杨桃

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杨桃
Yánɡ Táo
杨桃
别名 五敛子、阳桃、三敛、三廉子、三帘、羊桃、五梭子、三菍、山敛、三敛子、酸五棱、三棱子、木踏子、风鼓、鬼桃、三廉、五棱子、泽挑、五敛、杨梅桃、酸桃、蜜桃
功效作用 清热生津利水解毒。治风热咳嗽,烦渴,口糜牙痛石淋
英文名 Fruit of Carambola
始载于 本草纲目
毒性 无毒
归经 胃经肺经
药性
药味

一种产于热带亚热带的水果,具有非常高的营养价值

  

目录

简介

英文名Fruit of Carambola

【科属分类】酢浆草

【药材基源】为酢浆草科植物阳桃的果实。

性味归经】性寒,味甘酸;入肺、心、小肠经。

【别名】三廉、杨桃、五敛子、五棱子、山敛、三敛子、羊桃、泽挑、五敛、酸五棱、三棱子、木踏子、风鼓、鬼桃、酸桃、蜜桃杨、梅桃。  

概述

成熟期:海南阳桃5月份到12月份均可结果,八月份前后为旺产期。阳桃,中国是原产地之一,是久负盛名的岭南佳果之一。因横切面如五角星,故国外又称之为"星梨"(Starfruit)。

阳桃为酢酱草科Oxalidaceae植物阳桃AverrhoacarambolaLinn.的果实。外形色泽:阳桃外观五菱型,未熟时绿色或淡绿色,熟时黄绿色至鲜黄色,单果重80克左右。皮薄如膜、纤维少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。阳桃可食率92%以上。

保健作用:对于人体有助消化,滋养,保健功能,对于疟虫有抗生作用。果汁能促进食欲,帮助消化、治疗皮肤病的功效。

阳桃鲜果,性稍寒,多食易使致脾胃湿寒,便溏泄泻,有碍食欲及消化吸收。若为食疗目的,无论食生果或饮汁,最好不要冰凉及加冰饮食。

阳桃又分为酸阳桃和甜杨挑两大类。酸阳桃果实大而酸,

阳桃

俗称“三稔”,较少生吃,多作烹调配料或加工蜜饯。甜阳桃可分为“大花”、“中花”、“白壳仔”三个品系,其中以广州郊区花地产的“花红”品味最佳,它清甜无渣,味道特别可口。

阳桃是常绿小乔木灌木,浆果一年四季交替互生,但品质以7月开花,秋分果熟的为最佳,产量也最高。中秋前后为阳桃的旺产期。  

动植物形态

阳桃 乔木,高5-12m。幼枝被柔毛及小皮孔。奇数羽状复叶;总叶柄及叶轴被毛,具小叶5-11枚,长约13cm;小叶卵形至椭圆形,长3-6cm,宽约3cm,先端渐尖,基部偏斜。圆锥花序生于叶腋或老枝上,长约3cm;花萼5,红紫色,覆瓦状排列,长约3mm;花冠近钟形,白色至淡紫色,长约5mm,花瓣倒卵形,旋转

状排列;雄蕊10,其中5枚较短且无花药,花丝基部合生;子房5室,具5棱槽,每室胚珠多数。浆果卵状或椭圆状,长5-8cm,淡黄绿色,光滑,具3-5翅状棱。花期7-8月,果期8-9月。

阳桃:灌木或小乔木,高可达8米。羽状复叶长10~15厘米,有

阳桃

小叶5~9枚,叶柄及总轴被柔毛;小叶卵形至椭圆形,长3~6厘米,先端渐尖,基部偏斜,下面近无毛或薄被柔毛,具短柄。总状花序小,腋生,长约3厘米;花长5~6毫米,近钟形;萼红紫色,长约为花瓣之半;花瓣白色至淡紫色;雄蕊10,其中5枚较短的无药;子房5裂,5室,每室有胚珠多颗,花柱5。浆果卵状或椭四状,长5~8厘米,3~5棱,绿色或绿黄色。花期春末至秋。 分布我国东南部及云南。多栽培于园林或村旁。 本植物的根(阳桃根)、花(阳桃花)、叶(阳桃叶)亦供药用,  

