食物疗法/鲫鱼

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鲫鱼,是我国重要食用淡水鱼之一,肉味鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱。鲫鱼含蛋白质量较高,每百克高达19.5克,脂肪含量为1.1克,另外还含有碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2尼克酸等,其中维生素A的含量在淡水鱼中名列榜首。祖国医学认为,鲫鱼性平味甘,具有利尿消肿益气健脾清热解毒通脉下乳的功效。

鲫鱼鳞可熬制成鱼鳞膏,散血止血,用来治疗妇人血崩子宫癌血友病以及其他诸种出血

鲫鱼头性温,煅烧后研末,可治疗痢疾咳嗽脱肛子宫脱垂疾病,并能透发痘疹。

鲫鱼胆味苦性寒,功可清肝热,明眼目,杀虫止痒,涂疮有良效。

【应用实例】

1.慢性肾炎:取活鲫鱼1条,去肠杂,另将切成豆粒大的中药商陆赤小豆填入鱼肚内,用线缚定,放锅内加水煮至熟烂,不吃鱼,只饮不加盐的淡汤,间日服1次。

2.下乳:鲜鲫鱼,加水不加盐煮汤,汤色呈乳白时饮服,也可食鱼肉。或鲜活鲫鱼1尾(约100克),猪蹄1只,共煮汤,烂熟后调味食肉饮汤。为了增强通乳效果,还可加通草6~9克,或加漏芦6克。

3.血友病:鲫鱼鳞甲,加水用文火煎熬成胶,每次30克,用温酒加水化服。

4.甲状腺机能亢进:鲫鱼1条(约500克),豆腐4块,调味品适量,共炖服食。每天1次,连服。

5.细菌性痢疾:鲜鲫鱼500克去鳞和内脏后切片,大蒜2头去外皮,同煮汤调味服食。

6.泪囊炎:鲫鱼胆7个,人乳1小杯,2味和匀,放锅内蒸2次即成。用上药点眼。

7.妊娠水肿:活鲫鱼1条(约500克),去鳞及肠杂洗净,煮半熟,加黄酒30毫升,清炖,吃鱼喝汤。每日1次。

8.食管癌:活鲫鱼1尾治净,大蒜1头去皮切细,填入鱼腹,纸包泥封,烧存性,研成细末。每次3克。用大枣10枚,党参12克,陈皮6克煎水冲服。常服有效。

9.妊娠呕吐:鲜鲫鱼1条(约200克),砂仁末3克,油、盐适量。将鲫鱼治净,再用油、盐、砂仁末拌匀,放鱼腹内;用豆粉封腹部刀口,置菜盘中,大碗盖严,隔水蒸熟食用。或鲫鱼1条,糯米30~50克,共煮粥,早晚餐食用。

10.香港脚:小鲫鱼(愈小愈好)在瓦上烧灰存性,并研为末,泡酒抹患处。

11.小儿厌食症:鲫鱼100克去鳞及内脏,羊肉50~100克切片,与薏米15克同煮汤后调味服食。

12.慢性胃炎:鲫鱼1~2条,糯米50克,同煮粥食。早晚常服。

13.疟疾:鲫鱼150克去内脏洗净,同苏叶6克,菖蒲、陈皮各3克共煮汤服食。

14.小肠疝气:鲫鱼1条,同茴香共煮食。

15.脱肛:鲫鱼500克,黄芪24克,炒枳壳9克,水煎去药后,食肉饮汤。

16.小儿麻疹透发不畅:清炖鲜活鲫鱼,可加盐少许,令患儿吃鱼喝汤。

17.久咳:鲫鱼加红糖炖服,连服数次。

18.产后臂痛抽筋:活鲫鱼1条(约重250克),切成2寸长小块,不去鳞肠,用香油炸焦。服后饮热黄酒200克,取微汗。

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32 海鲜篇 | 鲤鱼 32
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