食物疗法/赤小豆

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赤小豆又名红豆、朱小豆、红饭豆等。其营养价值很高,每100克中含蛋白质21.7克,碳水化合物60.7克,钙76毫克,磷386毫克,铁4.5毫克。此外还含有硫胺素核黄素烟酸、皂素等。它性平,味甘、酸,功可清热解毒利水消肿。善治营养不良水肿以及一切痈疽疥疮和丹毒。还可用于通乳

【应用实例】

赤小豆芽为赤小豆经水浸泡发芽而成的豆芽。性味甘平,具有行水消肿,止血治痢的功效,用治便血妊娠胎漏等。

赤小豆叶善治小便频数遗尿

赤小豆花又名腐婢,味辛,平,无毒。能清热、止渴、醒酒、解毒。用治疟疾痢疾消渴丹毒等。

1.水肿:赤小豆120克,水煎当茶饮;或以赤小豆研细末,每次9克,日以温开水冲服3次。或赤小豆与鲤鱼鲫鱼、雌鸡等煮食。

2.肝硬化腹水:取赤小豆500克,活鲤鱼1条(重500克以上),同放锅内,加水2000~3000毫升清炖,至赤小豆烂透为止。将赤小豆、鱼和汤分数次服下。

3.丹毒:赤小豆捣为细末,与鸡蛋清调和均匀,涂敷患处,效佳。

4.妊娠出血:赤小豆温水浸出芽,取一撮煎汤,黄酒为引,温服

5.下乳:赤小豆100克,煮粥食之。

6.腮腺炎:赤小豆1撮,捣为细面,水调糊状,敷腮部。

7.小儿遗尿:赤小豆叶捣汁服之。

8.营养不良性水肿:以赤小豆60~90克,冬瓜150克,煮汤服。

9.预防麻疹:赤小豆、绿豆黑豆甘草各适量。将三豆共煮熟,晒干,与甘草同研细粉,开水冲服。1岁每次3克,2岁每次6克,3岁9克,每日3次,连服7日。

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32 黑豆 | 绿豆 32
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