营养成分

每100克果肉含水分.5,蛋白质O.6克,脂肪0.l克,纤维1.1克,碳水化合物5.3克,灰分0.4克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克

阳桃

酸1.0毫克,抗坏血酸7毫克,钾126毫克,钠0.7毫克,钙3毫克,镁6毫克,铁0.6毫克,锌0.5毫克,磷27毫克,硒0.84微克。阳桃果实中含有大量的挥发性成分及胡萝卜素类化合物,其挥发性成分中含1-二十三碳烯21.4毫克,亚油酸15.5毫克,十六碳酸12.3毫克,l-二十五碳烯10.3毫克,r-十二碳内酯1.8毫克,十四碳酸1.2毫克等共57种脂类,9种内酯,其胡萝卜素类化合物包含有六氢番茄烃,B-胡萝卜素,B-隐黄素,玉米黄素,B-阿朴、B-胡萝卜醛,B-隐黄质,叶黄素,隐色素等;其果汁中含有吡喃葡萄糖甙,维生C、B,草酸,枸椽酸,苹果酸,蔗糖果糖葡萄糖等,其中,维生素C含量十分丰富,每 100毫升果汁中含维生素 C27.2毫克。  

药用价值

【功效分类】清热解毒药;生津

【性味归经】甘酸,寒。

①《纲目》:“酸甘涩,平,无毒。”

②《陆川本草》:“性寒,甘酸。”

③《广西中药志》:“味甘酸,性凉,无毒。”入肺、胃经。

【功效】清热生津利水解毒,下气和中,利尿通淋

【主治】风热咳嗽咽痛;烦渴;石淋口糜牙痛;疟母;小便不通等病症

【用药忌宜】《药性考》:“多食冷脾胃,动泄澼。”

【选方】

①治风热咳嗽:阳桃鲜食。(《泉州本草》)

②通石淋:阳桃三至五枚,和蜜煎汤服。(《泉州本草》)

③治疟母痞块:阳桃五至八枚,捣烂绞汁。每服一杯,日服二次。(《福建民间草药》)

【食疗作用】

1.补充营养 阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是

阳桃

人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。

2.利小便,解酒毒,生津止渴 阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3.和中消食 阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。

4.清热利咽 阳桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。

【古籍考证】出自《本草纲目》》,《南方草木状》。

①《南方草木状》:“五敛子,大如木瓜,黄色,皮肉脆软,味极酸,上有五棱,如刻出。南人呼棱为敛,故以为名。以蜜渍之,甘酢而美。出南海。”

②《纲目》: “五敛子,出岭南及闽中。其大如拳。其色青黄润绿,形甚诡异,状如田家碌碡。上有五棱如刻,起作剑脊形,皮肉脆软,其味初酸久甘,其核如柰,五月熟,一树可得数石,十月再熟。以蜜渍之,甘酢而美,俗亦晒干以充果食。又有三廉子,盖亦此类也。”  

食疗作用

1.补充营养阳桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是

阳桃

人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力。2.利小便,解酒毒,生津止渴阳桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富,且果汁充沛,能迅速补充人体的水分而止渴,并使体内部热或酒毒随小便排出体外。

3.和中消食阳桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。

4.清热利咽阳桃果实中含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等,可消除咽喉炎症及口腔溃疡,防治风火牙痛。  

食用方法

【用法用量】内服:煎汤,30-60g;鲜果生食,或饮。外用:适量,绞汁滴耳。

【保健食谱】

1.鲜阳桃汁 新鲜阳桃3枚,以清水洗净,用水果刀将之切成果肉丁,并捣烂绞汁;将果汁倒人杯中,加温开水100毫升调匀,每日服用2次。此汁具有清热祛风,止痛消肿

阳桃

的功效,适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

2.醋渍阳桃 新鲜阳桃1枚,红醋50毫升。将阳桃以清水洗净,后用水果刀一分为二;将鲜果放人杯中,加红醋浸10分钟后取出,慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效,可用以治疗消化不良胸闷腹胀等病症。

