乙糖

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乙醇醛的结构

乙糖(Diose)是含有两个碳原子的单糖。因为一般被确立的单糖化学式为(C·H2O)n,且n为3或以上,所以乙糖并不在单糖的正式定义下。无论如何,即使它并不符合化学式(C·H2O)n,但有时还是被当成是最简单的糖。乙醇醛是唯一的乙糖,其为一个醛糖。乙糖只有两个碳原子,所有没有酮糖的形式。

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参考来源

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