多元不饱和脂肪

跳转到: 导航, 搜索
食用脂肪种类
其他相关条目
亚麻油酸的分子结构

多元不饱和脂肪英语:Polyunsaturated fat)是两类不饱和脂肪之一,分子中有多于一个双键,相比之下单元不饱和脂肪则只有一个双键,其余为单键。它必须从食物中摄取。常见的这类脂肪包括亚麻油酸及次亚麻油酸。红花籽油粟米油大豆油葵花籽油及果仁均相对含有较多这类脂肪。这类脂肪在室温下呈液体状。

现代医学普遍认为,多元不饱和脂肪会同时降低低密度脂蛋白胆固醇坏胆固醇LDL)及高密度脂蛋白胆固醇好胆固醇,HDL),相对比饱和脂肪健康,但容易令细胞老化。

目录

多元不饱和脂肪列表

Ω-3脂肪酸|ω−3多元不饱和脂肪酸

Ω-6脂肪酸|ω−6多元不饱和脂肪酸

参见

参考来源

关于“多元不饱和脂肪”的留言: Feed-icon.png 订阅讨论RSS

目前暂无留言

添加留言
个人工具
名字空间
动作
导航
推荐工具
功能菜单
工具箱