龙眼肉

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龙眼肉
Lónɡ Yǎn Ròu
龙眼肉
别名 龙眼、桂圆、圆眼、益智、蜜脾、龙眼干、比目、荔枝奴、亚荔枝、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、元眼肉
功效作用 益心脾,补气血,安神。治虚劳羸弱,失眠健忘惊悸怔忡
英文名 Dried Longan Prlp
始载于 开宝本草
毒性 无毒
归经 心经脾经
药性
药味

龙眼肉

Arillus Loongan

(英) Dried Longan Pulp

别名 桂圆肉、亚荔枝

【别名】益智、蜜脾、龙眼干、龙眼肉、桂圆肉、元肉、龙目、比目、荔枝奴、绣木团、川弹子、亚荔枝、木弹、骊珠、燕卵、鲛泪、圆眼、海珠丛、桂圆。

【拼音】LONGYANROU

【英文名】DriedLonganPrlp

【拉丁名】药材ArillusLongan原植物Euphorialongan(Lour.)Steud.

【功效分类】补血药

【药材基原】为无患子科植物龙眼的假种皮

【药源分布】"动植物资源分布:分布福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川等地。药材主产广西、福建、广东、四川、台湾等地。动植物生态环境:喜温暖湿润。药用动植物的栽培:1.气候环境:喜温暖湿润环境,不耐寒,土壤以酸性砂土和粘土生长较好。2.种植:种子繁殖,按一般果树栽培。"

【采收储藏】7-10月果实成熟时采摘。

来源 为无患子科植物龙眼Euphoria longan (Lour.) Steud.的假种皮。

植物形态 常绿乔木,高达10m,树皮暗灰色,粗糙,枝条灰褐色,密被褐色毛。羽状复叶互生;小叶4~12,革质,椭圆形或椭圆状披针形,长6~20cm,宽2~5cm,全缘或微波状,下面粉绿色。圆锥花序顶生或腋生,有锈色星状柔毛;花小,杂笥,黄白色;花萼5深裂,黄色;花瓣5,被白毛,花盘明显;雄蕊7~9;子房上位,密被毛。果球形,外果皮黄褐色,略有细瘤状突起。鲜假种皮白色透明,肉质味甜。种子黑色,有光泽。花期3~4月,果期7~8月。

产于广东、广西、福建、云南、四川、贵州、台湾均系栽培。

采制 夏、秋季采收成熟果实,干燥,除去壳、核,晒至干爽不粘。

性状 为纵向破裂的不规则薄片,常数片粘结。长约1.5cm,宽2~4cm,厚约0.1cm。棕褐色,半透明,一面皱缩不平,一面光亮而有细纵皱纹。质柔润。气微香,味甜。

化学成分 含葡萄糖酒石酸蔗糖维生素B1、B2、P、C。

性味 性温,味甜。

功能主治 补益心脾,养血安神。用于气血不足心悸怔忡健忘失眠血虚萎黄。

龙眼肉为无患子科植物龙眼的假种皮,又名益智、蜜脾、桂圆。主产于广东、福建、台湾、广西、云南、贵州、四川等地。7月至10月果熟时采摘,烘干或晒干,取肉去核晒至干爽不粘。龙眼肉是《中华人民共和国药典》的法定药物,理想的补品。

龙眼肉

中医认为,龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病症

早在汉朝时期,龙眼就已作为药用。李时珍说:“龙眼大补”,“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良。”《日用本草》:“益智宁心。”《得配本草》认为:龙眼“益脾胃,葆心血,润五脏,治怔忡。”《泉州本草》认为:龙眼“壮阳益气,补脾胃。”《药品化义》)曰:“桂圆,大补阴血,凡上部失血之后,入归脾汤莲肉芡实以补脾阴,使脾旺统血归经。如神思劳倦,心经血少,以此助生地麦冬补养心血。又筋骨过劳,肝脏空虚,以此佐熟地当归,滋肝补血。”至今,龙眼仍然是一味补血安神的重要药物。

据现代研究,龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。

国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。

日本大阪中医研究所曾对800多种天然食、药物进行抗癌试验,发现龙眼肉的水浸液对子宫颈癌细胞有九成以上的抑制率。

龙眼所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,故体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富,可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等,则可用龙眼肉加入当归、枸杞、红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋,可活血调经,促进体力恢复。

