玫瑰花

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玫瑰花
Méi Gui Huā
玫瑰花
别名 徘徊花、笔头花、湖花、刺玫花、刺玫菊
功效作用 行气解郁,和血,止痛。用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不调,跌扑伤痛。
英文名 FLOS ROSAE RUGOSAE
始载于 食物本草
毒性 无毒
归经 脾经肝经
药性
药味

玫瑰在植物分类学上是一种蔷薇科蔷薇属灌木(Rosa rugosa),在日常生活中是蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种的统称,这些栽培品种亦可称做月季或蔷薇。玫瑰果实可食,无糖,富含维他命C,常用於香草茶、果酱、果冻、果汁和麪包等,亦有瑞典汤(Nyponsoppa)、蜂蜜酒(Rhodomel)。玫瑰长久以来就象征著美丽和爱情。古希腊和古罗马民族用玫瑰象征他们的爱神阿芙罗狄蒂(Aphrodite)、维纳斯(Venus)。玫瑰在希腊神话中是宙斯所创造的杰作,用来向诸神夸耀自己的能力。

目录

玫瑰简介

多义词。

【1】《中国植物志》:玫瑰 Rosa rugosa 的中文正名

【2】泛指蔷薇属Rosa 任何植物

【3】在鲜切花行业中,特指现代月季

【4】有时指供提炼玫瑰香水的突厥蔷薇Rosa damascena 、法国蔷薇Rosa gallica 、百叶蔷薇Rosa centifolia 等。

【5】花草茶“粉玫瑰”实为突厥蔷薇Rosa damascena 。正品“玫瑰精油”实为突厥蔷薇精油。

(1)玫瑰花, 一名赤蔷薇,为蔷薇科落叶灌木。茎多刺。花有紫、白两种,形似蔷薇和月季。一般用作蜜饯、糕点等食品的配料。花瓣、根均作药用,入药多用紫玫瑰。

玫瑰花又称徘徊花、刺玫花,每年或5月花蕾将开时采集,用文火迅速烘干,烘时将花摊成薄层,花冠向下,使其最先干燥,然后翻转烘干其余部分。如晒干,颜色和香气均较差。入药以气味芳香浓郁、朵大、瓣厚、色紫,鲜艳者为佳。玫瑰花性温味甘微苦,入肝、脾二经,具有理气解郁活血散瘀的功效。

(2)“玫瑰花”(实为月季)有多种颜色:红的、黄的、白的、紫的....各种有各种的代表意义或爱情的语言。

中国植物志——玫瑰详介

【英文名】 Rugosa Rose

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【拉丁名】 Rosa rugosa

【韩文名】 해당화

【日文名】 ハマナス(浜梨)  

来源】本品为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。

【植株形态】直立灌木。茎丛生,有茎刺。单数羽状复叶互生,小叶5~9片,连叶柄5-13厘米,椭圆形或椭圆形状倒卵形,长1.5-4.5厘米,宽1-2.5厘米,先端急尖或圆钝。基部圆形或宽楔形。边缘有尖锐锯齿,上面无毛,深绿色,叶脉下陷,多皱,下面有柔毛和腺体,叶柄和叶轴绒毛,疏生小茎刺和刺毛;托叶大部附着于叶柄,边缘有有腺点;叶柄基部的刺常成对着生。花单生于叶腋或数朵聚生,苞片卵形,边缘有腺毛,花梗长5-25毫米密被绒毛和腺毛,花直径4-5.5厘米,上有稀疏柔毛,下密被腺毛和柔毛;花冠鲜艳,紫红色,芳香;花梗有绒毛和腺体。蔷薇果扁球形,熟时红色,内有多数小瘦果,萼片宿存。

