黄皮

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黄皮
Huánɡ Pí
黄皮
别名 救驾、臭条子
功效作用 祛风散寒;活络止痛。主风寒湿痹腰痛跌打损伤骨折
英文名  
始载于  
毒性  
归经  
药性
药味

中文名称 黄皮

英文学名 Clausena lansium

俗名 (中/英) (英) Wampi

科属 芸香科

黄皮(wampee)

芸香科黄皮属热带亚热带常绿果树,小乔木。又名黄批、黄罐子。学名Clausena lansium (Lour.)Skeels。

原产中国南部,已有1500年以上栽培历史。中国的广东、广西、、台湾、福建种植较多,四川、云南也有分布。

高6-10m。实生树干直立,嫁接树分枝较低,主干不明显。树皮灰褐色,常有白斑,成年树树皮粗糙,常见纵裂痕。叶为奇数羽状复叶,互生,卵形或卵状椭圆形,小叶5-13片,有小叶柄,先端短尖基部偏斜,边缘波浪形或见细齿,叶色深绿,叶脉突起,油泡细密,揉碎后有特殊香味。花小、黄白色,雌蕊淡绿色,子房有茸毛,果为小浆果,长2-3cm,圆珠形、卵形、心脏形,色黄带褐,果皮有茸毛、具特殊芳香,种子1-5粒,肾形或长卵形,上黄褐下绿色,种皮白膜

黄皮原产亚热带,喜温暖,宜种植在年均温20℃以上地区。成年树每年抽2-3次梢,以秋梢量最多。花期在3-4月初,果在8月成熟。对土壤适应性强。

中国黄皮地方品种甚多,不少属同物异名。大抵分为甜黄皮与酸黄皮2类。甜黄皮多作鲜食,酸黄皮用以加工果脯、果汁、果酱。甜黄皮以鸡心种最为著名,果大皮厚,种子一般3-4粒,也有独核品系,酸甜适中,肉黄白,形如鸡心。品种有:广东的大鸡心、红嘴鸡心、鸡子黄皮,福建的奎章种、鸡心种、尖尾种,广西的鸡心仔均属此类。酸黄皮多属实生树,品种杂,缺乏分类。用作加工果汁果酱的有大圆皮、大牛心等,皮薄,核多,丰产,用作加工果干果脯有细鸡心、半尖尾、圆皮等,核少肉厚,酸中带有黄皮特有香味。

繁殖用嫁接、高压条、实生均可,砧木宜选充分成熟的酸黄皮,广州果农则认为较酸的大圆头种作砧木长势更强。春秋均可定植,以4月上旬前后成活率最高,株行距一般3m×4m,开穴施足基肥。

黄皮抗逆性较强,病虫害较少。常见的病害有为害果实的炭疽病溃疡病,寄生于叶背及嫩枝上的煤烟病,以及为害根部的根腐病和煤烟病等。虫害有蚜虫、天牛、吹绵介壳虫及螨类等

黄皮原产于南中国,现于缅甸、马来西亚、印度、粤西等地皆有种植,是一种细小的常绿乔木,高度可达5米。黄皮对土质的要求不严,但较适宜栽种于排水良好而湿润之砂质土壤上。

在香港,黄皮较少见野生于郊野公园内,普遍种植于果园及围村地区,例如林村、广东、大埔滘、马鞍山、粉岭、东涌至大澳一带,大家亦可以在动植物公园内的中药园找到一棵黄皮的标本树。

黄皮的叶片呈阔椭圆形,背面具有凸起的腺体,叶面则布满透明的油点。其枝叶带香味,揉碎後发出的香味更浓。黄皮黄褐色的果实,呈卵状球形,表面披柔毛,可供食用,香甜可口,且有帮助消化的功效。

黄皮的果实

黄皮的果实成熟后除可以生吃外,还可以加工制成果酱、蜜饯、饮料和糖果。果皮及果核皆可入药,果皮味苦,有利尿和消肿的功效;果核有行气、止痛、健胃消肿的功效,主治胃痛、经痛和风湿骨痛

栽培技术:

一、育苗

黄皮可用切接、芽接或劈接等嫁接繁殖,最适宜的嫁接时期是春季(1~3月)和秋季(9~10月)。砧木可在每年的7~8月黄皮果实充分成熟时,选择普通的酸种黄皮,取出种子,洗净后随即播种。一般播后半个月发芽。幼苗长出后,加强肥水管理及病虫害防治,促进苗木生长健壮。当砧苗茎粗达到0.8厘米以上时便可嫁接,在良种母树上选取生长健壮、芽眼饱满、无病虫害的当年生或一年生枝条作接穗。接后半个月左右,接芽便陆续荫发,必须及时去除砧木芽、立支柱、防病虫及除草施肥等,对接芽应及时进行摘心,培养2~3个分枝,当苗高达30厘米以上时,便可出圃种植。

