医疗康复/维生素A缺乏症

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维生素A是身体内必需的维生素,需要通过饮食来补充。维生素A缺乏的症状有:

(1)眼部症状,如结合膜干燥、怕光夜盲;严重时为结膜角膜炎角膜混浊穿孔;成人失明者中有些是年幼时维生素A缺乏所致起;

(2)皮肤症状,如皮肤干燥、鳞状脱屑、角化增生等;

(3)免疫功能低下,常常容易伤风感冒腹泻

据全世界统计每年约有25万儿童因维生素A缺乏症而致失明。有些外表上正常,没有上述症状的儿童,经血液化验已属于“亚临床型”的维生素A缺乏。

据重庆市的调查这种“亚临床型”维生素A缺乏在郊区占43.0%,足以说明我国儿童平时的饮食中维生素A的供给量不能达到正常的需要量。

维生素A缺乏症应补充维生素A(口服或肌肉注射),但过量时会出现维生素A中毒。

平时饮食中应吃富含维生素A的食物,例如各种动物的肝脏,乳类及蛋类中含量也较多;胡萝卜、蕃茄、南瓜、红薯、豆类及蔬菜中均含维生素A的前身物质即胡萝卜素。相反,如果患病时(尤其麻疹)时忌咀,吃脱脂牛奶、大米粥,不吃动物性食物时容易发生维生素A缺乏症。

参看

32 蛋白质-热能营养不良 | 维生素A中毒 32
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