脊肉粥

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【处方】 猪脊肉2两,粳米3两,食盐、香油、川椒粉各少许。

【功效与作用】 补中益气,滋养脏腑,滑润肌肤。主体质虚弱,羸瘦,营养不良脾胃虚寒气血不足之证。

【用法用量】 先将猪脊瘦肉洗净,切成小块,用香油烹炒一下,然后加入粳米煮粥,待粥将成时,加入调味品、细盐、川椒,再煮1-2沸即可。可作早晚餐随意服食。

【注意】 肥肉不宜选用。

【摘录】 《药粥疗法》引《养生食鉴

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