己酸

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己酸

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hexanoic acid

俗称:油酸(caproic acid)

分子式:CH3(CH2)4COOH

分子量:116.16

CAS No.:142-62-1  

目录

物理性质

外观与性状: 油状液体。

熔点(℃): -3.9

沸点(℃): 205.4

相对密度(水=1): 0.93

相对蒸气密度(空气=1): 4.0

饱和蒸气压(kPa): 0.13(72℃)

闪点(℃): 104

引燃温度(℃): 300

溶解性: 微溶于水,溶于乙醇。  

化学性质

CH3(CH2)4COOH。一种脂肪酸。在椰子油、奶油中以甘油酯的形态存在,也是糖的丁酸发酵和蛋白质氧化时的副产物。其酯可用作香料。斯塔特曼、巴克等(E.R.Stadtman, H.A.Barker)曾使用从梭状芽孢杆菌(Clostridium kluyveri)提取的酶液,把丁酸与乙醇缩合合成了己酸。另外可由存在于牛肝线粒体猪肝线粒体等的脂肪酸活化酶的作用,形成己酰辅酶A,而受β氧化。  

用途

主要用途: 用作试剂、调味品、干燥剂及生产树脂等。  

危险性

健康危害: 摄入、吸入或经皮肤吸收对身体有害。本品对眼睛、皮肤、粘膜和上呼吸道有强烈的刺激作用。吸入后可引起喉、支气管炎症水肿痉挛化学肺炎肺水肿。接触后可引起烧灼感、咳嗽喘息喉炎气短头痛恶心呕吐

环境危害: 对环境有危害,对水体和大气可造成污染。

燃爆危险: 本品可燃,具腐蚀性、刺激性,可致人体灼伤。

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