个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后,亦偶有寒战面色苍白、青紫或精神症状

3.药不对证 主要是寒热不分,不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证,用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证,无热象,病程多较长,病人体质虚弱。笔者曾见有人用大剂量蒲公英治疗阴寒证,结果病人出现食欲减退、倦怠、疲乏、出虚汗、面色苍白。感染灶并无好转之象。将蒲公英清热解毒的作用简单地看成能抗菌消炎而加以滥用,会产生不良反应。

化学成分:蒲公英全草含蒲公英甾醇(Taraxasterol)、胆碱(Choline)、菊糖(Inulin)和果胶 (Pectin)等。同属植物药用蒲公英(Taraxacum officinale)的根中含蒲公英醇(Taraxol)、蒲公英赛醇(Taraxerol)、φ-蒲公英甾醇、蒲公英甾醇、β-香树脂醇(βAmyrin)、豆甾醇(Stig-masterol)、β-谷甾醇(β-Sitosterol)、胆碱、有机酸、果糖蔗糖葡萄糖、葡萄糖甙以及树脂、橡胶等。叶含叶黄索(Lutein)、蝴蝶梅黄索(Violaxanthin)、叶绿醌 (Plastoquinone)、维生素C50~70毫克/100克和维生素D5~9毫克/100克。花中含山金车二醇(Arnidiol)、叶黄素和毛莨黄索(Flavoxanthin)。花粉中含β-谷甾醇、5α-豆甾-7- 烯-3β-醇(5α-Stigmast-7-en-3β-ol)、叶酸(Folic acid)和维生素 C。绿色花萼中含叶绿醌。花茎中含β-谷甾醇和β-香树脂醇。又本品含考迈斯托醇(Coumestrol)、核黄素 1.43 微克/克和胡萝卜素7.7~8.8%。全草含蒲公英甾醇(taraxasterol)、蒲公英素(taraxo- cerin)、蒲公英苦素(taraxicin)、菊糖、果胶及胆碱等。

药理研究:1. 抗菌:50%鲜草汁用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌伤寒杆菌有抑制作用;50%全草煎剂用平板挖沟法,对金黄色葡萄球菌和绿脓杆菌有抑制作用。2. 抗真菌:水浸液用试管稀释法,1:4对奥杜盎小孢子菌许兰黄癣菌,红色毛癣菌等有抑制作用。 3. 抗肿瘤:蒲公英热水提取物30~40mg/kg腹腔注射,对小鼠艾氏腹水癌皮下接种后11~20天给药有抑瘤作用,对接种后的1~10天给药无效,其抗肿瘤作用类似香菇多糖,是通过免疫机制实现的。 另外,本品还有抗胃溃疡、利胆、保肝等作用。

制剂:对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌有较强杀灭作用;对肺炎双球菌脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、变形杆菌痢疾杆菌、伤寒杆菌及卡他球菌等亦有一定杀灭作用;对某些病毒真菌以及钩端螺旋体也有抑制作用。此外,尚有利胆、利尿及苦味健胃、轻度泻下等作用。

采收:春、夏开花前或刚开花时连根挖取,除净泥土,晒干。

加工炮制:拣去杂质,洗去泥土,切段,晒干。原药拣净,抢水洗去泥屑,捞出摊开晾干,切1~1.5mm段片,晒干,筛去灰屑。

储藏:放箱内或其他容器内,置干燥处,防霉蛀。

来源考证:出自《唐本草》; ①《唐本草》:“蒲公英,叶似苦苣,花黄,断有白汁,人皆啖之。” ②《纲目》:“地丁,江之南北颇多,他处亦有之,岭南绝无。小科布地,四散而生。茎叶花絮并如苦苣,但小耳,嫩苗可食。”③《本草新编》:“蒲公英煎膏,尤胜于生用。煎冒之法,每次须百斤,石臼内捣烂,铁锅内用水煎之。一锅水煎至七分,盛于布袋之内,沥取清汁;每大锅可煮力‘斤, 十次煮完,俱取清计,入于大锅内,再煎至浓汁;然后取入砂瓶内盛之,再用重汤煮之,侯其汁如蜜,将汁倾在盆内,用中皮膏化开入之,搅均匀为着,晒之自干矣。大约浓汁一厅,人中皮膏一两,便可成膏而切片矣。一百斤蒲公英可取膏七斤,存之药笼中,以治疮毒火毒最妙。凡前药内该用草一两者,止消用二钱,最简妙法也。无鲜草可用干草,干则不必百斤,三十斤便可熬膏取七斤也。”  