3.糖渍阳桃 新鲜阳桃100克,白糖5O克。用清水将阳桃洗净,后用水果刀将之切开,摆入盘中;将白糖均匀撒在鲜果上,腌30分钟后,慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效,适用于伤暑伤湿所引起的腹泻

4.阳桃芡米粥 阳桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。阳桃洗净,切成果丁,晚米以清水淘洗干净;将阳桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢炖60分钟,再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效,可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲,强身健体。  

中药化学成分

果实含挥发性成分,从中已检出178种化合物,其中含量大于l%的有:l-二十三碳烯(tricos-1-ene)21.40%,亚油酸(linoleicacid)15.50%,十六碳酸(hexadecanoicacid)12.30%,1-二十五碳烯(pentacos-1-ene)10.30%,γ-十二碳内酯(γ-dodecalactone)1.80%,3,7,11,15-四甲基十六碳-l,3,6,10,14-五烯(3,7,11,15-tetramethyhlexadeca-1,3,6,10,14-pentaene)1.40%,十四碳酸(tetradecanoicacid)1.20%,2,6-二叔丁基-4-

阳桃

甲基苯酚(2,6-diterbutyl-4-methylphenol)1.20%;起主要芳香作用的是57种酯类、9种内酯和一些类胡萝卜素前体化合物,有1,1,5-三甲基-6-亚丁烯基-4-环乙烯(megastigma-4,6,8-triene)的4个异构体,顺式和反式1,1,5-三甲基-6-(2-丁烯基)-5-环己烯-4酮(megastigma-5,8-[E]and[Z]-diene-4-one),1,1,5-三甲基-6-亚丁烯基-4-环己烯-3-酮(megastigma-4,6,8-triene-3-one),1,1,5-三甲基-6-亚丁烯基-4-己烯-3-醉(megastigma-4,6,8-triene-3-ol),2,2,6,7-四甲基二环[4,3,O]壬-1(9),4,7-三烯[2,2,6,7-teramethylbicyclo[4,3,O]nona-l(9),4,7-triene]及其异构体,顺式和反式茶螺烷(-theaspiranes),倒紫罗酮(retro-a-ionone)等;另含胡萝卜素类化合物:六氢番茄烃(phytofluene),β-胡萝卜素(β-carotene),ζ-胡萝卜素,β-隐黄素(β-cryptoflavin),玉米黄素(mutaoxanthin),β-阿朴-8’-胡萝卜醛(β-apo-8'-carotenal),β-隐黄质(β-cryptoxanthin),叶黄素(lutein)和隐色素(β-crptochrome)等。尚含(1’S,4E)-2,3-二氢止杈醇[(1’S,4E)-2,3-dihydroabscisicalcohol)]。果汁中含4-(1’,4'-二羟基-2’,2’,6’-三甲基环己基)3-丁烯-2-醉-2-O-β-D-吡喃葡萄糖甙[4-(1’,4'-dihydroxy-2’,2’,6’-trimethylcyclohexyl)but-3-en-2-ol-2-O-β-D-glucopyranoside],维生素(vitamin)C22.2-27.2mg/100g,并含草酸(oxalicacid),枸橼酸(citricacid),苹果酸(malicacid),蔗糖,果糖,葡萄糖等。  

性味

甘酸,寒。 ①《纲目》:"酸甘涩,平,无毒。"

②《陆川本草》:"性寒,甘酸。"

③《广西中药志》:"味甘酸,性凉,无毒。"  

选方

                                                                                                        ①治风热咳嗽:阳桃鲜食。(《泉州本草》)

②通石淋:阳桃三至五枚,和蜜煎汤服。(《泉州本草》)

③治疟母痞块:阳桃五至八枚,捣烂绞汁。每服一杯,日服二次。(《福建民间草药》)  