二、果园的建立

应选择土质疏松、土层深厚肥沃、排水良好的砂质土壤建园,在春天或秋天种植,以3~4月种植成活率高。株行距采用3米×4米或2米×3米,每亩种植60~100株。种植前应先挖好深、宽各60~80厘米的植穴,施入基肥。因黄皮根浅,不耐积水,不宜种得太深。幼树期间可以间作,但不宜种植与黄皮争肥、争水、争阳光的作物。

三、幼年果园的管理

1.施肥及土壤管理:对定植1~3年的幼龄黄皮树,施肥的目的主要是促进生长,使其在一年中发生多次新梢,以迅速扩大树冠,增加叶面积,为早结丰产打好基础。施肥应掌握勤施薄施的原则,可根据其发梢情况,每年于2月、5月、8月各施肥1次。此外,果园间作、地面覆盖、灌溉排水、除草松土以及深翻改土等,都必须适时进行,为黄皮幼树生长创造良好的土壤条件。

2.整形修剪:幼龄树整形修剪的目的是培养骨干枝、平衡树势、调节枝条生长,使其形成一定数量的主枝和侧枝,构成坚强的树冠骨架,为早结丰产打好基础。黄皮树冠应培养成圆头形,在主干高70~80厘米处截顶,然后培养分配均匀的3~4个主枝,其上再抽生侧主枝、分枝,逐年形成自然圆头形的树冠。幼树的修剪以轻度短剪为主,配合适当的疏枝。在枝条旺盛生长期间,可适度摘心,以减弱生长势,刺激剪口下2~3个侧芽萌发,促进分枝,增加生长量。每年冬季,剪去树冠内部的枯枝、阴枝、过密枝、徒长枝及病虫枝等,改善树冠内部通风透光条件,防止病虫害的发生。

四、成年结果树的管理

1.施肥及土壤管理:成年结果树的施肥,一般每年3次,第一次在1月下旬至2月上旬,于春梢萌芽前施速效性氮肥,可促进春梢生长和提高座果率,减少落花落果;第二次在夏梢萌发前(5月),氮钾结合,促进夏梢生长和小果膨大,增进果实品质;第三次在8月黄皮果实采收后,及时补充营养。对成年黄皮果园应经常保持土壤疏松、防止土壤冲刷,做好深翻改土等。

2.整形修剪:成年树的修剪重点在于调节营养枝和结果枝的比例,维持树势的均衡,保证当年丰产。应根据树势进行适度的疏枝和截枝。在每年收果后,在结果枝的基部留下1~2个芽进行剪截,促进当年抽生结果母枝。对树冠内生长旺盛的徒长枝应及时加以控制和利用,而对生势较弱和早衰的枝条,应进行适当的回缩修剪,促其逐年更新,恢复树势。无论哪个时期修剪,都必须配合充分的肥水供应。同时,加强对各种灾害的预防。只有这样才能使修剪发挥出最好的效果。

五、病虫害防治

黄皮的病害主要有炭疽病和煤烟病。炭疽病可用百菌清800~1000倍或多菌灵800倍液喷施防治;煤烟病主要应防治好蚜虫和介壳虫。防治介壳虫可用1:20的松脂合剂或40%乐果800倍液加上90%敌百虫800倍液喷施防治;防治蚜虫可用50%敌百虫500倍液或40%乐果800倍液喷施防治;防治潜叶蛾可用80%敌敌畏乳剂1000倍液或50%氧化乐果1000倍液喷施防治。  

辨别特征

枝干 : 分枝多而浓密,有甚多枝条于树干近底部处生出。

树皮:粗糙。

叶: 叶互生,味甘,奇数羽状复叶,每片叶有5至9枚小叶。小叶沿轴互生,呈偏斜阔椭圆形,长达10厘米。小叶叶端急尖,基部钝圆,不对称;边全缘,有波纹;叶面及叶背均光滑无毛,叶面上有透明油点,背面具凸起的腺体;当叶被揉碎时,会散发出阵阵香味。

黄皮的花

花: 花两性,整齐排列;于春季开花。 花白色,细小,由四或五枚花瓣组成。 花聚生于枝条末端,成圆锥形花序。

果:黄褐色卵状球形浆果,外披柔毛,直径约2厘米。 甜蜜的白色果肉可生吃,内藏数枚翠绿色的种子。

【药用价值】

黄皮有消除胸腹胀满、生津、止渴、顺气、镇咳的功效;苦味较重的黄皮,效果尤佳。有黄皮的苦味,可以刺激胆汁分泌,促进消化,使吸收机能畅旺;此种苦味质,还有强心作用,又能松弛胸腹肌肉紧张,胀满状况得到减少或消除,黄皮之所以能顺气、镇咳,就是由于它具有松弛胸腹肌肉紧张作用,使呼吸顺畅,没有障碍问题,咳嗽自然停止。

性味】气香、性平、味酸、微苦、辛。

【成分】种子含油量达53.2%。果皮、叶均含挥发油。叶

又含酚类、黄酮甙、氨基酸。树皮含小薜硷、黄柏硷、掌叶防己硷等多种生物硷、舀醇、粘液质,酯类成分。

【功用】宣解郁热,理疝痛。叶可防治流行性感冒。根能治气痛及疝痛。这是南方群众广为使用的一种民间药。.

