酒精

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酒精是一种无色透明、易挥发,易燃烧,不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味,微甘。学名乙醇, 分子式C2H6O,(酒精燃烧C2H5OH+3O2=2CO2↑+3H2O)因为它的化学分子式中含有羟基,所以叫做乙醇,比重0.7893(20/4°)。

目录

酒精

主要成分:乙醇

乙醇的化学式:C2H5OH

乙醇的结构式:

H H

| |

H-C-C-O-H

| |

H H

乙醇的分子量:46

外观与性状: 无色液体,有酒香。

闪点:75℃ (不同含水量的酒精会有所不同)

熔点: -114.1℃

沸点(一标准大气压下): 78.3 ℃

相对密度(水=1): 0.79

相对蒸气密度(空气=1): 1.59

饱和蒸气压(kPa): 5.33(19℃)

燃烧热(kJ/mol): 1365.5

临界温度(℃): 243.1

临界压力(MPa): 6.38

辛醇/水分配系数的对数值: 0.32

燃点(℃): 12

引燃温度(℃): 363

爆炸上限%(V/V): 19.0

爆炸下限%(V/V): 3.3

凝固点-117.3℃。在一个标准大气压下,沸点78.2℃。能与水、甲醇乙醚氯仿等以任何比例混溶(即“互溶”)。有吸湿性。与水能形成共沸混合物,共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸,爆炸极限浓度3.5-18.0%(W)。酒精在70%(V)时,对于细菌具有强烈的杀伤作用.也可以作防腐剂,溶剂等。处于临界状态(243℃、60kg/CM.CM)时的乙醇,有极强烈的溶解能力,可实现超临界淬取。由于它的溶液凝固点下降,因此,一定浓度的酒精溶液,可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料,是一种可再生能源。

物理性质:黑体.化学性质:斜体.

酒精是一种良好的有机溶剂,可以溶解多种化学物质。但由于与水互溶,故实验室在萃取操作时多不采用酒精,而是使用如四氯化碳、苯等与水分层个有机溶剂。  

对人体影响

1. 对大脑影响,进入人体的乙醇由于不能被消化吸收,会随着血液进入大脑。在大脑中,乙醇会破坏神经原细胞膜,并会不加区别地同许多神经原受体结合。酒精会削弱中枢神经系统,并通过激活抑制性神经原(伽马氨基丁酸)和抑制激活性神经原(谷氨酸盐、尼古丁)造成大脑活动迟缓。伽马氨基丁酸神经原的紊乱和体内的阿片物质(抗焦虑、抗病痛)的分泌会导致多巴胺的急剧分泌。体内阿片物质同时还与多巴胺分泌的自动调节有关。酒精会对记忆,决断和身体反射产生影响,并能导致酒醉和昏睡,有时还会出现恶心饮酒过量可导致酒精中毒昏迷

2. 耐受性和依赖性,随着时间推移,肝脏对乙醇的降解效果越来越明显(酒醉持续时间缩短)。大脑会根据这一情况调整神经原受体的数量和敏感性,以缩短镇静状态的持续时间和加强酒醉的效果。多巴胺分泌自动调节过程出现紊乱,使奖赏贿赂变得异常敏感。神经原细胞膜变得僵硬,其渗透性减弱。要重新达到醉酒状态,就必须增加饮酒量(耐受性),但是与此同时酒精的作用效果也会越强烈(致敏性)。

3. 危害性酒精会导致神经元内钙含量过度身高,并使得神经元细胞膜出现僵硬,破坏神经细胞同周围环境的物质交换。大量神经细胞会因此凋亡。各种认知功能也由此而受到影响(尤其是记忆力、分析能力和注意力)。饮酒者会出现心理问题、焦虑抑郁。究竟的总体毒性会导致心血管疾病神经纤维肌肉纤维的损害、肝脏疾病消化道癌症。酒精还会阻碍胎儿正常发育。