繁殖栽培

一、巨大型“铭贤1号” 蒲公英植物学特征

铭贤1号蒲公英肉质根较粗壮;叶基生,叶狭倒披针形,先端急尖或盾圆,边缘有倒向羽状缺裂,长20-65cm,最长可达80cm以上,宽50-100mm左右;花由叶丛中抽出,头状花序,直径25-40mm;总苞宽钟状,长13-25mm,绿色,先端渐尖长4-10mm;舌状花,亮黄色;花葶多数,可达百余枝,花葶高20-70cm;瘦果浅黄褐色,长3-4mm;中部以上有大量小尖刺,其余部分为小瘤状突起,顶端突然缢缩为长0.4-0.6mm的喙基,喙长7-12mm,冠毛白色,长6-8mm,种子千粒重为0.68g;花期始于4月上旬,5月上旬进入盛果期,盛果期延续15天左右,全年均有零星开花,在9-10月间也有一次较集中的果期。

二、巨大型“铭贤1号”蒲公英栽培技术

1.选地与整地。蒲公英适应性很强,在大部分土壤中均可成活,但人工栽培应选用向阳、肥沃、可灌溉的沙壤土地。土地深翻25-30cm,每10000m²施有机肥30000-40000kg,整细整平,做畦待播。

2.播种与育苗。蒲公英在4-9月间均可播种。种子无休眠特性,且采收后生活力下降较快,最好在5月下旬选用刚刚采收的新种播种。可直播也可育苗移栽。直播一般采用条播,浇足底水后按行距25-30cm开浅沟,亩用种500g,播后耙平地面即可。育苗时需专用育苗畦,撒播用种5g/m2,覆土0.5cm以下,7-15天内出苗。及早清除杂草

3.定植。育苗畦内苗高达到10cm以上、幼苗4片真叶以上时可以定植。按不同的栽培目的采用不同的株行距。作药用与食用栽培时株行距一般为25cm×25cm,较好的地块还可以减小密度。作观赏用时可定植于较深的花盘,也可根据绿化带形状适当调整密度来定植。定植后浇定植水和缓苗

蒲公英

水,然后中耕锄草。

4.田间管理。直播苗在苗期要及时拔除杂草,拔草可随间苗一同进行。2次间苗后按株行距25cm×25cm定苗。当年不采收地上部分,应促进生长,利于根部营养的积累。追肥2次,以速效氮肥为主。第二年即可开花结籽,在开花前与结籽后各浇水追肥1次,这时蒲公英叶子已完全覆盖地面,只要拔除田间个别大草即可。作观赏用时,应及时去除枯黄叶片和不整齐的花葶,在盛花期要去掉种子已成熟的花葶,在果期应去掉刚刚开放的花。每年的晚秋,地上部分枯黄后应及时清理掉,以防病菌与害虫在栽培地中越冬。

5.病虫害防治。蒲公英抗病力强,很少发生病害。感染病菌大部分是由于地下害虫咬伤根部引起感染所致。蒲公英根系为肉质直根系,地下害虫危害较为严重。地下害虫主要有蝼蛄、地老虎等,防治方法是在种植蒲公英的地块提前一年秋翻晒土及冬灌,可杀灭虫卵、幼虫及部分越冬蛹;也可用糖醋液、马粪和灯光诱虫,清晨集中捕杀;将豆饼或麦麸5kg炒香,或用秕谷5kg煮熟晾至半干,再用90%晶体敌百虫150g对水将毒饵拌潮,亩用毒饵1.5-2.5kg,撒在地里或苗床上;地下害虫为害严重时可用5%辛硫磷颗粒剂1-1.5kg与15-30kg细土混匀后撒入地面并耕耙,或于定植前沟施毒土。以人药为目的栽培时不使用化学药剂杀虫。

6.收获。播种当年不采收叶片,第二年开始采收。以药用为目的,收获全草时可于春秋植株开花初期挖取全株。作蔬菜栽培时不收全株,在叶片长至30cm以上时可刈割叶片和在开花初期收花葶,去掉烂损叶片,分级包装即可上市。每年可刈割4-5茬,每亩产量可达3500-4000kg。在5月份蒲公英种子大量成熟,应及时采收,否则很容易被风吹散。采收时最好用吸尘器采收,效率极显著高于手工采收。

常见病害:

常见病害有叶柄病,发病前期可喷1:1:120的波尔多液,或50%甲基托布津800—1000倍液防治。

蒲公英的繁殖与栽培技术

2002年春节,济南某超市人工种植蒲公英每5千克售价80元,蒲公英将成为餐桌上的新时尚。

1.如何从野生蒲公英中获得种子?