【便方】

1.防治流感感冒疟疾黄皮叶五钱至一两。水煎服。(广州部队《常用中草药手册》)

2.肝胃气痛:生黄皮果晒干,每日10个,水煎服。或用黄皮树根l至2两,水煎后去渣,加黄酒冲服。

3.疝气偏坠:黄皮树根2两,小茵香5钱,水煎后去渣,冲入黄酒适量,温服,一日 2次。

4.风痰流注,寒性脓疡:黄皮树嫩叶,黄皮果核焙燥研细,龟板砂炒研末,各4两,炼蜜为丸,如小豆大,每服2钱,一日2次,以黄酒送下。

5.蛔虫上攻,心下痛:黄皮果6钱(鲜者2两),水煎空腹服。

6.毒蛇、狂犬咬伤:黄皮树叶2两,焙燥,研细,用适量好黄酒隔水炖煮,一月分2次温服,并以药渣敷于伤口

7.肠痉挛肠癌痛,胃神经痛:黄皮果核炒香,研细末,以水或黄酒送下,每服2钱,一日至3次。

8. 解秽恶,消风肿,治疥癞,去热散毒:黄皮叶煎水洗。(《岭南采药录》)  

中药材

【药名】黄皮

【别名】救驾、臭条子

【汉语拼音】huang pi

【拉丁植物动物矿物名】Swida oblonga (Wall.)Sojak[Cornus oblonga Wall.]

功效祛风散寒;活络止痛

【科属分类】山茱萸

【主治】风寒湿痹腰痛跌打损伤骨折

【生态环境】生于海拔1000-3000m的溪边疏林或常绿阔叶林中。

【采收和储藏春、夏季采收,鲜用或晒干。

【资源分】发布于西南及湖北、西藏等地。

【动植物形态】常绿灌木或乔木,高2-16m。树皮灰褐色,平滑;2年生以上枝条有疏生皮孔,密被绢状灰色短柔毛。叶对生;叶柄长6-19mm,密被灰色绢状毛;叶片革质,长圆形或椭圆状长圆形,长6-13cm,宽1.6-4cm,先端渐尖,基部楔形,边缘微反卷;侧脉4-5对。聚伞花序伞房状,顶生,长5-6.5cm;花小,乳白色;萼齿三角状卵形,长于花盘;花瓣长圆形;雄蕊4;子房倒圆锥形,有疏生短柔毛。核果球形,黑色,直径5-6mm。花期9-10月,果期次年5-6月。

【出处】《中华本草》  

食疗功效

黄皮是广东人熟悉的夏季水果之一,人们不但喜欢它生津止渴、消食健胃的夏季滋味,民间也喜欢拿水煎黄皮叶来防治感冒,或者用黄皮树根来治气痛。黄皮的果皮和果核也都是入药良材,有利尿消肿、行气止痛等功效。对南方人来说,黄皮称得上一身是宝。

黄皮又叫黄批、黄罐子,原产我国南部,已有1500多年的栽培历史,我国的广东、广西、台湾、福建是最大产地。它的树在每年的三四月间开花,七八月果实成熟,呈黄褐色,椭球形,表面披着细细的绒毛,白色的果肉内藏着翠绿的种子,剥皮即食,方便美味。

黄皮不但生津、止渴,民间更有“饿吃荔枝,饱吃黄皮”的说法。在乡下,饭后吃几颗黄皮,不管吃多饱,消化都会特别好。而黄皮入菜则最适宜夏天食用———酸酸甜甜的黄皮果肉可去油解腻,刺激食欲,让人在不知不觉间食指大动。

黄皮入菜最常见的是和肉类相搭配,黄皮焖排骨、黄皮碌鹅、黄皮蒸鸡……烹调时只需用小刀从黄皮根部开一道小口,挤出果核,将肉与果皮一起采用,便成一道开胃好菜。不过,用黄皮入菜,在火候上要有所讲究,须保持果实本身的酸甜口味,但又不让其喧宾夺主。

除了入菜,黄皮还被用来加工果脯、果酱、饮料、蜜饯等。一般来说,这些用途多采用偏酸的黄皮,甜黄皮则多作鲜食,如鸡心黄皮。在广东云浮的郁南县,还有一种无核黄皮,果肉饱满,没有果核,酸甜中带有黄皮的异香,汁多肉厚,吃起来相当过瘾。

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