玫瑰因枝秆多刺,故有“刺玫花”之称。诗人白居易有“菡萏泥连萼,玫瑰刺绕枝”之句。玫瑰花可提取高级香料玫瑰油,玫瑰油价值比黄金还要昂贵,故玫瑰有“金花”之称。

【干品品貌】本品为蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采收,及时低温干燥。玫瑰花系蔷薇科落叶灌木植物,花紫红色,气味芳香。 玫瑰具有耐寒、耐温的属性,且花蕾香嫩、润泽,早在隋唐时期,就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀,据说就在她沐浴的华清池内,长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾,并睡在玫瑰床上。

【干品性状】本品略呈半球形或不规则团状,直径1~2.5cm。花托半球形,与花萼基部合生;萼片5,披针形,黄绿色或棕绿色,被有细柔毛;花瓣多皱缩,展平后宽卵形,呈覆瓦状排列,紫红色,有的黄棕色;雄蕊多数,黄褐色。体轻,质脆。气芳香浓郁,味微苦涩。

【鉴别】本品萼片表面观:非腺毛较密,单细胞,多弯曲,长136~680μm, 壁厚,木化。腺毛头部多细胞,扁球形,直径64~180μm,柄部多列性,长50~340μm,基部有时可见单细胞分枝。草钙簇晶直径9~25μm。

性味归经】甘、微苦,温。归肝、脾经

【功能主治】行气解郁,和血,止痛。用于肝胃气痛,食少呕恶,月经不调,跌扑伤痛。

【用法用量】 1.5~6g。

【贮藏】密闭,置阴凉干燥处

【国花】否(东亚特有种)

(美国国花实为现代杂交月季Rosa hybrida ,英国国花为“The Rose”暂未考证出是蔷薇属哪种,但两者均不可能以东亚特有种为国花)

【现代研究】 

1.化学成分:本品含挥发油。油中主要成分为香茅醇、牻牛儿醇,橙花醇、丁香油酚苯乙醇。此外,尚含槲皮苷鞣质脂肪油、有机酸等。 

2.药理作用:玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌作用;玫瑰花对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用。  

分布与习性

[分布]原产辽宁、山东等地,现栽培分布各地,以山东、江苏、浙江、广东为多,山东平阴,北京妙蜂山涧沟、河南商水县周口镇及浙江吴兴等地都是玫瑰的有名产地。朝鲜、日本及欧美均有栽培。

[习性] 玫瑰系温带树种,耐寒,耐旱,对土壤要求不严,在微碱性土地能生长,在富含腐殖质、排水良好的中性或微酸性轻壤土上生长和开花最好,最喜光,在庇荫下生长不良,开花稀少,不耐积水,受涝则下部叶片黄落,萌蘖性很强,生长迅速。

栽培方法

玫瑰喜光、喜阳、耐严寒和干旱,在北方冬季不需要特护防冻。只要不出大旱天,不浇水也可生长(指地栽)。对土壤要求不严,一般较肥沃土壤即可生长旺盛,枝繁叶茂,开花良好。夏季施肥要勤,每隔15~20 天需施一次,施肥后应及时浇水,以防烧苗。秋季要修剪,以防徒长,影响开花和株型美观。玫瑰多蚜虫,要注意防治。

玫瑰的栽培对土壤要求不严,但以中碱性或微土壤最宜,微酸性土壤也可。因此,玫瑰应栽植在通风向阳及浇灌、排水条件好的田间、地边的肥沃壤土中。玫瑰忌低洼易涝地,遇涝时下部叶片变黄脱落乃至全株死亡。玫瑰的花芽和萌动要求平均气温7度以上,从萌动初期到花开期需要效积温365度,一般应当时的气温高低而定。玫瑰花期最忌干热风和土壤干旱,有水利条件的田块可进行一次蕾期灌水。玫瑰在生产发育的过程中有两次停止生长期(一般在6-7月称夏眠;11-12月称冬眠),此时不发枝,枝条不伸长。夏眠期是采花苗木的最佳修剪期,冬眠期可配施底肥、灌好越冬水,为来年花蕾的稳产高产奠定基础。  

