丁酸

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丁酸(butyric acid)又称酪酸,为无色至浅黄色透明油状液体,具有浓烈的奶油、干酪般的不愉快气息和奶油味;易溶于水,但易被盐析,易溶于乙醇、丙二醇、乙醚、大多数挥发油和大部分有机溶剂;与低级醇生成的酯类具有水果的香味。丁酸能随水蒸气挥发,可与水形成共沸物。  

CAS No.: 107-92-6

分子式: C3H7COOH

分子量: 88.11  

理化特性

主要成分: 含量≥95.0%。

外观与性状: 无色液体,有腐臭的酸味。

熔点(℃): -7.9

沸点(℃): 163.5

相对密度(水=1): 0.96

相对蒸气密度(空气=1): 3.04

饱和蒸气压(kPa): 0.10(25℃)

燃烧热(kJ/mol): 2181.4

临界温度(℃): 355

临界压力(MPa): 5.27

闪点(℃): 71.7

引燃温度(℃): 452

爆炸上限%(V/V): 10.0

爆炸下限%(V/V): 2.0

溶解性: 与水混溶,可混溶于乙醇乙醚

主要用途: 用作萃取剂、脱钙剂、酯类合成,也用以制取香料、杀菌剂和乳化剂等。

健康危害: 高浓度一次接触,可引起皮肤、眼或粘膜的中度刺激性损害。

环境危害: 对环境有危害,对水体可造成污染。

燃爆危险: 本品可燃,具腐蚀性、刺激性,可致人体灼伤。

提取物

本品天然存在于薰衣草油、缬草油、肉豆蔻油、斯里兰卡香茅油玉树油和草莓中,并以甘油酯存在于奶油中。工业生产的方法有农副产品发酵法、正丁醇氧化法和正丁醛发酵法。

农副产品发酵法因产品得率低,后处理量大已被合成法取代。从正丁醇出发的氧化法,其中间产物为正丁醛,随着丙烯羰基合成工艺的工业化的广泛采用,该法已经不被采用。直接采用正丁醛氧化制正丁酸具有工艺路线简单、生产控制方便、原料品种单一、产品得率高等优点。实验室也采用浓硝酸氧化法制备,即以正戊醇为原料,用浓硝酸氧化制得。

正丁酸是一种重要的合成香料以及其他精细化工产品的原料,主要用于丁酸酯类和丁酸纤维素的合成。丁酸酯类各具不同的水果香味,在香精、食品添加剂、医药等领域有广泛的应用。丁酸纤维素酯类具有杰出的耐热、耐光和抗湿性,同时具有很好的成型和稳定性,是优良的涂料和模塑。

本品在药剂制造中用作矫味剂;丁酸的钙盐在冷水中比在热水中的溶解度大,故还可用作成盐剂,以增加药物的溶解度。还可用于γ-氨基丁酸医药中间体的制备。

目前全世界正丁酸的年产量为3万吨,主要集中在中欧及美国的几大公司;国内正丁酸用户主要分布在长江三角洲、珠江三角洲和天津等地,国内先后有十多家生产厂家生产正丁酸,但规模都很小,质量差,产品纯度只有98%左右,无法与国外产品抗衡。根本无法满足医药和其他行业对丁酸的需求。2000年以前国内高纯度正丁酸基本依靠进口。

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