佛手

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佛手
Fó Shǒu
佛手
别名 佛手柑、手柑
功效作用 舒肝理气和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛胃脘痞满,食少呕吐
英文名 FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS
始载于  
毒性  
归经 肺经脾经肝经
药性
药味

  

目录

佛手

概述:本品为芸香科植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle的果实。秋季果实尚未变黄或刚变黄时采收,切成薄片。

佛手 属芸香科香橼的一个变种,与原种性能相似,形态不同之点为果实有裂纹如拳,或张开如指。果肉几完全退化。供药用,为芳香健胃药。

佛手 Citrus medica L.var.sarcodactylis

枸橼的变种,与该种的不同处是:叶先端印,有时有凹缺;果实长形,分裂如拳或张开如指,其裂数即代表心皮之数。裂纹如拳者称拳佛手,张开如指者叫做开佛手。

我国南方各省区多栽培于庭院或果园中。果皮和叶含有芳香油,有强烈的鲜果清香,为调香原料;果实及花朵均供药用。

性味 辛、温。

成分 含挥发油及橙甙等。

功用 芳香理气,健胃止呕,化痰止咳。用于消化不良舌苔厚腻,胸闷气胀呕吐咳嗽以及神经胃痛等。

肝胃气痛(包括慢性胃炎,胃神经痛等)]

鲜佛手12—15克(干的6克),开水冲泡,代茶饮。或佛手、玄胡索各6克,水煎服,治胃气痛有效。

[湿痰咳嗽(包括慢性支气管炎)]

佛手、姜半夏各6克,水煎去渣,加砂糖温服

传染性肝炎

佛手又名九爪木、五指佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手,其中浙江金华佛手最为著名,被称为“果中之仙品,世上之奇卉”,雅称“金佛手”。

佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁,红花沉稳,紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠,四季常青。佛手的果实色泽金黄,香气浓郁,形状奇特似手,千姿百态,让人感到妙趣横生。有诗赞曰:“果实金黄花浓郁,多福多寿两相宜,观果花卉唯有它,独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。

佛手不仅有较高的观赏价值,而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝,其根、茎、叶、花、果均可入药,辛、苦、甘、温、无毒,入肝、脾、胃三经,有理气化痰,止咳消胀舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载,佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶,有消气作用;果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压气管炎哮喘病症。据《归经》等载,佛手并具治鼓胀发肿病,妇女白带病及醒酒作用,是配制佛手中成药的主要原料。

药用便方有:

1、肝气郁结、胃腹疼痛:佛手10克,青皮9克,川楝子6克,水煎服。

2、恶心呕吐:佛手15克,陈皮9克,生姜3克,水煎服。

3、哮喘:佛手15克,藿香9克,姜皮3克,水煎服。

4、白带过多:佛手20克,猪小肠适量,共炖,食肉饮汤。

5、慢性胃炎、胃腹寒痛:佛手30克,洗净,清水润透,切片成丁,放瓶中,加低度优质白酒500毫升。密闭,泡10日后饮用,每次15毫升。

6、老年胃弱、消化不良:佛手30克,粳米100克,共煮粥,早晚分食。

佛手的果实还能提炼佛手柑精油,是良好的美容护肤品。佛手的花与果实均可食用,可作佛手花粥、佛手笋尖、佛手炖猪肠等;有理气化痰、舒肝和胃、解酒之功效。

佛手干9~27克,败酱草按年龄计算,每岁l克,十岁以上每两岁增加1克,水煎,每日3次分服,服时可加白糖或葡萄糖,10天为一疗程。计治64例,皆愈,临床症状平均在4~6天内消失。(《中医杂志》1957.7.361~362页)。

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【各家论述】

1.《滇南本草》:补肝暖胃,止呕吐,消胃寒痰,治胃气疼痛,止面寒疼,和中行气

2.《本草纲目》:煮酒饮,治痰气咳嗽。煎汤,治心下气痛。

3.本经逢原》:专破滞气。治痢下后重,取陈年者用之。

4.《本草再新》:治气舒肝,和胃化痰,破积,治噎膈反胃,消症瘕瘰疬。

5.《随息居饮食谱》:醒胃豁痰,辟恶,解酲,消食止痛。

6、<<陈帅佛传>>:佛手是佛教七宝之一。

【英文名】 FRUCTUS CITRI SARCODACTYLIS

【别名】佛手柑、手柑

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【来源】本品为芸香科柑橘属植物佛手Citrus medica L. var. sarcodactylis Swingle 的干燥果实。秋季果实尚未变黄或变黄时采收,纵切成薄片,晒干或低温干燥。