生态与种类

“玫瑰”原产于东方,但如今大概已遍布全世界,主要出现于温带。原始的品种包括野生“玫瑰”(实为蔷薇)共有250种不同种类,而混种与变种则有成千上万种。现今有三十多种称为「香味玫瑰」,但其中只有三种是其它现代所谓“玫瑰”的「亲代」,由于花香优雅,而以大片面积栽种。第一种所谓的“玫瑰”是法国蔷薇(R. gallica),最易繁殖,原产于高加索,常称为「法国玫瑰」、「普罗因玫瑰」(Provins rose)或「安娜托利亚玫瑰」(Rose of Anatolia)。第二种老“玫瑰”是百叶蔷薇(R. centifolia),原产于波斯,常称为「普罗斯旺玫瑰」(Provence rose)或伊斯帕罕玫瑰(Rose of Ispahan),是法国蔷薇的子代,为“苔苏玫瑰”与“卷心玫瑰”的亲代。第三种老“玫瑰”是突厥蔷薇(R. damascena),原产于叙利亚,香味扑鼻,是最常供蒸馏精油的所谓“玫瑰”,质量最优,也最具医疗价值。  

玫瑰品种

【1】玫瑰 ,蔷薇科,蔷薇属(Rosa rugosa Thunb.)

玫瑰原产我国,栽培历史已久。既是优良的花灌木,又是重要的香料植物。

해당화

[形态特征] 落叶直立丛生灌木,茎枝灰褐色,密生刚毛与倒刺,羽状复叶,小叶5-9,椭圆形至椭圆状倒卵形,钝锯齿,质厚,有皱纹,上面亮绿色,下面灰绿色,被柔毛或刺毛,叶柄及叶轴疏生小皮刺及腺毛。托叶大部与叶柄连合,具细锯齿。花单生或3-6朵集生,花径6-8厘米,花芳香,密被茸毛及刺毛,花瓣紫红或白色,单瓣或重瓣。蔷薇果扁球形,红色,萼片宿存。花期5-9月,果期9一10月。

常见变种有:

紫玫瑰f.typica花玫瑰紫色。

红玫瑰f.rosea花玫瑰红色。

白玫瑰f.alba花白色。

重瓣紫玫瑰f.plena花玫瑰紫色,重瓣,香气馥郁,品质优良,多不结实,各地广为栽培。

重瓣白玫瑰f.albo-plena花白色,重瓣。

【2】现代杂交月季 Rosa hybrida ,亦称“玫瑰”。现在所谓的“玫瑰花”(实为现代月季)的种类多达一百种,有白玫瑰花、红玫瑰花、蓝玫瑰花、粉红玫瑰花、淡粉红玫瑰花、黄玫瑰花、双色玫瑰花等等,其实大部份的玫瑰花都是利用几种常见的玫瑰花去改良、研发而成的新品种玫瑰花。

“玫瑰”(实为月季)的原生种类不多,但是经过杂交育种,光是正式登录的起码超过一万五千种。按玫瑰花的大小可分为大轮种、中轮种、小轮种、蔓性种四大类。

Rosa hybrida

大轮种

为目前世界品种最多的玫瑰花,花朵大,一茎一花,代表品种有合平迪奥。

中轮种

用较多,繖房花序,花约6~10cm 大小,代表品种有红木偶、若丽那。

小轮种

花小约只有1.5~2.5cm,繖房花序,植株矮小,可做小盆栽或花坛美化,代表品种有小落日、史大丽娜。

蔓性种

其源自蔓性蔷薇经交配育种或是非蔓性玫瑰突变而来,可达4~6cm高,无攀附能力,需以人工固定枝条  

种植栽培

1.栽植 以地栽为主,也有少量盆栽。在黄河流域及其以南地区可地栽,露地越冬。在寒冷的北方地区应盆栽,室内越冬,或挖沟埋盆越冬。在秋季落叶后至春季萌芽前均可栽植,应选地势较高、向阳、不积水的地方栽植,深度以根距地面15厘米为宜。盆栽时采用腐叶土、园土、河沙混合的培养土,井加入适量腐熟的厩肥或饼肥、复合肥。栽后浇1次透水,放庇荫处缓苗数天后移至阳光下培养。