蒲公英是多年生宿根性植物,二年生植株就能开花结籽,初夏为开花结籽期,每株开花数随生长年限而增多,有的单株开花数达10个以上,开花后13-15天种子即成熟。花盘外壳由绿变为黄绿,种子由乳白色变褐色时即可采收,切不要等花盘开裂时再采收,否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在100粒以上。大叶型蒲公英种子千粒重为2克左右,小叶型蒲公英种子粒重为0.8-1.2克左右。

采种时可将蒲公英的花盘摘下,放在室内存放后熟一天,待花盆全部散开,再阴干1-2天至种子半干时,用手搓掉种子尖端的绒毛,然后晒干种子。在蒲公英野生资源丰富的地方,也可挖根栽培。通常10月份,挖根后集中栽培于大棚中,株行距8厘米×3厘米,栽后浇足水,至次年2月即可萌芽,这时再施一次有机肥,可采叶上市。

2.蒲公英种子如何发芽?如何播种?

成熟的蒲公英种子没有休眠期,所以从初春到盛夏都可进行播种。在晴朗的时候(28度左右),将种子与土混合,浇透,曝晒至土壤微润,再适当浇水,保湿,第二天中皮将变绿,几小时后即可生根发芽。

根据试验结果得知:5月末采收种子后立即播种,从播种至出苗需10-20天;延至夏季7-8月份播种,则从播种到出苗需15天,播种量一般每平方米3克左右,可保苗700-1000株。

蒲公英播种前,应先翻地作畦,畦宽80-90厘米在畦内开浅沟,沟距12厘米,沟宽10厘米。然后将种子播在沟内,播种后覆土,土厚0.3-0.5厘米。播种时要求土壤湿润,如土壤干旱,在播种前两天浇透水。春播最好进行地膜覆盖,夏播雨水充足,可不覆盖。

3.蒲公英如何进行肥水管理?

蒲公英抗病、抗旱、抗虫能力很强,一般不需进行病虫害防治,田间管理的重点主要是肥和水。蒲公英虽然对土壤条件要求不严格,但是它还是喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时,每亩还须施17-20公斤硝铵作基肥。播种后,也要始终保保持土壤有适当的水分。在生长季节,要追肥1-2次。播种当年一般不采叶,以促进其繁茂生长,使下年早春植株新芽粗壮,抽生品质好、产量高的嫩叶。

4.蒲公英怎样进行早熟栽培?

早春表土5厘米深处地温达1~2度时,上年种植的蒲公英就开始萌发长出新芽。一般清明节前新芽露出地面,此时在土里的“白芽”部分长度已有3-4厘米所以野生的蒲公英一般在4月20日前后即可上市,这时市场上很少有新鲜叶菜蔬菜,很受消费者欢迎。

人工温棚栽培的蒲公英,由于生育环境条件改善,因此上市期比野生的提早,这样,对蔬菜市场供应更有实际意义。

无公害蒲公英体芽菜的生产技术

蒲公英是菊科多年生草本植物,蒲公英体芽菜是指利用蒲公英营养贮藏器官肉质直根,在适宜的栽培环境下直接培育成的芽苗菜。蒲公英具有很高的营养和医疗保健价值,它的肉质直根生产的体芽菜新鲜、富含营养并且无污染,对推进农村产业结构调整,增加农民收入具有重要的意义。

(一)采种。于5月下旬至6月上旬的上午8、9点钟采集野生的蒲公英种子。采种时选择叶片肥大、汁多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的蒲公英作为采种株。将花托变黄的花序剪下,放室内后熟1天,待花序全部散开,再荫干1-2天,用手搓掉冠毛,晒干备用。蒲公英的留种采种最好有固定的种子圃地。