【性状】本品为类椭圆形或卵圆形的薄片,常皱缩或卷曲。长6~10cm,宽3~7cm,厚0.2~0.4cm。顶端稍宽,常有3~5个手指状的裂瓣,基部略窄,有的可见果梗痕。外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹及油点。果肉浅黄白色,散有凹凸不平的线状或点状维管束。质硬而脆,受潮后柔韧。气香,味微甜后苦。

【鉴别】

(1) 本品粉末淡棕黄色。中果皮薄壁组织众多,细胞呈不规则形或类圆形,壁不均匀增厚。果皮表皮细胞表面观呈不规则多角形,偶见类圆形气孔。草酸钙方晶成片存在于多角形的薄壁细胞中,呈多面形、菱形或双锥形。

(2) 取本品粉末1g,加无水乙醇10ml,超声处理20分钟,滤过,滤液浓缩至干,加无水乙醇0.5ml 使溶解,作为供试品溶液。另取佛手对照药材1g,同法制成对照药材溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取上述两种溶液各2μl,分别点于同一硅胶G薄层板上,以环己烷-醋酸乙酯(3:1) 为展开剂,展开,取出,晾干,置紫外光灯(365nm)下检视。供试品色谱中,在与对照药材色谱相应的位置上,显相同颜色的荧光斑点。

【性味归经】辛、苦、酸,温。归肝、脾、肺经

【功能主治】舒肝理气和胃止痛。用于肝胃气滞,胸胁胀痛,胃脘痞满,食少呕吐。

【用法用量】 3 ~9g。

【贮藏】置阴凉干燥处,防霉,防蛀。

【摘录】《中国药典》

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【现代研究】 

1.化学成分:佛手含挥发油、香豆精类化合物。主要成分有佛手内酯、柠檬内酯、橙皮苷、布枯叶苷(地奥明)等。 

2.药理作用:佛手醇提取物对肠道平滑肌有明显的抑制作用;有扩张冠状血管,增加冠脉血流量的作用,高浓度时抑制心肌收缩力、减缓心率、降低血压、保护实验性心肌缺血;佛手有一定的平喘祛痰作用;佛手多糖对多环节免疫功能有明显促进作用,可促进腹腔巨噬细胞的吞噬功能,明显对抗环磷酰胺所致的免疫功能低下

中文名称: 佛手

外文名称: Fu Sheo

公司: 中国南洋兄弟烟草公司

年代: 四十年代

单位数量: 10

类型: 直软标

规格: 长182mm 宽77mm

参考价格: 30~60元

图片:http://www.ndcnc.gov.cn/datalib/2002/SmokeMark/DL/DL-164239/SmokeMark/Pic/0/imageView/__end_key__

临床应用:

1.(《闽南民间草药》)治痰气咳嗽;陈佛手6-9g。水煎饮。方中佛手和胃化痰,为君药。

2.(《闽南民间草药》)治妇女白带:佛手15-30g,猪小肠1尺。水煎服。方中佛手行气,燥湿疏肝解郁,为君药。

3.佛手露(《全国中药成药处方集》)治胁肋疼痛,心烦易怒,胸闷不舒,嗳气泛恶,纳谷不香,消化不良等症:佛手120g,五加皮30g,木瓜、青皮各12g,栀子、陈皮各15g,良姜砂仁肉桂各9g,木香公丁香各6g,当归18g,白酒20斤,冰糖5斤。上药为粗末,装入绢袋内,入酒浸,文火煮之,滤清入冰糖即成。每服约30g,1日3次。孕妇忌服。方中佛手行气止痛,和胃化痰,为君药。  

佛手②

佛手,佛手茶(永春佛手)的简称。永春佛手系“中国申奥第一茶”,永春佛手茶又名香橼种、雪梨,因其形似佛手、名贵胜金,又称“金佛手”,主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成, 是福建乌龙茶中风味独特的名品。

佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种(以春芽颜色区分),以红芽为佳。鲜叶大的如掌,椭圆形,叶肉肥厚,3月下旬萌芽,4月中旬开采,分季采摘,春茶占40%。

佛手茶成品特征茶条紧结肥壮,卷曲,色泽砂绿乌润,香浓锐,味甘厚,耐冲泡,汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳,冉冉飘逸,就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。

佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果, 茶叶以佛手命名,不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似,而且因为制出的干毛茶,冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋, 相传是安溪县骑虎岩寺一和尚,把茶树的枝条嫁接在佛手柑上,经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟, 附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间,县城桃东就有峰圃茶庄,在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。清康熙贡士李射策在《狮峰茶诗》有赞佛手茶诗句:“品茗未敢云居一,雀舌尝来忽羡仙。”原全国人大副委员会周谷城先生亦为之题赠“永春名茶”条幅。

永春佛手茶树属大叶型灌木,因其树势开展,叶形酷似佛手柑,因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种,其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大,鲜叶大如掌,呈椭圆形,尖端较钝,主脉弯曲,叶面扭曲不平,叶肉肥厚,质地柔软,叶色黄绿油光,叶缘锯齿稀疏。

佛手茶相传为闽南一寺院住持采集茶穗嫁接在佛手柑上所得,其叶与佛手柑的叶片相似,茶水具有独特的“佛手韵”。永春已有300年的栽培历史,现有茶园2万亩,年产1500多吨,50%以上出口日本、东南亚各国,是全国最大的佛手茶生产出口基地。佛手茶外形紧结卷曲、肥壮重实,色泽沙绿油润,汤色黄绿清澄明亮,香气馥郁幽长,滋味醇厚、回味甘爽。不仅为名贵茶饮,民间长期兼作药用,既能提神醒脑、醒酒消暑、开胃健脾,又有抗癌、减肥、降血脂之功效,为著名保健茶品,是独具地方特色的中国名茶。永春佛手还被香港皇室集团制成“皇氏谓常宝”,是一种糅合螺旋藻等中药的药剂,以养为主;和传统药品依靠氧化铝化学成分的治疗观念完全不同。

清康熙年间(1704年)永春狮峰岩建成,“僧种茗芽以供佛,嗣而族人效之,群踵而植,弥谷被岗,一望皆是。”永春佛手已有300年的栽培历史。

永春佛手茶在1985年、1989年被农业部评为优质农产品;1987年获“全国华侨茶叶基金会”授予的“佛手奖”1995获中国第二届农业博览会金奖。上世纪30年代初,就有少量佛手茶开始转销国外。现有茶叶种植面积6万多亩,产量4000 吨, 其一等品每公斤售价在150元以上,每年外销茶叶2500余吨。出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等,闽南一带的华侨不仅将其作茗茶品饮,还经年贮藏,以作清热解毒、帮助消化之药。赞其“西峰寺外取新泉,饮佛手赛神仙;名贵饮料能入药,唐人街里品茗篇。”  

佛手③

佛手,舟山群岛的极品美味,俗称叫“虚结”(读音,这二个字海上杜撰)。在东极岛上,虚结、毛娘、磋和籽麻螺是礁石上的四大宝。其中,最为珍贵的当属虚结。其色环保、其形奇异、其味鲜美,实属海之珍品。每逢东极岛外的朋友上岛,海上必介绍品尝之,无不赞不绝口。品味虚结也是有巧门的,海上曾经遇到内陆的朋友手拿虚结却无从下口之趣事,更遇到过满嘴乱咬汁水四射之狼狈。其实,面对如此美味,小小的洋相又何妨呢。

佛手的加工极为简单,洗净后入锅加冷水烧之沸腾即可装盆食用。炎夏天,坐在海边的排档上,点盆佛手,要一瓶冰啤。面朝大海、手拿冰啤、口食佛手,人生一乐也!当然,再加上一盆毛娘(野生的小贻贝)邀上三二好友,其乐更是融融了。  

食疗价值

芸香科木本植物佛手的果实。产于广东、福建、云南、四川等地。秋季果实未完全变黄时采收,切薄片,干燥用。亦可鲜用。

[性能]味辛、微苦,性温。能舒肝解郁,理气和中,化痰。

[参考]含挥发油、佛手内脂、柠檬内脂、橙皮甙等。

对肠管平滑肌有明显的抑制作用,对肠痉挛有解痉作用;有扩张冠状血管、增加冠脉流量的作用;高浓度时能减弱心肌收缩力、减慢心率、降低血压,以及保护心肌缺血;有一定的祛痰作用。

[用途]用于肝郁气滞,胸胁胀痛;脾胃气滞,脘腹胀痛,呕逆少食;咳嗽痰多

[用法]一日~10g。煎汤,浸酒,泡茶。

[附方]

