橙子皮

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橙子皮
Chénɡ Zi Pí
别名 橙皮
功效作用 化痰利膈,消食,止呕,杀鱼、蟹毒。
英文名 Pell of Sweet Orange
始载于 开宝本草
毒性  
归经 肺经脾经
药性
药味

橙子皮

【拼音名】Chéng Zi Pí

【英文名】Pell of Sweet Orange

【内容介绍】:

橙子皮 (出处:《开宝本草》)  

目录

来源

药材基源:为芸香科植物香橙Citurs junos Tanaka的果皮。

拉丁植物动物矿物名:Citrus junos Tanaka

采收和储藏:秋季剥取成熟果实的果皮,切片鲜用或晒干。

植物形态详橙子条。  

原形态

香橙 常绿小乔木,高可达6m。枝细而短,有棘刺。叶互生,单身更叶;叶柄长1-2.5 cm,有阔翼;叶片长卵形或椭圆形,长3-6cm,宽1.5-3.5cm,无端渐尖微凹,基部圆形或圆楔形,全缘或有波状齿,表面绿色,背面黄绿色,侧脉密。花白色,单生或簇生于叶腋;萼片5,裂片三角形;花瓣5,倒卵状长椭圆形;雄蕊14-22,基部连合;花柱短于雄蕊,柱头长圆形。果实扁圆形,横径5-6cm,果皮多皱,油胞凹入,瓤囊9-11瓣,排列不整齐,味极酸。种子20-25颗,长约1.4cm,浅棕色,多胚,子叶白色。花期5月,果熟期10月下旬。  

分布

陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地有栽培。  

化学成分

果皮含橙皮甙(hesperidin)、挥发油、果胶(pectin)、胡萝卜素等。

挥发油中主要为牻牛儿醛(geranial)、柠檬烯等(limonene);还分离到大牻牛儿烯(germacrene)B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯(bicyclogermacrene)。还含辛弗林(synephrine),N-甲酪胺(N-methyltyramine),2,6-二甲基-6-羟基-7-辛烯-4-酮(2,6-dimethyl-6-hydroxyoct-7-en-4-one),2,6-二甲基-6-羟基-2,7-辛二烯-4-酮(2,6-dimethyl-6-hydroxyocta-2,7-dien-4-one),(-)-顺式-3,5,7-三羟基-3’-甲氧基黄烷酮-7-(2-O-a-鼠李糖基-β-葡萄糖甙)[(-)-cis-3,5,7-trihydroxy-3'-methoxyfla-vanone 7-(2-O-a-rhamnosyl-β-glucoside)],柚皮素 7-[(a-鼠李糖基(l→2)]-[a-鼠李糖基(1→)-β-葡萄糖甙{naringenin 7-[a-rhamnosyl(1→2)-[a-rhamnosyl(1→6)]-β-glucoside}。  

性味

苦,辛,温。

①《食疗本草》:温。

②《开宝本草》:味苦辛,温。

③《随息居饮食谱》:甘辛。  

功用主治

快气利隔;化痰降逆;消食和胃;解酲;杀鱼蟹毒。主胸膈气滞咳嗽痰多;饮食不消;恶心呕吐醉酒

①《食疗本草》:去恶心胃风,取其皮和盐贮之。

②《开宝本草》:散肠胃恶气,消食,去胃中浮风气。

③《纲目》:糖作橙丁,甘美,消痰下气,利膈宽中,解酒。

④《随患居饮食谱》:止呕醒胃,杀鱼、蟹毒。  

用法与用量

内服:煎汤,3-9g;或盐腌、糖渍;或作饼研末。  

选方

宽中、快气、消酒:橙子大者三斤(破去核,切作片于,连皮用),生姜五两(去皮,切片,焙干)。

上件于净砂盆内烂研如泥,入炙甘草末二两,檀香末半两,并搜和捏作饼子,焙干为细末,每服一钱,入盐少许,沸汤点服。

(《杨氏家藏方》香橙汤)

