甜橙

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甜橙
Tián Chénɡ
甜橙
别名 黄果、橙子、新会橙、广橘、雪柑、印子柑、广柑、新会橙广橘
功效作用 厥阴滞塞之气,止肝气左胁疼痛,下气消膨胀,行阳明乳汁不通
英文名 fruit of Sweet Orange
始载于 滇南本草
毒性  
归经 肝经
药性
药味

甜橙是柑橘的一种。

目录

简介

甜橙为芸香科( Rutaceae)柑橘亚科柑橘属( Citurs )果树,乔木。又名广柑、黄果、橙、广学名

甜橙

Citrus sinensis(L.)Osbeck。【异名】黄果(《滇诲虞衡志》),橙子(《滇南本草》),新会橙(《植物名实图考》),广橘(《中国树木分类学》),雪柑、印子柑、广柑(《广州植物志》)。甜橙”一词则始见于明万历十四年(1586)浙江《绍兴府志》。  

特征

别名

黄果、橙子、金球、金橙、鹄壳。  

性味归经

性温,味辛微苦;入肺、脾、胃、肝经。  

功能主治

开胃消食生津止渴,理气化痰解毒醒酒。主治食积腹胀,咽燥口渴咳嗽痰多,食鱼蟹中毒醉酒等病

甜橙

症。  

营养成分

每100克含蛋白质O.6克,脂肪0.l克,碳水化合物12.2克,热量52千卡,粗纤维0.6克,钙58毫克,磷15毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素O.11毫克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.2毫克,抗坏血酸54毫克,钾182毫克,钠0.9毫克,镁10.8毫克,氯1.0毫克。  

原产与分布

甜橙原产中国南方及亚洲的中南半岛。西汉时已有“黄柑、橙、楱”的记载(公元前117年。)。甜橙分布在中国的13个省(自治区)、主产于四川、广东、台湾、广西、福建、湖南、江西、湖北等省(自治区)。15世纪初期从中国传入欧洲,15世纪末传入美洲。在世界柑橘生产中,甜橙占的比例最大,年产量约占橘类总产量的2/3。  

植物性状

甜橙常绿小乔木,高2~3米树冠中等大,圆头形或半圆形。分枝多,无毛,小枝呈扁压状的棱角,无刺或稍

甜橙

有刺。叶退化呈单叶状:叶柄长0.8~1.8厘米,叶翼窄,宽2~3毫米,和叶交结处有显明的隔痕;叶片椭圆形,长6~12厘米,宽3~5.5厘米,先端渐尖,基部阔楔形,边缘有不明显的波状锯齿;革质。花萼杯状,3~5裂,裂片卵圆形,先端窄尖;花瓣4~8,通常为5,长椭圆形,长达1.5厘米,宽0.7厘米;雄蕊多数,花丝常数簇愈合着生在花盘上;子房上位,10~13室,每室有胚珠4~8枚,子房近球形。花柱粗大,常早落。果大,径长7~9厘米,圆形至长圆形,果皮淡黄、橙黄或淡血红色,较韧滑。油泡平生微突,果肉橙黄色至血红色,柔软多汁、有香味。果皮与果肉不易分离。果心小而充实。种子多、少或无,因品种而异,卵形或长圆形,多胚,白色。染色体2n=18,也有三倍体四倍体六倍体。果实含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C,营养价值较高,色、香、味俱佳,是鲜食用的优良果品。甜橙丰产稳产性强,在中国每公顷约产30-40吨。  

生态适应性

甜橙原产于热带亚热带,宜温暖、不耐寒、较耐阴,要求土质肥沃,透水透气性好。主要分布在年平均温度

甜橙

15℃ 以上的地区。甜橙枝梢和种子萌芽最低温度13℃,枝梢生长的最适温度范围为23-31℃,37-38℃时停止生长。空气相对湿度,是脐橙引种成败的关键。世界上脐橙现有3种生态类型:低湿或中湿(相对湿度50-60%)品系,如华盛顿脐橙、汤姆生脐橙,奉节72-1脐橙(四川)等;高(相对湿度80%)品系,如Greathead、Dream、眉山少核华脐(四川)等;中间类型品系,如罗伯逊脐橙、Taxas、Caeter等。甜橙对土壤的适应性较广,对土壤酸碱度的适应范围在pH5.0-8.5范围内均可种植并能丰产,而以pH6.0-6.5,土壤深厚、疏松、肥沃的为好。  