1,佛手玫瑰茶:佛手10g,玫瑰花5g。沸水浸泡饮。

本方以佛手、玫瑰花舒肝理气。用于肝郁气滞,胸胁胀痛,饮食减少。

2,佛手姜糖饮:佛手、生姜各10g。加红糖适量,煎水饮;或以沸水浸泡,代茶饮。

本方以佛手舒肝理气、健胃和中,生姜健胃止呕。用于肝胃气滞,胁肋、脘腹胀痛,呕逆少食。

栽培方式:

(一)概述

别名佛手柑。

为芸香科柑属植物枸橼的变种佛手近成熟果实。理气化痰,平肝和胃。主治肝胃气郁咳喘食欲不振、呕吐、胸隔胀满等。主产于云南。

(二)植物特性

常绿灌木或小乔木,高达丈余,茎叶基有长约6厘米的硬锐刺,新枝三棱形。单叶互生,长椭圆形,有透明油点。花多在叶腋间生出,常数朵成束,其中雄花较多,部分为两性花,花冠五瓣,白色微带紫晕,春分至清明第一次开花,常多雄花,结的果较小,另一次在立夏前后,9~10月成熟,果大供药用,皮鲜黄色,皱而有光泽,顶端分歧,常张开如手指状,故名佛手,肉白,无种子。

(三)生长特性

喜温暖湿润,阳光充足,缓坡,土厚约30厘米,微酸性,沙壤,排水良好,较肥沃处。

(四)栽培技术

1.繁殖方法

(1)扦插

3~9月均可,在雨季初的夏至以后为宜,选去年或当年生长青绿健壮的枝梢(忌用当年徒长枝),剪下,除去叶刺,截成12~15厘米长一段,具3~5个芽,下端用锋利小刀削成45度的斜面,苗床选沙质壤土,深耕细耙,株行距12~15厘米,斜插入土约2/3,压实,淋水,以后保持砂土湿润,但又不能有积水,约20天生根,及时锄草,夏季过热则需遮荫,并施用10倍稀释人粪尿,冬季防寒。来年雨季可定植。起苗前1~2日浇水再起苗,注意勿伤根系,定植株行距150~200厘米。

(2)压条法每年~8月间选下部嫩技用泥土压在畦面,到次年2~3月截断移栽。

(3)高枝压条

选2~3年生枝条,用刀划破皮层长约3厘米(或环状剥皮宽约1厘米),再用席或布包以润土,捆紧,常浇水保润,约2个月后可截断移栽。亦可用刀切割,深入枝条的一半,再将枝向上弯,任其纵裂长达10~15厘米,用筒形瓦块,或竹筒(对剖)夹入,捆后再入湿润泥土,待生根后截断移栽。

(4)嫁接

多用扦插香橼作砧木(扦插佛手,结果期约20年,而用香橼作砧木的可达四、五十年,此外野香橼,柠檬等柑桔类均可作砧木),在雨季选基部直径约3厘米粗的香橼,切去大部分枝叶;另选去年生而略小于砧木的佛手枝条作接穗,在其下部削去皮层与砧木的削皮部靠接,使两切面密接,用绳捆紧,待愈合后剪去上面的香橼和下面的接穗。

(5)分株

取树蔸旁边因根受伤而发生的萌蘖,移栽。

佛手林须间作香橼,每五至八佛手间种一株香橼,使佛手不退化,果实肥大。

2.田间管理

(1)施肥

可一年4次。立春后多施花前肥,4月追肥以减少落果,5、6月追肥以促果实壮大,采果后施肥以充实秋梢或恢复伤势。

(2)修剪

疏枝摘除夏季腋芽(不结果)和疏花疏果(去密去小),并在落果已定的夏至间剪去老枝、前枝及病虫病枝,以减少养分的消耗。

(3)采果后进行弯枝,以抑制佛手向上生长和促进秋梢的生长,增加结果枝,并便于剪枝,采果。同时结合中耕除草和防寒工作。

3.病虫害防治

(1)病害主要是煤烟病。先由叶面感染煤灰色的小病点,逐步扩散到整个叶面。

防治方法;即时摘除病叶,适当剪修,增施磷钾肥。

(2)天牛

幼虫蛀入树枝,食髓部,故见枝端枯黄。

防治方法:可离3厘米剪去,若仍有空心,往下剪至找出幼虫为止。成虫喜黄昏时在树干活动,可捕杀。

(3)蚜虫

可人工捕杀,喷烟草水。

(4)潜叶虫、卷叶虫可摘叶捕杀。

(五)采收加工

药用部分是近成熟果实。7月间果皮由深绿色变为浅绿色(不宜变黄熟)时采收,顺指纵切成约1厘米厚的薄片,晒干或炕干即可。

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