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家庭医学百科·医疗康复篇

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维生素B1又名硫胺素,是人体重要的营养成分。维生素B1在人体内基本上不能合成,全靠从食物中获得。正常人体内总储量约为25~30毫克,成人每天需要量约1~1.5毫克。

维生素B1在机体代谢中起重要作用、是多种酶的辅酶维生素B1缺乏时可影响糖代谢脂肪代谢及水盐代谢。成人维生素B1缺乏症的主要临床表现特征是多发性神经炎肌肉萎缩水肿。首先出现体弱、疲倦、继之头痛失眠、食欲不佳和心动过速等。

脚气病心脏病,尤其是儿童,有时呈突发型发作,可有心动过速、水肿和心包积液等表现,严重者发生心衰,应予高度重视。

由于维生素B1与糖代谢关系密切,两者在供应上应有一个合理的比例,一般讲进食热量越多,所需的维生素B1亦越多。维生素B1缺乏症主要在于预防。

(1)要多食用富含维生素B1的食物:粮谷、豆类、酵母、干果、动物心脏、肝、肾、猪肉及蛋类;进食粮谷不宜过精,“久食白米可致脚气病”就是此理;

(2)孕妇、哺乳期和重体力劳动者等能量消耗增加,应相应增加B1的摄入量;

(3)积极防治肠道吸收不良性疾病,如慢性腹泻酒精中毒和慢性营养不良等;

(4)必要时可服用维生素B1,每次10毫克,每天3次。

参看

32 营养不良和消瘦 | 核黄素缺乏症 32
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