医疗康复/烟酸缺乏病

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烟酸又称尼克酸维生素PP,是一种水溶性维生素,因有防止糙皮病作用,故又称抗糙皮病维生素

烟酸在能量代谢中起重要作用。人体所需烟酸量除由饮食直接供应外,一部分可由体内其他物质转换而来。世界卫生组织建议每天烟酸供应量为每1000千卡热量给予6.6毫克。

烟酸缺乏的典型表现为皮炎皮肤粗厚、脱屑、角化过度和色素加深),其他尚可有神经精神方面和消化系统方面症状

烟酸缺乏多发生于以玉米为主食的地区,其中儿童尤多见。预防要点为:

(1)以玉米为主食地区,用改进煮蒸技术,即玉米粉经碱(0.6%碳酸氢钠)烹煮后,有助于结合型烟酸转化为游离型,可增加吸收利用;

(2)慢性消耗性疾病要注意烟酸补充,烟酸50~100毫克,每天3次;

(3)在自然界中,烟酸广泛存在于动植物体内,动物内脏、花生、酵母及谷类中含量较多,宜补充食用。

32 核黄素缺乏症 | 坏血病 32
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