(二)肉质直根的培育。用作生产体芽菜的直根可以到野外直接采集,这样虽然比较经济,但直根不肥大,建议人工培育。

1、选地与播前准备。选择土壤耕层深厚,地势平坦,排灌方便,无较大污染源的地块种植。秋收后净园并结合耕翻整地每亩施入4000-5000千克腐熟的优质农家肥。翌年土壤化冻后按1.2米宽做畦,待播。

2、播种。在土温达到10℃以上时开始播种。在畦内开浅沟2-3厘米,沟距10厘米、宽10厘米,踏实浇透水,将种子按细沙,拌均匀,撒播于沟内,覆土2-3厘米,最后在畦的两边插上竹弓子,盖上塑料膜以保持蒲公英萌发的最适温湿度。

3、苗期管理。播种后9-12天出苗。幼苗出齐后,去掉薄膜并及时浇水、中耕除草。2-3片真叶期及5-6片和7-9片真叶期时,结合中耕除草分别进行3次间苗(间下的苗可上市),最后一次按株距5厘米、行距10厘米选壮苗定苗。间苗、定苗后一般均需及时浇水。定苗后立即随水追施腐熟消毒的人粪尿。

4、蹲苗与田间管理。莲座期后一段时间不浇水,直到肉质根进入迅速膨大期。田间管理除清除杂草外,主要是水分管理,要经常保持土壤湿润。可根据植株生长状况追施有机肥。播种当年不采叶,以促其肉质根粗大,以利来年早春生产出优质的芽菜。一旦发生病虫害可选择高效、低毒、无残留的农药。

5、肉质根的收获与贮藏。肉质根的收获最迟应于上冻前完成。将挖出的根株进行整理,摘掉老叶,保留完整的根系及顶芽。选择背荫地块挖宽1-1.2米,深1.5米(东西延长)的贮藏窖。将向质根放入窖内,码好,高不超过50厘米。贮藏前期要防止温度过高引起肉质根腐烂或发芽,后期要防冻。该技术高产的关键是培育粗大、肥壮和充实的肉质根,并且冬季贮藏合理,营养消耗少。

(三)蒲公英肉质根囤栽技术。选用温度能稳定维持在8-25℃的保护设施。在设施内做床土厚40—50厘米的栽培床,栽培基质用洁净的土壤或河沙等,最后设施内用熏剂消毒。囤栽前应将肉质根提前一天从贮藏窖内取出荫晾。按长度分级,然后按级别一沟一沟的码埋,码埋间距2-3厘米,埋入深度以露出根生长点为度,码埋要整齐。码埋完毕后立即浇透水,水后2-3天插小拱棚、覆盖黑色薄膜。囤栽后一般床内温度保持在15-20℃,湿度控制在60%-75%为好。当叶片达到10-15厘米时,用手掰或用刀割取叶片,注意保护生长点。收获一般应在清晨进行。芽苗清洗分级包装后及时放入冷库或运往市场销售。为延长市场供应期,可分期分批囤栽。

大棚蒲公英的栽培

蒲公英是一种深受大众喜爱的野生菜,野生状况下的蒲公英产量不高,但引种栽培后能够获得高产、稳产,获得较高的经济效益。

选地和播种蒲公英种子采收后可当年播种,种子发芽适温为15-20℃,目前采用夏季播种、秋季定植的方法。选择土壤肥沃、湿润的向阳沙壤土地块,播前浇透水,施足底肥,一般每亩施腐熟农家肥3-5万公斤,过磷酸钙300公斤。深耕,整平耙细,作畦,畦宽1.2米。将种子均匀地撒在畦面上,然后覆土约0.3-0.5厘米厚。小面积播种可采用育苗盘育苗。

定植后管理定植后,新叶生长前一般情况下不浇水,如土壤干旱时可用喷壶浇水。新叶长出后可视土壤墒情浇水,畦面土表风干见湿为宜。同时开始松土打垄,发现缺苗要及时补苗,栽后2-3周内不宜浇水,以防烂根。在施足基肥的基础上,蒲公英生长过程中一般不施用化肥,以保证蒲公英品质。大棚栽培蒲公英入冬前畦面浇透水,地表最好用马粪或麦秸等覆盖,以利保温、保湿。当年秋末冬初盖棚,也可在第二年早春3月中下旬扣棚,促进早日萌发,并及时除去地表覆盖物,浇水,松土。若在温室内,温度保持10℃以上,蒲公英植株即可正常生长,当植株生长达到适宜大小即可采收上市。

