食物疗法/海蜇

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海蜇为海蜇科动物海蜇的加工制品,分为海蜇皮和海蜇头,是有名的下酒海味,滑爽、崩脆。据分析,海蜇中含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素B1、B2尼克酸,还含有丰富的碘及胆碱。每百克干海蜇含碘达132微克。海蜇性平,味咸,具有清热、降压、化痰、消积、润肠安胎等功能。据药理研究发现,海蜇具有类似乙酰胆碱的作用,因此能够扩张血管、降低血压。另外,由于它含有丰富的甘露多糖等胶质,对防治动脉粥样硬化也有一定的功效。海蜇皮味咸涩,性温,能化痰、消积、祛风除湿,治痞块白带风湿、无名肿毒等。

【应用实例】

1.胃及十二指肠溃疡:海蜇、大枣各500克,红糖250克,3味放在铁锅里共煎,煎成糊状,装瓶备用,每次取一些,温开水送服,每日早、晚各1次。

2.高血压:用海蜇120克,漂净,荸荠360克洗净连皮用。用水1000毫升,煎至250毫升左右,空腹顿服或分2次服,荸荠吃否均可。

3.慢性气管炎:陈海蜇120克(开水洗去盐味),荸荠120克(无荸荠以萝卜代,连皮切片),放砂锅内煮汤3杯,频频饮服。

4.小便不利:陈海蜇120克,荸荠10个,煎汤服。

5.便秘:海蜇50克,荸荠4枚,煎汤服用。

6.乳汁不下:鲜海蜇切碎,煮熟服1碗,日1次。

7.哮喘:海蜇皮、鲜猪血各120克,炖服。

8.小儿积滞:海蜇与荸荠同煎,除去海蜇,只吃荸荠。

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