食物疗法/泥鳅

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泥鳅,又名鳅鱼,肉质细嫩,营养价值极高。据测定,每100克泥鳅肉中含蛋白质22.6克,脂肪2.9克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,维生素A70国际单位,A原90国际单位。此外尚含有维生素B1、B2烟酸等。泥鳅肉性平味甘,能补中气,祛湿邪,止泄泻,除黄疸,并可治阳事不起。泥鳅滑涎具有很强的抗菌消炎作用,用于外科急性炎症有良好效果。

【应用实例】

1.急慢性肝炎:取活泥鳅放清水中养1天,使其肠内容物排尽,然后用干燥箱烘干研粉。每次10克,日服3次,饭后温开水送服。

2.小儿盗汗:取泥鳅90~120克,用热水洗去泥鳅身上粘液,剖腹取出肠内容物。用适量油煎至焦黄色,加水1碗半,煮汤至大半碗,可用盐调味,服汤即可,也可同时食肉。每天1次,连服3天。

3.腋臭:取泥鳅1条洗净捣碎,涂敷腋下。

4.急性中耳炎:泥鳅捣烂贴敷耳周围。

5.水肿:泥鳅和大蒜,炖煮,不加盐,食多次。

6.急性肘关节炎:取活泥鳅若干条,先养于清水中,漂去泥土,置碗中,加入白糖适量,用筷子不停搅动,使泥鳅的滑涎溶于糖中,去泥鳅,用糖液厚涂患处,干则换之。

7.消渴:泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。

8.阳痿:泥鳅煮食之。或泥鳅与虾共煮汤服食。

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