采收与留种 用钩刀或小刀挑挖,沿地表1-1.5厘米处平行下刀,保留地下根部,以长新芽,先挑大株收,留下小株继续生长。蒲公英每株开花数随生长年限而增多,所以留种要有专门的种子田,应选生长健壮、叶肥大、汁多色绿、根茎粗壮、无病虫害株就地留种。在5月下旬至6月上旬,当花盘黄绿,种子从乳白色变成褐色时表明种子成熟,为防止种子脱落,应分次采收。将花摘下,在室内存放2天,等花盘全部散开,再阴干1-2天,待种子半干时,用手搓掉种子顶端的绒毛,晒干备用。

法国厚叶蒲公英的栽培技术

法国厚叶蒲公英,为菊科蒲公英属多年生草本植物,是我国农技人员从法国引进的一种高产药菜兼用新品种,生产性能和生物产量是我国野生蒲公英的8倍-10倍。综合效益每亩达6000元以上。现将我国种植法国厚叶蒲公英的技术整理如下,供广大读者参考。

1.整地施肥 选疏松、肥沃、湿润、排水良好的沙质壤土种植,亩施有机肥4500千克-5000千克,混合过磷酸钙15千克,均匀撒到地面上。深翻地20厘米-25厘米,整平耙细,做成长10米-20米、宽1.2米-1.5米的畦待播。

2.播种 蒲公英采用种子和分株繁殖。种子无休眠期,从春到秋可随时播种。根据市场需求,冬季也可在温室内播种。露地直播可条播或撒播,条播是先在畦面上按行距25厘米-30厘米开浅横沟,播幅约10厘米,种子播下后覆土1厘米,然后稍加镇压,播种量50克/亩。平畦撒播,亩用种50克-100克,播种后盖草保温保湿,出苗时揭去盖草,约10天即可出苗。

3.中耕除草和间苗 当蒲公英出苗10天左右可进行第一次中耕除草,以后每10天左右中耕除草1次,直到封垄为止,封垄后可人工拔草。出苗10天左右进行间苗,株距8厘米-10厘米,经20天-30天即可定苗,行距30厘米,株距20厘米-25厘米,撒播者株距15厘米。

4.肥水管理 蒲公英田间管理的重点是肥和水。蒲公英喜欢肥沃、湿润、疏松、有机质含量高的土壤。所以在种植蒲公英时,除合理施用基肥外,生长期间应追肥1次-2次,每次每亩施尿素10千克-14千克,磷酸二氢钾5千克-6千克。经常浇水,保持土壤湿润。秋播者入冬后,在畦面上每亩撒施有机肥2500千克、过磷酸钙20千克,既起到供养分作用,又可以保护根系安全越冬。翌春返青后可结合浇水施用化肥(亩施尿素10千克-15千克、过磷酸钙8千克)。为提早上市,早春可采用小拱棚覆盖。

5.病虫害防治 蒲公英的抗病能力极强,常见病害主要有霜霉病和蚜虫。防治霜霉病可用72%克露或克霉氰或克抗灵可湿性粉剂800倍液,或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液,也可每亩喷施5%百菌清粉剂300克,或用25%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾。采收前10天停止用药。防治蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂或水分散粒剂2000倍-3000倍液,该药对蚜虫有特效。也可用50%马拉硫磷乳油或20%二嗪农乳油,21%灭毙乳油3000倍液或70%灭蚜松可湿性粉剂2500倍液喷洒。

6.采收 蒲公英的采收可分批采摘外层大叶,或用镰刀割取心叶以外的叶片,每隔15天至20天割1次。也可一次性整株割取上市,一般每亩地每次可收割500千克-600千克。蒲公英整株割取后,根部受损流出白浆,此期不宜浇水,以防烂根。蒲公英作中药材用时可在晚秋采挖带根的全草,去泥晒干以备药用。作蔬菜时可采收其嫩苗或嫩叶。蒲公英种子采收的时间在5月下旬-6月上旬,采种时选择叶片肥大、汁多色绿、锯齿较深、根茎粗壮的蒲公英作为采种株。将花托变黄的花序剪下,放室内后熟1天,待花序全部散开,再阴干1天-2天,用手搓掉冠毛,晒干备用。因蒲公英的植株生长年限越长产量越高,所以留种采种最好有固定的种子圃地。

