饮食中毒

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饮食中毒,病名。误食含有毒性金属盐类的食物、毒蕈、有毒鱼类及其他毒物污染的食物而发生中毒症状。《诸病源候论.诸饮食中毒候》:“凡人往往因饮食急然困闷,少时致甚,乃至死者,名为饮食中毒。”包括食河豚鱼中毒、食蟹中毒食诸肉中毒食六畜肉中毒食诸鱼中毒饮酒中毒食蕈菌中毒等,详见各条。

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