2.光照与温度 阳光充足可促使生长良好。无论地栽、盆栽均应放阳光充足的地方,每天要接受4小时以上的直射阳光。不能在室内光线不足的地方长期摆放。冬季入室,放向阳处。适宜生长温度12-28℃,可耐-20℃的低温。在郑州地区可安全露地越冬。

3.浇水与施肥 栽植前在树穴内施入适量有机肥,栽后浇透水。地栽玫瑰对水肥要求不严,一般有3次肥即可。一是花前肥,于春芽荫发前进行沟施,以腐熟的厩肥加腐叶土为好。二是花后肥,花谢后施腐熟的饼肥渣,以补充开花消耗的

养分。三是入冬肥,落叶后施人厩肥,以确保玫瑰安全越冬。盆栽玫瑰在牛长期可施稀薄肥水,收10-15天施1次。玫瑰耐旱,一般地栽的平时不浇水,炎夏或春旱时20 - 30天浇1次。盆栽的2天浇1次,炎夏或春旱时1天浇1次。

4.整形修剪 一般不需修剪,对老株修去过密枝、干枯枝、病虫枝即可。玫瑰开花,随开败随摘,摘后再开,否则只开1次花。

5.花期控制 一般以自然花期为好。  

中药用途

性味 : 甘、微苦,气香性温。

成分: 含有少量挥发油和黄色结晶性煎、揉质、没食子酸、色素等。玫瑰油中主要成分为醇类化合物

功用: 利气、行血,治风痹,散疲止痛。玫瑰花及全株都有收敛性,可用于妇女月经过多,赤白带下以及肠炎下痢、肠红半截出血等。理气解郁、和血散瘀。主治肝胃气痛,新久风痹,吐血咯血,月经不调,赤白带下,痢疾乳痈,肿毒。《食物本草》谓其“主利肺脾、益肝胆,食之芳香甘美,令人神爽。”长期服用,美容效果甚佳,能有效地清除自由基,消除色素沉着,令人唤发青春活力。

疗法

[月经过多]

玫瑰花根9克,鸡冠花9克,水煎去渣,加红糖服。

[月经不调]

玫瑰花根6-9克,水煎后冲入黄酒及红糖,早晚备服1次。

[赤白痢疾]

玫瑰花去蒂,焙燥研细末,黄酒送服。每服1.5克,一日-3次。

[肝胃气病]

玫瑰花研细,开水冲服,每服1.5克。

[新久风痹 (急、慢性风湿痛)]

玫瑰花9克,红花、当归备6克,水煎去渣,热黄酒冲服。

跌打损伤,吐血]

玫瑰花根15克,用黄酒或水煎,一日分两次服。

〔治肝气胃病

干玫瑰花适量,冲汤代茶饮

〔治肝郁吐血,月经不调〕

玫瑰花三百朵,入砂锅煎取浓汁,滤去渣,再煎,用冰糖500克收膏,存于瓷瓶密闭保存,早晚各1匙,温开水冲服。如专用于调经,可用红糖收膏

〔治肺病咳嗽吐血〕

鲜玫瑰花适量洗净捣汁,加冰糖炖服

〔治肝风头痛〕

玫瑰花5朵、蚕豆花12克,开水冲泡代茶饮

〔治乳痈〕

玫瑰花7朵、母丁香7粒,加黄酒适量水煎服

〔治肿毒初起〕

玫瑰花18克,去蒂研细末,每服3克,黄酒送服

各家论述

1.《本草正义》:玫瑰花,香气最浓,清而不浊,和而不猛,柔肝醒胃,流气活血,宣通窒滞而绝无辛温刚燥之弊,断推气分药之中、最有捷效而最为驯良者,芳香诸品,殆无其匹。