日光温室栽培蒲公英

1、整地 10月下旬在日光温室内施入优质腐熟农家肥,翻土深20-30厘米,耙平做成南北走向,小低畦,畦宽1.2米,畦埂高5厘米,畦面要求北高南低(落差10厘米),以利于光照和浇水。

2、播种 11月上旬播种,种子很小,播种时,捏起少量种子向空中高抛,使其自然飘落均匀着于畦面。

干播湿出,播种完毕后浇水,浇水要采取喷淋,喷头向上,呈牛毛细雨状均匀下落。往返喷洒,畦面水量不要太多,避免种子在地表不固定而漂移。浇水三天后畦面撒过筛细土0.3厘米厚,再喷洒少量水。苗出土前不能浇大水。

温室内温度要保持在15-30℃,并要做好保温措施。从播种至出苗约10天。除了直播以外,还可采挖母根。选挖叶片肥大,根系粗壮者,保留主根与顶芽,作为种用。开沟定植,株行距为20厘米×10厘米,浇定植水。缓苗养根,封冻前浇一次封冻水,并盖上草帘,等待越冬。

3、出苗后管理 蒲公英是双子叶植物,种子出苗时两片子叶出土,6-7天后出真叶,当有2-3片真叶时,对畦中生长不均匀的小苗进行间苗,株距10-12厘米。此时日光温室内温度要降至10-15℃,同时要适当降低土壤温度,以防幼苗徒长。在间苗时要拔出畦中杂草。

4、软化栽培 为了增加可食性,常采用软化栽培这一技术,方法是蒲公英萌发后,进行沙培,每次铺1厘米厚的细沙,待叶片露出地面1厘米后,再一次进行沙培,依次进行沙培4-5次,于叶片长出沙面8-10厘米,连根挖出、洗净,去掉须根,即可上市。通过软化栽培后的蒲公英,苦味降低,纤维减少,脆嫩质优。

5、病虫害防治 蒲公英抗病力强,如有蚜虫危害,可用40%乐果乳剂1000倍液或21%灭杀毙乳油300倍液喷雾防治。

6、采收 1月上旬开始采收上市,此时株高以达到15厘米以上,有7-8片真叶。当发现植株根系健壮而生长缓慢时,可适当喷洒植物生长调节剂喷施宝、大民-绿兴、云大-120等,也可以喷施磷酸二氢钾及微量元素复合肥等进行叶面追肥,可明显提高蒲公英的产量和品质。

采收方法:沿地表下1-2厘米处平行下刀,保留地下根部,以长新芽。割大株留中、小株继续生长。也可掰取叶片。摘取嫩茎叶去掉枯叶,提高商品菜价值。

7、采种 二年生植株方可开花、结实,授粉后,经过15天左右果实成熟。5月下旬至6月下旬,花托由绿变黄,每天上午8-9时,将花序剪下,放室内后熟一天,待花序全部散开,再阴干1-2天至种子半天时,用手搓掉寇毛,晒干即可。

8、经济价值 蒲公英分布广,适应性强,生长量盛,繁殖快速,营养全面,药用多效,是得天独厚的“绿色食品”和“营养保健品”。

市场价格则更可观,一般平均每平方米产1-1.2千克。每千克平均10元(按3月份市场计算),则每(亩)收益可达6000-7000元,是农作物效益的十几倍。

特色蔬菜蒲公英的早春栽培技术

1、种子准备

蒲公英是多年生宿根性植物,野生条件下二年生植株就能开花结籽,初夏为开花结籽期,每株开花数随生长年限而增多,有的单株开花数达20个以上,优良品种单株开花数量可高达100多个,开花后经13-15d种子即成熟。花盘外壳由绿变为黄绿,种子由乳白色变成褐色时即可采收,切不要等到花盘开裂时再采收,否则种子易飞散失落损失较大。一般每个头状花序种子数都在100粒以上。大叶型蒲公英种子千粒重为2g左右,小叶型蒲公英种子千粒重为0.8-1.2克左右。

