食物疗法/玉米

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食物疗法

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玉米又叫玉蜀黍、苞谷、棒子,其营养十分丰富。主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物,以及钙、磷、铁等矿物质。除此之外,它还含有胡萝卜素、B1、B2烟酸维生素。玉米性味甘平,既可谓中开胃,又能渗湿利水。玉米的花穗叫玉米须,有很好的利尿、降压、止血和健胃作用,还能控制肾炎蛋白尿利胆,减少胆红质。高血压、浮肿、黄疸小便不利患者,可经常以之煎汤或代茶饮。玉米油亚油酸为60%,还含有卵磷脂维生素A、E等,长期食用可降低胆固醇,软化血管,是心血管疾病肥胖者的理想食品。最新的医学研究发现,玉米还是一种具有抗癌作用的食品。在人们生活水平日益提高,粮食加工越来越精细的今天,多食用一些玉米食品,就可以有效地防止“富贵病”的发生。

【应用实例】

1.小便不利:玉米须鲜者30~45克,干者12~15克,煎汤服。

2.糖尿病:玉米须50~100克水煎,分2次1日服完。连服见效。

3.高血压:玉米须15~25克,加冰糖适量,煎水代茶常饮;或干玉米须60克,煮水喝,每日3次。

4.咯血:玉米须60克,冰糖60克,混合炖服。

5.高脂血症:常以玉米油炒菜食之。

6.胆囊炎:玉米须30~60克,煎水代茶饮。

7.咳嗽:玉米须、桔皮各适量,水煎服。

8.慢性肾炎水肿:玉米籽1份,加水3倍量,煎汤代茶,早晚饮服,久而有效。

9.鼻炎:玉米须装烟斗内吸。

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32 谷物篇 | 粳米 32
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