棉酚中毒

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棉酚中毒(gossypol poisoning),摄入棉酚引起的中毒。棉酚(又译棉醇)是存在于棉籽色素腺体的天然有毒成分。色素腺体重量的20~40%为棉酚,其他有毒物质约为2%。棉籽中含游离棉酚约在0.15~2.8%之间,生棉籽榨油时,棉酚大部分移到油中,油中含量可达1~1.3%。吃这种油,就可引起中毒。

狗、豚鼠、兔、小鼠、大鼠、鸡对棉酚皆敏感。狗每天摄入棉酚10~200mg/kg,则一月内致死。含0.02%以下棉酚的饲料对猪无毒,含棉酚0.04%以下的饲料对鸡无毒。但一般建议安全量为0.01%。

动物中毒的常见症状有食欲降低,体重下降,腹泻,皮毛脱色血红蛋白下降,红细胞减少血浆蛋白下降,体腔、肺和心脏积液,肝、肾退行性病变,血凝酶原过少,肝、小肠胃出血等。死前常发生严重贫血

中国发现棉酚是一种男性避孕药。低剂量棉酚饲大鼠、兔、犬或猴,则只见睾丸损伤,其他脏器无变化。雄大鼠摄入棉酚15~40mg/kg,2~4周后失去生育能力。开始为曲精管中精子细胞受损,然后精母细胞受损、死亡。可见到头尾断裂和死亡的精子,精子数下降,直至无精子。但性行为无明显影响。棉酚在肝脏中浓度最高,睾丸中棉酚浓度较低。棉酚主要从胆汁排泄,形成肝肠循环,从而延长了在体内存留时间。

成年男性每天服20mg,经两个月,精液中精子活率下降,畸形精子增多,随之精子数减少,直至完全无精子。主要副作用乏力,食欲变化,恶心性欲减退低血钾症。

动物及人体的精子受损情况在停药一段时间后,可恢复正常。因此棉酚可作为男性节育药。

游离棉酚不仅可使男性睾丸损伤、精子减少,又可使女性发生闭经子宫萎缩。产棉区食用粗制棉籽油的人群可发生慢性中毒。本病在夏季多发,日晒及疲劳常为发病诱因。当地群众称之为“烧热病”、“干烧病”等。临床上可分为两型:烧热型及低血钾型。前血从皮肤灼热但无汗为特征,可伴有头晕、乏力、烦躁、恶心、瘙痒等。低血钾型以肢体无力、麻木、口渴心悸、肢体软瘫为主。部分患者心电图异常。女性发病较多,青壮年发病较多。低血钾型若治疗不及时,可致死亡。

治疗以对症治疗为主,保肝、给钾、解毒等。

预防措施为在农村产棉区宣传生棉籽粗制油的毒性。教育乡镇企业、个体户及农民将棉籽粉碎、蒸炒后再榨油,因加热可使游离型棉酚变成结合型,毒性降低。粗制油加碱精炼去毒才能食用。凡棉籽油中游离棉酚超过标准(0.02%)者,不得出售,要加碱精炼。

棉籽饼作为蛋白质浓缩物补充营养时,也需注意棉酚问题。总棉酚在棉籽饼中含量约为0.5~1.2%,游离棉酚因榨油方法不同而异,可在0.1~0.5%之间。

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