采种时可将蒲公英的花盘摘下,放在室内存放后熟一天,待花盘全部散开,再阴干1-2d至种子半干时,用手搓掉种子尖端的绒毛,然后晒干种子备用。

在蒲公英野生资源丰富的地方,也可直接挖取野生蒲公英的根用于栽培。通常在10月份,挖根后集中栽培于大棚中,株行距8×3cm,栽后浇足水,至次年2月即可萌发新叶,这时再施一次有机肥,生长到一定程度即可采叶上市。

2、整地施肥

选肥沃、疏松、排水良好、有机质含量高的沙质土壤进行播种,播前深翻整地。施农家肥3000-4000kg/666.7平方米,混合过磷酸钙15kg/666.7平方米,均匀地撒到地面上。深翻地20-25cm,整平耙细,做平畦宽1.2-1.5m、长10m、起20cm高小垄,精细整畦,畦内开沟进行条播。

3、播种

蒲公英生长适宜温度为20-25℃,但也耐-30℃低温,3月下旬-4月上旬开始播种,品种有“铭贤一号”“法国厚叶管花蒲公英”等。播前将适量细沙与种子拌均匀,在畦内开浅沟,沟距12cm,沟宽10cm,行距30cm。然后将种子播在沟内,播种后覆土,土厚0.3-0.5cm,播量0.5-1.0kg/666.7平方米。播种时要求土壤湿润,如土壤干旱,在播种前两天浇透水。播种后为了保温、保湿和提高出苗速度,应覆地膜于畦上,4-5d出苗后再取下地膜。为提早出苗可采用温水烫种催芽处理,即将种子置于50-55℃温水中,搅动至水凉后,再浸泡8h,捞出种子包于湿布内,放在25℃左右的地方,上面用湿布盖好,每天早晚用温水浇1次,约3-4d种子萌动即可播种。

4、间苗、定苗

出苗10d左右结合中耕进行间苗,株距3-5cm;出苗20d后定苗,株距8-10cm,保苗700-1000株/平方米。

5、肥水管理

出苗10d左右要及时中耕锄草并加强肥水管理。生长期追肥1-2次,追施尿素10-15kg/666.7平方米,磷酸二氢钾8-10kg/666.7平方米。

6、病虫害防治

蒲公英一般没有病害。虫害有地老虎、蛴螬等地下害虫,多在苗期危害,可用90%敌百虫1000倍液灌根防治。

7、采收

蒲公英茎叶再生能力强,可一次播种多茬采收。当叶片达10-15cm时,即可沿地表2cm处平行收割,收割时割大株,留中小株,绑成小捆上市。也可采摘外层大叶供食,或刀割心叶以外叶片。一般产量露地栽培,平均每平方米产0.8-1.0kg;大棚栽培,平均每平方米产1.2-1.7kg;温室栽培,平均每平方米产1.5-2.4kg,经济效益可观。

8、多年生植株的田间管理

蒲公英植株生育年限越长,根系越发达,地上植株生长也越繁茂,收获的产品产量高、品质好。因此,生产上应进行多年生栽培。多年生栽培的地块,要注意多次拔除杂草,并在生长季节加强水肥管理,适时采收。

为提早上市,早春可采用小拱棚覆盖。秋末冬初,应浇一次透水,然后在畦面覆盖马粪或麦秸等,以利根株越冬和翌年春季较早萌发新株。  

医书论述

1.《本草经疏》:蒲公英昧甘平,其性无毒。当是入肝入胃,解热凉血之要药。乳痈属肝经,妇人经行后,肝经主事,故主妇人乳痈肿乳毒,并宜生暖之良。

2.《本草述》:蒲公英,甘而微余苦,是甘平而兼有微寒者也。希雍有曰:甘平之剂点朗肝肾。'昧此一语,则知其入胃而兼入肝肾矣,不然,安能凉血、乌须发,以合于冲任之血脏乎?即是思之,则东垣所谓肾经必用者,尤当推而广之,不当止以前所主治尽之也。

