棕榈油酸

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棕榈油酸
IUPAC名
hexadec-9-enoic acid
9-十六碳烯酸
别名 棕榈油酸
顺-棕榈油酸
顺-9-十六碳烯酸
识别
CAS号 373-49-9
PubChem 445638
ChemSpider 393216
SMILES
InChI
InChIKey SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLBE
性质
化学式 C16H30O2
摩尔质量 254.408 g·mol⁻¹
密度 0.894 g/cm³
熔点 -0.1 °C
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

棕榈油酸(palmitoleic acid),含十六个碳原子及一个双键(CH=CH,又称元),分子式为CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH。是OMEGA-7族(w-7)的一元顺式脂肪酸,碳数为16。它之所以称为OMEGA-7,是因为第一个元出现于第七个碳原子,可由棕榈提炼出来。

参考来源

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