对习惯用酒精来消毒手指的患者来说,在家测血糖,往往测出来的结果偏差很大。

因为用酒精消毒,且酒精未干时,酒精可能混入血滴,从而降低被测血液中的葡萄糖浓度,所以测出的血糖值偏低。

目前家庭常用的糖尿病试纸,试纸里的一种物质和血中的葡萄糖起反应,生成了另外一种有颜色的化合物,通过这种显色反应读出血糖浓度数值。但酒精能够破坏试纸中的这种物质,从而使显色反应减弱,这样就给你一个假象,似乎血糖水平较低。除了可能导致测量值失准外,酒精还可以使皮肤干燥,结果靠近指甲皮肤很容易皲裂。如果在酒精还没有完全挥发的情况下就贸然进针,酒精浸入针眼后会导致疼痛。

可见,如果是自己在家里测血糖的话,把手洗干净然后晾干就足够了,不一定非要先用酒精进行消毒。

上海交通大学附属第一人民医院内分泌科副主任医师赵立建议,患者要等酒精完全挥发以后再进针,可先用棉球把酒精擦干,再等10秒左右进针,以此来保证测量的准确。

此外,涂抹酒精的部位最好不要太大,这样会伤害皮肤,建议在手指侧边采血,这样疼痛较轻,而且血量足。而采血笔有不同的刻度,要了解自己采血时适合哪个刻度然后再“下手”。  

酒精对胎儿的危害

酒精是日常生活中常见的致畸剂之一,父母酗酒造成慢性酒精中毒时,可使精子卵子的活力减弱,或者发育异常,从而影响受精卵胚胎的发育。酒精对胎儿的影响具体有以下几方面:

1、酒精中毒综合症

如果孕期孕妇一直饮酒,酒精中的有害成分可以通过胎盘到达胎儿体内,造成胎儿发育障碍,出生后生长发育异常,如中枢神经系统功能失调和面部有不正常特征等多发畸形,称为“酒精中毒综合症”。

酒精对胎儿危害的程度,取决于孕妇的饮酒量多少。近年来研究证明,除可造成面部丑陋外,还可导致心脏缺陷、手足畸形和智力低下等。

2、先天婴儿

这是指酗酒所致慢性酒精中毒的夫妻,或者是夫妻在星期天节假日,酒后同房怀孕所得的婴儿,是一种特殊疾病。

由于酒精使生殖细胞受到损害,受精卵质量不健全所造成。这种婴儿无论是体力还是智力,都比正常婴儿差。发育迟缓,体重不足;常有小头、小眼裂等颜面畸形,面容丑陋;四肢关节异常;心脏或其它内脏畸形。

因此,孕妇及其丈夫如果想孕育一个健康聪明的后代,要坚决杜绝喝酒。

CAS No.: 64-17-5  

药用酒精特点

药用酒精(乙醇)是医疗单位和家庭药箱的必备药品,值得注意的是,不同的用途要求不同的浓度。95%的酒精医疗单位常用于酒精灯、酒精炉,点燃后用于配制化验试剂或药品制剂的加热,也可用其火焰临时消毒小型医疗器械。70%~75%的酒精可用于灭菌消毒,包括皮肤消毒、医疗器械消毒、碘酒的脱碘等。由于酒精具有一定的刺激性,75%的酒精可用于皮肤消毒,不可用于黏膜和大创面的消毒。40%~50%的酒精用于预防褥疮。护理人员可将少量40%~50%的酒精倒入手中,均匀地按摩患者受压部位,以达到促进局部血液循环、防止褥疮形成的目的。25%~50%的酒精用于物理退热。具体方法是:护理人员将纱布或柔软的小毛巾用酒精蘸湿,拧至半干,轻轻地擦拭患者的颈部胸部、腋下、四肢和手脚心。擦浴用酒精浓度不可过高,否则大面积地使用高浓度的酒精可刺激皮肤,吸收表皮大量的水分  

酒精中毒

主条目:酒精中毒

酒精中毒(alcoholism)系指饮酒所致的精神和躯体障碍。

酒精可促进癌细胞转移

长久以来,人们就意识到酒精和癌症,及癌症的扩散有着某种联系。但是这种潜在的关系是怎样的,人们对此并不知晓。而今,拉什大学医疗中心的研究学者,从细胞路径的角度,科学地解读了这一关系。