3.《本草新编》:蒲公英,至贱而有大功,借世人不知用之。阳明之火,每至燎原,用白虎汤泻火,未免太伤胃气。盖胃中之火盛,由于胃中士衰也,泻火而土愈衰矣。故用自虎汤以泻胃火,乃一时极宜,而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药,但其气甚平,既能泻火,又不损土,可以长服久服而无碍。凡系阳明之火起者,俱可大剂服之,火退而胃气自生。但其泻火之力甚微,必须多用,一两,少亦五、六钱,始可散邪辅正耳。或问,蒲公英泻火,止泻阳明之火,不识各经之火,亦可尽消之乎?曰,火之最烈者,无过阳明之焰,阳明之火降,而各经余火无不尽消。蒲公英虽非各经之药,而各经之火,见蒲公英而尽伏,即谓蒲公英能消各经之火,亦无不可也。或问,蒲公英与金银花,同是消痈化疡之物,二物毕竟孰胜?夫蒲公英止入阳明、太阴二经,而金银花则无经不入,蒲公英不可与金银花同于功用也。然金银花得蒲公英而其功更大。

4.《医林纂要》:蒲公英点能化热毒,解食毒,消肿核,疗疔毒乳痈,皆泻火安上之功。通乳汁,以形用也。固齿牙,去阳阴热也。人言一茎两花,高尺许,根下大如拳,旁有人形拱抱,捣汁酒和,治噎隔神效。吾所见皆一茎一花,亦鲜高及尺者,然以治噎膈

5.《本草求真》:蒲公英,入阳明胃、厥阴肝,凉血解热,故乳痈、乳岩为首重焉。缘乳头属肝,乳房属胃,乳痈、乳岩,多因热盛血滞,用此直入二经,外敷散肿臻效,内消须同夏枯、贝母、连翘、自英等药同治。

6.《本草正义》:蒲公英,其性清凉,治一切疗疮、痈疡、红肿热毒诸证,可服可敷,颇有应验,而治乳痈乳疗,红肿坚块,尤为捷效。鲜者捣汁温服,干者煎服,一味亦可治之,而煎药方中必不可缺此。

7.《唐本草》:主妇人乳痈肿。

8.《本草图经中:敷疮,又治恶刺及狐尿刺。

9.《本草衍义补遗》:化热毒,消恶肿结核,解食毒,散滞白。

10.《滇南本草》:敷诸疮肿毒,疥颓癣疮;祛风,消诸疮毒,散瘰疠结核;止小便血,治五淋癃闭,利膀胱

11.《纲目》:乌须发,壮筋骨。

12.《医林纂要》:补脾和胃,泻火,通乳汁,治噎膈。

13.《纲目拾遗》:疗一切毒虫蛇伤

14.《随息居饮食谱》:清肺,利嗽化痰,散结消痈,养阴凉血,舒筋固齿,通乳益精。

15.《岭南采药录》:炙脆存性,酒送服,疗胃脘痛

16.《山东中药》:为解毒、消炎、清热药。治黄痘,目赤,小便不利大便秘结

17.广州部队《常用中草药手册》:清热解毒, 凉血利尿。治疗疮,皮肤溃疡,眼疾肿痛,消化不良,便秘,蛇虫咬伤,尿路感染。

18.《上海常用中草药》:清热解毒,利尿,缓泻。治感冒发热,扁桃体炎,急性咽喉炎,急性支气管炎,流火,淋巴腺炎,风火赤眼,胃炎,肝炎,骨髓炎。 

19.《本草新编》:蒲公英,味苦,气平。入阳明、太阴。溃坚肿,消结核,解食毒,散滞气。  

科学研究

它治疗乳痈的良效却是真实的。实验证明,蒲公英对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、脑膜炎双球菌、白喉秆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、卡他球菌等,皆有杀灭作用,对结核杆菌、某些真菌和病毒也有一定的抑制作用。因此在一定程度上可代替抗生素使用。

现代医学研究表明,蒲公英植物体中含特有的蒲公英醇、蒲公英素以及胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、维生素、胡萝卜素等多种健康营养的活性成分,同时含有丰富的微量元素,其钙的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍,铁的含量为刺梨的4倍,更重要的是其中富含具有很强生理活性的硒元素Se。因此,蒲公英具有十分重要的营养学价值。国家卫生部新近将蒲公英列入药食两用的品种。

日本近几年也十分重视开发蒲公英,而且颇有成效。目前日本市场上流行的一种功能性饮料,就是用蒲公英作原料制成的。日本还用蒲公英制成酱汤、花酒等系列保健食品,将蒲公英直接作蔬菜食用亦十分盛行。  

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