鲫鱼羹

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圣济总录》卷一九○:鲫鱼羹

【处方】 鲫鱼500克 蛴螬5枚

【功效与作用】 治产后无乳。(下乳

【用法用量】 上二味,依常煮羹,食后食之。

【摘录】 《圣济总录》卷一九○

饮膳正要》:鲫鱼羹

【处方】 荜茇 缩砂陈皮 胡椒辣椒各10克 大鲫鱼1000克 大蒜两头 葱 食盐 酱油 菜油各适量

【制法】 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。在鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、泡辣椒、葱、食盐、酱油、胡椒。在锅内放入菜油烧开将鲫鱼放入锅内烧熟,再加入水适量,炖成羹即成。

【功效与作用】 醒脾暖胃。适用于脾胃虚寒慢性腹泻、慢性痢疾等。

【用法用量】 空腹随量食。

【摘录】 《饮膳正要》

《饮膳正要》卷二:鲫鱼羹

【处方】 大鲫鱼2斤,大蒜2块,胡椒2钱,小椒2钱,陈皮2钱,缩砂2钱,荜茇2钱。

【功效与作用】 脾胃虚弱泄痢久不愈者。

【用法用量】 上件酱、盐、料物、蒜入鱼肚内,煎熟作羹,五味调和令匀。空心服之。

【摘录】 《饮膳正要》卷二

《饮膳正要》卷二:鲫鱼羹

【处方】 大鲫鱼1头(新鲜者,洗净,切片),小椒2钱(为末),草果1钱(为末)。

【功效与作用】 久痔肠风大便常有血。

【用法用量】 用葱3茎,煮熟,入5味。空腹食之。

【摘录】 《饮膳正要》卷二

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