龙眼除可以直接嚼服、水煎服用外,也可制成果羹、浸酒,还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。

但是,脾胃有痰火及湿滞停饮消化不良恶心呕吐者忌服。孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动及早产等。此外,因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。

新鲜的龙眼,营养丰富,味道鲜美,进食时要注意切不可吃未熟透的龙眼,因容易引起哮喘病。龙眼肉作为食疗品每次食用量以干品6克为宜。

小偏方

脾虚泄泻:龙眼干14粒,生姜3片,煎汤服(《泉州本草》)。

产后浮肿:龙眼干、生姜、大枣,煎汤服(《泉州本草》)。

龙眼肉米粥

思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠:龙眼干15克,粳米60克,莲子10克,芡实15克,加水煮粥,并加白糖少许(《食疗粥谱》)。

贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗:龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等,加水炖汤于睡前服(《食物中药与便方》)。

补气血:以剥好龙眼肉,盛竹筒式瓷碗内,每次两,加入白糖3克,素体多火者,再加入西洋参片3克,碗口罩以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之(《随息居饮食谱》玉灵膏)。

温补脾胃,助精神:龙眼肉不拘多少,上好烧酒内浸百日,常饮数杯(《万氏家抄方》龙眼酒)。

若内有痰火及食滞停饮者忌服,以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘

【鉴别】

龙眼肉等级鉴别(主要比较灯笼肉,市场上还有片肉)

宏观来说,土壤、气候、产量、人力等因素直接影响龙眼质量。

微观来说,品种,制作工艺,制作过程的天气,人为操作,天然还是施肥除虫等影响龙眼质量。

龙眼灯笼肉按品种可分为:

顶级 野生大树“鸡眼”、果眼

特级 人工种植树石硖

一级 人工种植树储良

二级 人工种植树大乌圆和其他一些肉质不好的品种

每个品种的龙眼肉细分五星级、四星级、三星级(有添加剂如添加黄糖的龙眼肉不列入分级)

标识:

顶级★★★★★ 顶级★★★★ 顶级★★★

特级★★★★★ 特级★★★★ 特级★★★

一级★★★★★ 一级★★★★ 一级★★★

二级★★★★★ 二级★★★★ 二级★★★

如野生大树“鸡眼”、果眼五星级为顶级★★★★★,其特征是 :

颗粒大小均匀、凸圆中空;

色泽统一、明黄澄白、玲珑剔透;

手感干爽、入口爽脆;

绝无杂质和添加剂。

所以就市场价格表现来看五星级龙眼肉野生大树“鸡眼”、果眼最贵,其次五星级石硖,再次五星级储良,最低是大乌圆等。

价格由贵到便宜:顶级五星级>特级五星级>一级五星级>二级五星级

即:顶级★★★★★> 特级★★★★★ >一级★★★★★>二级★★★★★

市场价格:

顶级★★★★★ 88元

特级★★★★★ 75元

一级★★★★★ 48元

二级★★★★★ 38元

因为双重分级,所以存在石硖五星级价格比“鸡眼”四星级贵的情况。

如:有可能价格特级★★★★★比顶级★★★★贵

鉴别方法总结为“三观一尝”,其中“一尝”最为关键。以各品种的五星级为例:

1.观-元肉色泽

野生大树“鸡眼”、果眼明黄剔透澄白

龙眼肉

人工种植石硖明黄亮白

人工种植储良沙黄

人工种植大乌圆沙黄

2.观-颗粒大小

野生大树“鸡眼”、果眼直径0.8­—1.3cm,只有女性末指大小

人工种植石硖直径1.5cm左右,女性中指大小

人工种植储良直径2.1cm左右,女性拇指大小

人工种植大乌圆直径2.3cm左右,属于龙眼肉颗粒最大的一种

3.观-颗粒厚薄

野生大树“鸡眼”、果眼最薄,玲珑剔透

人工种植石硖薄,明黄透亮

人工种植储良厚实

人工种植大乌圆敦厚

4.尝-龙眼香味

野生大树“鸡眼”、果眼清甜,龙眼香味浓烈

人工种植石硖清甜,龙眼香味浓

人工种植储良甜,龙眼香味淡

人工种植大乌圆甜,龙眼香味淡或者没有  

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