在最近发表的一篇题为“酒精中毒的临床及实验研究”的报告中称,酒精能刺激上皮细胞间的传递性,使癌症细胞变得更具有攻击性,从而扩散到人体全身各处。

目前,对于上皮细胞间的传递性的研究,是很热门的研究领域。因为在这一过程当中,癌症细胞的稳定性变弱。很多的实验室及医疗研究机构都认为,酒精能刺激癌细胞变得更具有攻击性。

福斯说,“当癌细胞发生转移的时候,它的危险性也增强了。尽管外科手术能切除肿瘤,但是具有攻击性的肿瘤细胞却能入侵到身体肌肉的各处。如果我们能阻挠癌细胞之间的传递,我们就能控制癌症扩散的速度。”

研究人员用酒精对结肠乳腺癌细胞系进行处理,查看上皮细胞间传递时的生化特点,包括被称为“施耐勒”的转录因子,及表皮生长因子感受器等。当用小鼠进行试验时,“施耐勒”控制着上皮细胞间的传递性,它导致了肿瘤的增生。福斯说,“癌症细胞需要大量的表皮生长因子,它们对此成瘾。”

实验室测试表明,酒精能激活上皮细胞间传递性。测试还发现,酒精处理过的细胞与邻近的细胞失去了紧密的联系,就像不稳定的细胞那样,变得更容易转移了。

此外,福斯及其同事还发现,在用酒精处理过的肠道细胞当中,同样的具有生物标记的细胞被激活,这表明,酒精不仅能使现有的癌细胞恶化,而且还能通过刺激上皮细胞间传递性,刺激癌症的发生。

  

酒精擦浴降温法的知识

用酒精擦浴高热病人的身体,并借酒精的挥发作用带走体表的热量而使体温降低,这种方法又称“物理降温法”。

操作要领

用酒精擦浴降温,在操作方式上以滚动按摩手法为好,即用一块小纱布蘸浸75%酒精,置于擦浴的部位,先用手指拖擦,然后用掌部作离心式环状滚动,边滚动边按摩,使皮肤毛细血管先收缩后扩张,在促进血循环的同时,使机体的代谢功能也相应加强,并借酒精的挥发作用带走体表的热量而使体温降低。

注意事项

1.高热寒战或伴出汗的小儿,一般不宜用酒精擦浴。因寒战时皮肤毛细血管处于收缩状态,散热少,如再用冷酒精刺激会使血管更加收缩,皮肤血流量减少,从而妨碍体内热量的散发。

2.高热无寒战又无汗的小儿,采用酒精擦浴降温,能收到一定的效果。但应注意受应凉及并发肺炎

擦浴部位不能全部一次裸露,擦某部位露出某部位。擦浴过程中,由于皮肤很快冷却,可引起周围血管收缩及血流淤滞。必须按摩患者四肢及躯干,以促进血循环,加快散热。

3.一般不宜在胸腹部进行酒精擦浴,以防止内脏器官充血,引起不适和并发其它疾病。如胸腹部扩散过多可引起胃肠痉挛的疼痛。

酒精产品质量标准

序号 标 准 GB10343-2002 GB10343-89

项 目 特级 优级 优级

1 色度、号 ≤ 5 10 10

2 乙醇、%(V/V)≥ 96 95.5 95

3 硫酸试验、号 ≤ 5 10 10

4 氧化时间、min ≤ 46 30 30

5 总醛(乙醛计)、mg/L≤ 1 3 3

6 甲醇、mg/L ≤ 2 50 100

7 正丙醇、mg/L ≤ 2 35 -

8 异丁醇;异戊醇mg/L ≤ 1 2 2

9 总酸(乙酸计)、mg/L≤ 7 10 10

10 总酯(乙酸乙酯计)、mg/L≤ 10 18 -

11 不挥发物、mg/L ≤ 10 20 20

12 重金属(pb计)、mg/L ≤ 11 1 1

13 氰化物(以HCN计)mg/L≤ 5 5 5  

酒精工业的发展

酒精工业是基础的原料工业,其产品主要用于食品、化工、军工、医药等领域。近年来在原油价格持续高位运行的刺激下,燃料乙醇的旺盛需求推动全球酒精产量强劲增长,美国超越巴西成为第一大酒精生产国。美国、巴西、欧盟及中国是当前全球酒精行业的主要经济体。

