肉豆蔻酸

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myristic acid;tetradecanoic acid

CH3(CH2)12COOH

学名十四酸十四烷酸)。白色蜡状结晶固体。相对密度0.8439(80℃)。熔点58℃。沸点250.5℃(13.3千帕,100毫米汞柱)。折射率1.4305(60℃)。不溶于水,溶于乙醇乙醚

用于制肥皂、洗涤剂、香料、表面活性剂等。

椰子油的脂肪酸经分馏而制得。

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