2.姚可成《食物本草》:主利肺脾,益肝胆,辟邪恶之气,食之芳香甘美,令人神爽。

3.《药性考》:行血破积,损伤瘀痛,浸酒饮。

4.《本草纲目拾遗》:和血,行血,理气。治风痹。

5.《本草再新》:舒肝胆之郁气,健脾降火。治腹中冷痛,胃脘积寒,兼能破血

6.《随息居饮食谱》:调中活血,舒郁结,辟秽,和肝。酿酒可消乳癖。

7.《现代实用中药》:用于妇人月经过多,赤白带下及一般肠炎下痢等。

8.《山东中药》:治肝胃气痛,恶心呕吐消化不良泄泻,口舌糜破,吐血,噤口痢。

9.《泉州本草》:治肺病咳嗽痰血、吐血、咯血。  

食疗价值

蔷薇科灌木植物玫瑰的花。我国吉林、辽宁、江苏、浙江、福建、山东、四川、河北等地均有分布,各地庭园多有栽培。春末、夏初花蕾刚开放时采收,烘干或晒干备用,亦可用鲜品。

[性能]味辛、甘,性微温。理气解郁,化湿和中,活血散瘀。

[参考]含挥发油(玫瑰油),主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇芳樟醇乙酸苯乙酯,以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。

玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌的作用。

[用途]用于肝胃不和脘腹疼痛胸闷呕恶,饮食减少,或腹泻;妇女月经不调,跌打损伤,瘀肿疼痛;血瘀出血,吐血,咯血;痈肿或乳痈初起。

[用法]泡茶,煎汤,或浸酒、熬膏服。

[附方]

1,玫瑰花茶:玫瑰花6g,佛手10g。沸水浸泡后,代茶饮。

本品配佛手以理气解郁,调和肝胃。用于肝胃不和,胁肋胀痛,胃脘疼痛,嗳气少食。

2,玫瑰红花汤:玫瑰花9g,全当归6g,红花3g。加水煎汤取汁,用白酒少量兑服。

源于《百草镜》。本方所用药物均为活血散瘀之品,有活血散瘀或通络止痛之效。用于外伤血瘀肿痛,或痹证经络不通,疼痛或肿痛。

3,玫瑰膏:鲜玫瑰花250g,加水煎汤取汁,煎至浓稠,加等量白糖,煎沸成膏,待冷备用。每次~2匙,沸水冲服。

源于《救生苦海》。此膏有止血益胃之功;玫瑰花经反复煎熬,活血作用甚微。用于呕吐失血,咽干口燥。记得哦!  

玫瑰花茶

玫瑰花茶是用鲜玫瑰花和茶叶的芽尖按比例混合,利用现代高科技工艺窨制而成的高档茶,其香气具浓,轻之别,和而不猛。玫瑰花是一种珍贵的药材,美容养颜,通经活络,软化血管,对于心脑血管,高血压心脏病妇科有显著疗效。调和肝脾,理气和胃。在《本草纲目》中已有论述。

世界上的花卉大多有色无香,或有香无色。唯有玫瑰、月季、红梅等,既美丽又芳香,除富有观赏的价值外,还是窨茶和提取芳香油的好原料。

玫瑰(R rugosa):落叶灌木,茎密生锐刺,羽状复叶,小叶5-9片,椭圆形成倒卵圆形,上面有皱纹,夏季开花,花单生,紫生色至白色,有浓郁芳香,花及根可入药,有理气活血、收敛作用。

玫瑰窨制花茶,早在我国明代钱椿年编、顾元庆校的《茶谱》中就有详细记载。我国目前生产的玫瑰花茶主要有玫瑰红茶、玫瑰绿茶、墨红红茶、玫瑰九曲红梅等花色品种。

玫瑰花采下后,经适当摊放,折瓣,拣去花蒂、花蕊,以净花瓣付窨。广东玫瑰红茶实行单窨,下花量为100公斤茶用10-16公斤花;福建玫瑰绿茶两窨一提,总下花量为100公斤茶用50公斤花;九曲红梅一窨一提,用花量为20公斤。

茶叶店里常有颜色鲜艳的干玫瑰花出售,很多人由于不了解其作用而忽视了它。其实,玫瑰花是很好的药食同源的食物,女性平时常用它来泡水喝,有很多好处。尤其是月经期间情绪不佳、脸色黯淡,甚至是痛经症状,都可以得到一定的缓解。

玫瑰花茶现在以国产玫瑰王和进口玫瑰两种居多,以色鲜朵大气香为上品!