品种类群

在柑橘类中,甜橙品种最丰富,全世界品种达400个以上。按成熟期可分为早、中、晚熟。一般分普通甜橙、

甜橙

脐橙和血橙。根据果实的形状和特点,可分为以下4个品种类群:①普通甜橙。果一般为圆形,橙色,果顶无脐,或间有圈印。是甜橙中数量最多的种类。②糖橙。又称无酸甜橙,果形与普通甜橙相似。因含酸量极低,果汁含量达到适当程度时即可采收、上市,是极早熟的甜橙品种。在地中海沿岸和巴西等地有少量生产,供应地方市场。③血橙。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色。果肉细嫩多汁,具特殊香味,地中海地区是其起源地和主产地。④脐橙。特征为果顶有脐,即有一个发育不全的小果实包埋于果实顶部。无核,肉脆嫩,味浓甜略酸,剥皮与分瓣均较容易,果型大,成熟早,主要供鲜食用,为国际贸易中的重要良种。美国于1870年从巴西引入华盛顿,逐渐培育成名种“华盛顿橙”。现以美国、巴西、西班牙、南非、澳大利亚和摩洛哥等为主产地。 中国甜橙的主栽品种多属普通甜橙类型。其中重要品种有原产广东的“新会橙”、“柳橙”(“暗柳橙”是最优品系)、“香水橙”(又名“叶橙”、“水橙”)和“雪柑”,原产四川的“锦橙”和“先锋橙”,以及原产湖南的“大红甜橙”,原产福建的“漳州橙”(原名“改良橙”,又名“红肉橙”)等。此外,还有由美国引进的“哈姆林橙”、“伏令夏橙”、“华盛顿脐橙”和“路比血橙”(又名“红玉血橙”)等。  

繁殖与砧木

多用嫁接繁殖。砧木主要用酸橘和红橘,中亚热带地区主要用红橘和朱橘,北亚热带地区主要用枳、枳橙和宜昌橙,沿海盐碱地区主要用构头橙。  

主要病虫害

病虫害主要防止红蜘蛛、锈螨、潜叶蛾、蚧壳虫、炭疽病溃疡病和黄龙病等。

1、黄龙病的防治:彻底消灭传媒昆虫柑桔木虱,注意在新梢期检查虫情,及时防治,可喷90%敌百虫晶体

甜橙

800~1000倍或蚜虱净1000倍防治。建立无病毒苗圃,种植无病毒苗,严格执行检疫制度,防止带病种苗传入;新开园时隔离种植,或成片改造老果园;加强果园肥水管理,增强树势,提高抗病力。

2、溃疡病的防治:有病原果园春季花蕾期、落花后春梢展叶转绿期、每次梢展叶转绿期各喷药1~2次。可选用波尔多液、氧氯化铜、农用链霉素等。冬季清园时,彻底剪除病枝、病叶、集中烧毁。平时管理对发病的植株及时剪除病叶、病枝、病果。加强检疫,不种植有溃疡病的苗木。

3、炭疽病的防治:用80%代森锌可湿性粉剂600~800倍液或50%代森锌水剂500~800倍液喷施。搞好果园清洁,及时清除病叶、病枝、病果,减少病原物。

4、红、锈蜘蛛的防治:常用药剂:“绿晶”、0.3%印素乳油、亚维必虫清、哒螨灵(酮)硫磺悬浮剂等。做好生物防治工作,如在柑园种白花臭草,创造有利于天敌生存的环境,如捕食螨,食螨瓢虫等,降低田间红蜘蛛、锈蜘蛛发生率。捕食螨放养方法:释放周期一般在每年的7月~8月间,在百叶平均每叶害螨小于2只时,择傍晚或阴天,将纸袋撕开一个小口,挂在树杈上;释放比例是捕食螨与红蜘蛛之比为1:200。

5、潜叶蛾的防治:在新芽长出0.5~1厘米时喷第一次药,根据虫情隔3~5天喷第二次,连续喷2次~3次。可选用“绿晶”、0.3%印楝素等农药。坚持抹芽控梢,抹除过早或过迟抽出的新梢,通过肥水控制,使新梢抽出整齐,以利于施药。

6、蚜虫的防治:用10%吡虫啉可湿性粉剂3000~5000倍液或2.5%鱼藤酮乳油300~500倍液喷施。科学施肥,氮磷钾比例适当,避免偏施氮肥,防止枝梢过旺惹虫。