中国酒精工业的发展已有近百年的历史,但工业基础十分薄弱,建国后,随着国民经济的发展和白酒液态法生产法的推广,酒精工业进入崭新的发展阶段。黑龙江、吉林、山东、安徽、河南、广西等地酒精制造业较为发达,是目前中国酒精的主要产区。

2006年-12月,中国酒精制造行业实现累计工业总产值25,656,601千元,比上年同期增长了52.48%;实现累计产品销售收入24,727,596千元,比上年同期增长了55.67%,;实现累计利润总额1,222,718千元,比上年同期增长了100.82%。  

酒精杀菌

用酒精消毒,是大家都知道的常识。可奇怪的是,在医疗上所用的消毒酒精是75%的酒精,纯酒精反而不能杀菌。这是什么原因呢?酒精的学名叫做乙醇(C2H5OH),它具有很强的渗透力,能够钻入细菌内部,使菌体蛋白质凝固(化学上叫做变性),造成细菌因失去活性而死亡。过去,人们以为纯酒精会使细菌的蛋白质变性得太快太强,蛋白质在细菌的表面凝固而形成硬膜。,阻止酒精进一步渗入细菌内部。造成纯酒精不能消毒杀菌的结果。其实,单独的纯酒精或纯水都不能使蛋白质变性,只有当水和酒精同时存在时,酒精溶液才显示出使蛋白质变性的能力。原来,蛋白质是一种十分复杂的大分子结构,由螺旋状的长链拳曲成一定的几何形状。如果蛋白质的立体结构被破坏并且不能还原的话,它就失去了生理活性。在蛋白质分子中,有许多憎水的基团存在螺旋状的长链内部,还有许多亲水的基团则“暴露”在外部。所以蛋白分子外围与水十分“亲密”,有一定的水溶性并形成胶体。蛋白质内部的憎水基团之间和外部的亲水基团之间,都存在着一定的吸引力,这使它显得既稳定又活跃。要使蛋白质变性,就要让拳曲、螺旋的蛋白质分子长链舒展、松弛,其中关键是破坏形成拳曲和螺旋的各种力。酒精分子有两个末端,一端是憎水的(一C2H5),可以破坏蛋白质内部憎水基团之间的吸引力;一端是亲水的(一OH),但它难以破坏蛋白质外部的亲水基团之间的吸引力。另一方面。水分子虽然可以松弛蛋白质亲水基团之间的吸引力,但它即使钻进细菌内部,也无法破坏其蛋白质中憎水基团之间的吸引力。所以,纯酒精或水都不足以使细菌内的蛋白质变性,只有酒精和水共同存在,同时使保持蛋白质几何形状的各种吸引力松弛,蛋白质才会失去生理活性。因此,只有一定浓度的酒精溶液,才能达到良好的消毒杀菌目的。  

市场前景

随着人民生活水平的不断提高,酒类消费品居高不下,呈旺盛的上升势头,食用酒精作为酒类产品的重要原料,其市场需求量也日益增增长,有着较为可观的市场需求空间。另外,以10%的无水乙醇加入汽油作为汽油醇,是目前国家重点推广的生物代用能源,受国家政策的重点保护。医用酒精在制药、医药行业有着不可缺少的作用,有极大的市场需求。

酒精工业是直接以农产品作为原料组织生产的,是对创建高效农业的极大支持。同时,其副产品也直接应用于养殖业,回馈于农业。

地方政府对发展酒精项目也有较高的积极性,有一系列的优惠政策和组织保证,对发展地方经济有一定贡献。

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