玫瑰花的功效及作用:玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌补血气,美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质 瑰花茶还有助消化、消脂肪之功效,因而可减肥,最适合因内分泌紊乱而肥胖的mm,调气血,调理女性生理问题;最重要的是它的养颜美容功效,常饮可去除皮肤上的黑斑,令皮肤嫩白自然,防皱纹也有帮助。肝郁气滞型的减肥可多喝,有助于减肥;有丰胸调经之效;还可润肠通便。美容养颜瘦身的佳品。

由于玫瑰花茶有一股浓烈的花香,治疗口臭效果也很好,长期饮用还可改善睡眠。

玫瑰花茶的味道清香幽雅,饭后饮用效果最好。因玫瑰花有收敛作用,如有便秘者不宜过多饮用;

孕妇应避免服用玫瑰花茶。

玫瑰花茶适合搭配满天星薄荷、紫罗兰花茶、菩提子、金盏花、迷迭香、桂花、马鞭草

玫瑰花的泡法及喝法:取约8-10克的玫瑰花,倒入350-500cc的热开水,浸泡3-5分钟即可饮用(可回冲)  

玫瑰露

来源为蔷薇科植物玫瑰花的蒸馏液。

性味《纲目拾遗》:"味淡。"

功用主治

①《金氏药帖》:"治肝气胃气。"

②《纲目拾遗》:"能和血平肝,养胃宽胸,散郁。点酒服。"

用法与用量内服:温饮1~2两。  

原料介绍

玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰属落叶灌木,原产中国北部,现全国各地均有栽培。以山东、江苏、浙江及广东最多。5至6月盛花期前,采摘已充分膨大但未开放的花蕾,文火烘干或阴干;或采后装入纸袋,贮于石灰缸内,封盖,每年梅雨期更换新石灰。

玫瑰花花蕾呈卵形,半球形或不规则团块,直径1至2.5厘米,花托壶形或半球形,与花萼基部相连。萼片5枚,披针形,黄棕色或棕绿色,其内表面被细柔毛,花瓣5或重瓣,广卵圆形,多皱缩,紫红色,少数黄棕色。雄蕊多数,黄褐色体轻,质脆。香气浓郁,味微苦、涩。

以花蕾大,完整瓣厚,色紫鲜,不露蕊,香气浓者为佳。

营养分析

玫瑰花具有浓郁甜美的香气,是一些食品,化妆品的主要添加剂。

相关人群

1. 适宜皮肤粗糙、贫血患者、体质虚弱者。

2. 阴虚有火者勿服 。

制作指导

1. 做甜品,煮粥,做饮料,目前也有大量菜肴以玫瑰花做原料或辅料。

2. 治气滞,胸胁胀闷作痛。玫瑰花6克,香附6克,水煎服。

3. 治肝胃气痛;玫瑰花阴干,冲汤代茶服;治胃痛,玫瑰花9克,香附12克,川楝子白芍各9克,水煎服。

食疗作用

玫瑰花味甘微苦、性微温,归肝、脾、胃经;

芳香行散;具有舒肝解郁,和血调经的功效;

主治胸膈满闷,胃脘、胁肋、乳房胀痛,月经不调,赤白带下,泄泻痢疾,跌打损伤,风痹,痈肿。

其他相关

玫瑰本指美艳之珠石,此花色紫鲜艳,又多重瓣,状似美珠,故名玫瑰花。

备注

炮制:取原药材,除去杂质及梗,筛去灰肖。炮制后贮干燥容器内,密闭,置阴凉干燥处,防潮。  

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