松三糖

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松三糖
IUPAC名
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[[(2S,3S,4R,5R)-4-hydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)-3-[[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)-2-tetrahydropyranyl]oxy]-2-tetrahydrofuranyl]oxy]-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3,4,5-triol
别名 松三糖
识别
CAS号 597-12-6
PubChem 92817
SMILES
性质
化学式 C18H32O16
摩尔质量 504.44 g/mol g·mol⁻¹
熔点 160°C
若非注明,所有数据均出自一般条件(25 ℃,100 kPa)下。

松三糖(Melezitose)为一种非还原三糖,可从数种树的汁液中被萃取出来,如落叶松或是黄杉。松三糖可以部份被水解成葡萄糖松二糖。(松二糖为蔗糖同分异构体

配合其他的生化检验方式,借由是否利用松三糖,可辨认Klebsiella和Raoultella两种不同属的细菌

参考文献

参考来源

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