鸡汁粥

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《民间方》:鸡汁粥

【处方】 母鸡1只 粳米100克

【制法】 将鸡剖洗干净,浓煎鸡汁,以原汁鸡汤分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用文火煮至粥稠即可。

【功效与作用】 滋养五脏,补益气血。适用于老年体弱、病后、产后羸瘦、虚弱劳损等一切气血不足衰弱病。

【用法用量】 每日早晚餐,温热服食。

【注意】 伤风感冒发热不宜食用。

【摘录】 《民间方》

《中国烹饪》:鸡汁粥

【处方】 母鸡1只(3-4斤,重者,剖洗干净后,浓煎取汁),粳米2两。

【功效与作用】 滋养五脏,补益气血。主年老体弱,病后羸瘦,气血亏损所引起的一切衰弱病证。

【用法用量】 以原汁鸡汤分次同粳米煮粥,先用旺火煮沸,再改用微火煮到粥稠即可。可供早晚餐或点心,温热服食。

【注意】 体质壮实的老人,以及伤风感冒或生病发热期间不宜食用。

【摘录】 《中国烹饪》

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