禁忌事项

《药性考》:多食冷脾胃,动泄澼。

【注意事项】阳桃性寒,凡脾胃虚寒纳差泄泻者,宜少食之。  

文献选录

1.《纲目》:主治风热,生津止渴。

2.《岭南杂记》:能解肉食之毒。又能解岚瘴。

阳桃

3.《纲目拾遗》:脯之或白蜜渍之,不服水土与疟者皆可治。

4.《岭南采药录》:止渴解烦,除热,利小便,除小儿口烂,治蛇咬伤症。

5.《陆川本草》:疏滞,解毒,凉血。治口烂,牙痛。

6.《广西中药志》:解酒毒,消积滞。

【文化欣赏】鲁迅先生对阳桃甚为赞赏,称它样子“奇特”,入口“滑而腻,酸而甜”,似乎是“火星上来的果子”。  

食疗价值

酢浆草科木本植物阳桃的果实。又称五梭子、五棱子、羊桃、洋桃。我国东南部地区及云南均分布,多为栽培。秋季采收成熟果实,鲜用或晒干用。

[性能]味甘、酸,性凉。能清热利咽,生津止渴,利小便。

[参考]含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸、柠檬酸、草酸、维生素B1、C等成分。

[用途]用于肺热或风热所致的咳嗽咽喉痛胃热伤津或饮酒过度,烦热口渴;热结膀胱小便不利。此外,亦可用于久患疟疾脾脏肿大。

[用法]生食,煮汤,或绞汁饮。

[附方]

阳桃汁:鲜阳桃5~8个,切碎,捣烂绞汁,每次服1杯,一日2次。

福建民间用于疟母痞块(久疟后脾脏肿大),其作用尚待研究。据《本草纲目拾遗》记载:本品“脯之或白蜜渍之,持至北方,不服水土与疟者,皆可治。”可能与本方的应用有关。  

栽培

生物学特性喜高温湿润气候,不耐寒。以土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质的壤土栽培为宜。栽培技术栽培种有甜杨桃和酸杨挑两种。用嫁接繁殖,砧木

阳桃

酸杨桃,选甜杨桃的健壮枝条作接穗,切接或芽接法。嫁接南定植按行株距4m×5m或5m×5m开穴栽种。

田间管理定植后经常除草松土。遇旱及时浇水。杨桃因每年从5-10月间要开花结果多次,故宜施追肥4-5次,每次要适当增施过磷酸钙。定植3年后要整枝修剪,去除弱枝、密枝、病虫枝等。结果后要设立支架防风。冬季要防冻。

病虫害防治虫害有鸟羽蛾、黑点揭卷叶蛾为害。  

保健食谱

1.鲜阳桃汁新鲜阳桃3枚,以清水洗净,用水果刀将之切成果肉丁,并捣烂绞汁;将果汁倒人杯中,加温开水100毫升调匀,每日服用2次。此汁具有清热祛风,止痛消肿的功效,适宜于关节红肿疼痛的患者饮用。

2.醋渍阳桃新鲜阳桃1枚,红醋50毫升。将阳桃以清水洗净,后用水果刀一分为二;将鲜果放人杯中,加红醋浸10分钟后取出,慢慢嚼服。此桃具有消食和中的功效,可用以治疗消化不良,胸闷腹胀等病症。

3.糖渍阳桃新鲜阳桃100克,白糖5O克。用清水将阳桃洗净,后用水果刀将之切开,摆入盘中;将白糖均匀撒在鲜果上,腌30分钟后,慢慢嚼服。此桃具有消暑利水的功效,适用于伤暑伤湿所引起的腹泻。

4.阳桃芡米粥阳桃、晚米各100克,芡米50克,白糖50克。阳桃洗净,切成果丁,晚米以清水淘洗干净;将阳桃丁、芡米、晚米同放入一大瓦罐中,加清水750毫升,以小火慢炖60分钟,再加入白糖即成。该粥具有健脾益胃的功效,可作为大病初愈患者的主食。健康人食之能增进食欲,强身健体。

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