7、介壳虫的防治:用25%噻嗪酮可湿性粉剂1000~1500倍液或松脂合剂15~20倍液喷施。果园进行合理修剪,避免密封郁闭,使橙园通风透气。

8、木虱的防治:用90%敌百虫晶体800~1000倍液或2.5%的鱼藤酮乳油300~500倍液喷施。清除果园四周的九里香黄皮树等木虱寄主,减少虫源。

9、粉虱的防治:用15%的哒螨灵乳油1500~2000倍液或松脂合剂15~20倍液喷施。加强果园修剪,避免橙树过密或郁闭;及时排水,降低地下水位。  

化学成分

果实含黄酮甙、内酯、生物碱、有机酸等。黄酮甙中有橙皮甙柚皮芸香甙、异樱花素-7-芦丁糖甙、柚皮素-4'-葡萄糖甙-7-芦丁糖甙、柚皮甙、柠檬素-3-β-P-葡萄糖甙和O-D-木糖牡荆素。内酯中有双内酯苦味成

甜橙

柠檬苦素黄柏内酯及其衍生物柠檬苦素酸单内酯。生物碱为那可汀。有机酸中主要为柠檬酸和苹果酸。另含根皮酚-β-D-葡萄糖甙及糖类、维生素、钙、磷、铁等。果皮还含挥发油1.5~2%,其主要成分为正癸醛、柠檬醛、柠檬烯和辛醇等。  

药理作用

非洲用本品种子提取物来治疗疟疾,可使增大的脾脏缩小,但可产生严重的呼吸抑制

1.降低毛细血管脆性鲜橙果实中含有的橙皮甙,可降低毛细血管脆性,防止微血管出血。而丰富的维生素C、P及有机酸,对人体新陈代谢有明显的调节和抑制作用,可增强机体抵抗力

2.通乳汁甜橙具有疏肝理气,促进乳汁通行的作用,为治疗乳汁不通,乳房红肿胀痛之食品。

3.对消化系统作用甜橙果皮煎剂具有抑制胃肠道(及子宫平滑肌运动的作用,从而能止痛、止呕、止泻等;而其果皮中所含的果胶具有促进肠道蠕动,加速食物通过消化道的作用,使粪脂质及胆笛醇能更快地随粪便排泄出去,并减少外源性胆笛醇的吸收,防止胃肠胀满充气,促进消化。

4.对呼吸系统作用橙皮具有宽胸降气止咳化痰的作用。实验证明,橙皮含O.93%~1.95%的橙皮油,对慢性气管炎有效,且易为患者接受。甜橙果实所含那可汀,具有与可待因相似的镇咳作用,且无中枢抑制现象,无成性。

5.解鱼蟹毒,醒酒甜橙果肉及皮能解除鱼、蟹中毒,对酒醉不醒者有良好的醒酒作用。  

保健食谱

1.橙子饼鲜橙子(半黄无伤者)、白糖各1000克。橙子洗净,用小刀划成棱,放人清水中浸去酸涩味(每日换水),待软(约1~2天)后取出,挤去核。再浸1~2天取出;将三棱针插人棱缝,触碎内瓤,然后入锅,用清水煮到七、八分烂,取出;趁热拌白糖后晾晒,待糖吃尽时,再拌掺白糖晒,令糖吃尽,略压扁装瓶备

甜橙

用。日食1~2只。此饼具有宽胸理气,和中开胃,生津止渴等功效。适用于咳嗽咯痰,恶心食少,咽干口燥病症

2.香橙汤橙子1500克,生姜250克,炙甘草末10克,檀香末25克。橙子洗净后,用刀划破,挤去核,连皮切成片;生姜洗净去皮,切成片;两者皆放入干净砂钵内捣烂如泥,再加人甘草末、檀香末,揉和捏作饼子,焙干研为细末,每服3~5克,入盐少许,沸汤点服。此汤具有宽胸快气,醒酒的作用。可用治胸闷脘胀及醉酒等病症。

3.甜橙米酒汁新鲜甜橙2只,米酒1~2汤匙。将橙子洗净,用刀划破挤去核,连皮放人果汁机中榨汁,再调入米酒饮用。每日~2次服完。此汁具有理气消肿,通乳止痛的功效。适用于急性乳腺炎早期,乳房肿痛,乳汁不通者食之。

4.熏橙子橙子数只(隔年风干者)。将橙子置桶内烧烟熏之,至熟。一日4次,每次食半只。此橙子具有消炎止血,消肿定痛的功效,用作辅助治疗痔疮肿痛有良效。

5.夏橙鲜果水夏橙100克,蜜糖1汤匙,苏打汽水100毫升。夏橙洗净剥皮后,用果汁机压汁后放入搅拌机,

甜橙

加人蜜糖后稍搅拌,再加适量冰,搅拌 20~30分钟,慢慢注人苏打水即成。每天随意饮。上水具有清暑生津作用,夏日饮之解烦止渴,且能帮助消除疲劳

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