花红

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花红 (crab apple,亦作crab),俗称海棠、沙果林檎蔷薇苹果属落叶叶小乔木,叶卵形或椭圆形,花粉红色。果实球形,像苹果而小,黄绿色带微红,是常见的水果。 明 文震亨 《长物志.蔬果》:“西北称柰,家以为脯,即今之苹婆果也…… 吴中 称花红,即名林檎,又名来禽,似柰而小,花亦可观。” 孙锦标 《通俗常言疏证.植物》:“《事物绀珠》:‘林檎,俗名花红,大者名沙果。’”

蔷薇科(Rosaceae)苹果属(Malus)几种小型乔木的通称,原产於北美和亚洲。花红株形美观,春季开美丽的花朵,果实亦豔丽,故广为栽培。花5瓣,白色、粉红色、浅红色或浅紫色,芳香,早春开花,集成美观的花簇。果实较苹果小而酸,但适于制果冻、蜜饯及果汁。植株亦较苹果挺直而多刺。

花红,苹果属(Malus)的一种。

品质优良的东方种类有中国花红(M. spectabilis)、西伯利亚花红(M. baccata, 即山荆子)、三叶海棠(M. sieboldii)、日本花红(M. floribunda, 即多花海棠)。著名的美洲种类有野香海棠(M. coronaria)、俄勒冈海棠(M. fusca)、草原海棠(M. ioensis, 即爱荷华海棠)及南方海棠(M. angustifolia, 即窄叶海棠)。

最豔丽的花红是日本花红的杂交後代,属於最优良、耐寒的、矮型观赏树之一。许多品种具芳香的大型重瓣花及可保存到冬季的豔丽的果实。东方花红及美洲花红的某些栽培品种易患雪松苹果锈病,苹果黑星病和火疫病,但已培养出能耐受或抵抗这些疾病的品种。

一:花红—古老的水果之一

花红:学名“林檎”,是我国最古老的水果品种之一。它皮薄肉脆、汁多味甜、香浓渣少。

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花红果子不仅好吃,而且还能开胃解暑,泡酒止泻痢疾,是人们健身防病的上好营养果品。

植物名:花红

学名:Malus asiatica Nakai.

别名 :花红果、林檎、沙果、频婆果、文林郎果、朱柰、五色柰

科属:蔷薇科Rosaceae、苹果属Malus

国内分布

产内蒙古、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、湖北、安徽、四川、贵州、云南、新疆等地。适宜生长山坡阳处、平原砂地,海拔50—2800米。

性状:

本品梨果扁球形,直径2.5-4cm,表面黄色至深红色,有点状黄色皮孔。顶端凹而有竖起的残存萼片,底部深陷。气清香,味微甜、酸。  

药用价值

[俗名]沙果、蜜果、林檎。

性味]性平,味甘酸。

[功效]止渴,止泻,涩精。

[宜食]适宜慢性泻痢及遗精者食用;适宜夏季烦热,口中干渴时服食。

《医林纂要》:“止渴,除烦,解暑,去瘀。”《本草图经》:“林檎,须熟烂乃堪啖,病消渴者宜食之,亦不可多,反令人心中生冷痰。”

[忌食]糖尿病消渴者忌食;血栓闭塞性脉管炎痛风、痈疔疮之人亦当忌食。

《千金.食治》:“不可多食,令人百脉弱。”《开宝本草》:“不可多食,发热涩气,令人好睡,发冷痰,生疮疖,脉闭不行。”《本经逢原》:“林檎,虽不伤脾,多食令人发热,病人每好食此,多致复发,或生痰涎而为咳逆,塞闭气道使然。”《随息居饮食谱》:“多食涩脉滞气,发热生痰。”

[按语]花红为蔷薇科植物林檎的果实,我国长江流域及黄河一带普遍栽培,果期在8-9月。

花红与苹果,古今常易棍淆。究其原因,一方面两者均属蔷薇科的同类果实;另一方面,古时皆以“柰”相称,苹果称为‘柰于”或“柰”,花红也称“朱柰”或“五色柰”。后来或以果实大小而论,大者为苹果,小者称花红或林擒。如明.李时珍《本草纲目》所言:.林檎,即柰之小而圆者。”或以南北产地不同而分,产于南方者称花红,产于北方者叫苹果。如清.王孟英《随息居饮食谱》所说:“南产实小,名林檎,一名花红。北产实大,名频婆,俗呼苹果。”实际上两者还是有所不同的,不应混为一谈。  

来安花红来历传说

一:传说,明朝嘉庆年间,来安境内出了一个品官、东台御史吴棠。他把老母接到京城去住,谁知却忽然得了痢疾。请遍了京都名医都治不好母亲的病。吴大人忧心如焚,不得不将愿意老死故土的母亲送回了来安。临时找了个名叫花红的村姑在病榻旁照看老母。花红姑娘心地善良,尽心尽力服侍吴老太太,见老人不吃不喝,便到集上买回新上市的新鲜林檎,让吴老太吃点儿开胃。哪知吴老太只觉酸甜适口,越吃越爱吃。一连几天吃林檎,病也治好了,饭菜也觉得香了。吴家上下皆大欢喜。不久,吴棠之子带了七十多斤林檎进京,将林檎进献仁宗皇帝。仁宗不知何物,只闻到桂花似的清香、红红鲜亮,脱口说出:“花红、花红。”吴棠感念花红姑娘,急忙附和:“此果就叫花红。”仁宗皇帝大悦,当朝赐名此果为“来安花红”。

二:据《来安县志》记载,来安早在明嘉靖年间就有花红栽培。古人称之为林檎。从林檎到花红,有个“皇封贡果”的故事。清嘉庆年间,来安城林檎种植大户吴球,进京看望在朝中任东台御史(三品文官)的叔父吴棠时,带了自家所产的林檎送给叔父,以表孝心。吴棠食后,觉得此果甚佳。翌日早朝时,呈献给嘉庆皇帝。适逢嘉庆帝胃口不佳,心情烦躁,见臣奉献果品顿觉快慰。视其色泽艳若红花,食其味如桂花清香,龙颜大悦,脱口而出:“花红也!”因系来安产,随封为“来安花红”,并诏令每年进贡。来安花红品种优良,小巧玲珑,皮薄肉脆,汁多渣少,味甜爽口,香味浓厚,含有对人体有益的多种维生素,营养价值丰富

现在正宗的来安花红,已为数不多了,只在张山,龙山一带有少数果园留有几棵,每年上市也很难看到来安花红的身影了!!  

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