生津舒郁,辟臭解酲,化浊痰,御岚瘴,调和肝胃,定痛止呕:橙皮二斤(切片),白沙糖四两,乌梅肉二两。

同研烂,入甘草末一两,檀香末五钱,捣成小讲,收干藏之。

汤瀹代茶或噙化。

(《随息居饮食谱》香橙饼)  

香橙果酱的做法

橙子皮含有大量果胶,所以在做橙子果酱的时候不用添加果胶之类。

材料:

新奇士橙子4个(约900克)、新奇士柠檬1个、白砂糖400-500克。

做法:

1、将橙子和柠檬表面清洗干净,最好用盐搓一下,去除表面的蜡质,用一把锋利的水果刀将将橙子皮削下来,尽量削得薄一些。

2、锅中放入适量水煮开,将削好的橙子皮、柠檬皮放入滚水中煮2分钟,以去除涩味和苦味。

3、将煮好的橙子皮、柠檬皮切成细丝。

4、将橙子、柠檬的果肉取出来,最好只要果肉,将筋膜去除,我嫌麻烦将果肉切成块了事,不过这样做出来的果酱就不够细腻。

5、将果皮丝和果肉放入锅中,放入糖煮开,这时候橙子会出很多水,转小火慢慢炖煮,加入柠檬果肉,加入酸味会让橙子酱滋味更好,也能防止糖结晶。用勺子不断地搅拌果酱,直到橙子酱收浓,颜色变为金黄色。

6、将玻璃密封罐提前洗干净,用开水消毒,将做好的橙子酱趁热放入玻璃罐中,盖紧瓶盖,倒扣(可以进一步防止空气进入),凉透以后放入冰箱即可,尽快食用。  

巧剥橙子皮

人们吃橙子时大都用刀切,汁液流溢,且既费又不卫生。

其实,橙子剥皮并不难,且是比较简单的,只要您听过我的小经验后。可把橙子放在桌面上,用手掌压住慢慢地来回揉搓,只要是您按要求用力均匀的揉搓一会儿再剥,橙子皮就会轻松的剥皮了,吃起来既经济又实惠,且干净方便

冬天不妨用橙子皮泡脚

很多人吃了橙子之后,往往就把皮给丢掉了,其实冬天的时候大家可以使用橙子皮泡脚。就是这么做的,橙子皮芳香,酸甘,温,可以疏达肝气,调和气血,并有治疗脚汗等等作用。

 由于其芳香,可以醒脑祛除疲劳,可以在一定程度上预防冻疮,促进血液循环,防止脚部皲裂。且对于下肢冷痹疼痛有一定作用。还可以促进脾胃的运化,改善消化功能,对于便秘也有一定的作用。

 泡脚时候最好用温水泡之,大概30~40℃,用橙子皮泡脚同时,可以点按脚部的穴位,比如涌泉穴,泉中穴等等,具有很好的保健作用,也可以预防感冒,改善睡眠。

 大家不妨可以试试~  

橙子皮的四种护肤妙用

1.橙皮按摩——消除橘皮组织

橙皮具有出类拔萃的抗“橘皮组织”功能。取1/4清洗干净的橙皮,用橄榄油浸湿,然后按摩身体上相应的橘皮组织部位,按摩时均匀用力挤出汁液,结束后用清水洗净皮肤

2.橙皮磨砂——去死皮

用橙皮能磨去死皮,同时其中含有的丰富的类黄酮成分和维生素C成分,还能促进皮肤新陈代谢,提高皮肤毛细血管的抵抗力。将鲜橙带皮切片,装入纱布,直接在手肘、膝盖、脚跟等粗糙的部位摩擦,磨去死皮。

3.橙皮香包——催眠、驱蚊

用平纹细布包裹橙皮制成香包,放在枕头旁不仅有催眠功效,还能驱蚊。放入卫生间、厨房或冰箱,则能除掉异味,保持空气清新。

4.橙皮沐浴——保湿、嫩肤

泡汤时加入少量新熬好的橙皮汤能带来沁人心脾的芬芳,更能调和自由基,有助于保持皮肤润泽、柔嫩,尤其适合在干燥的秋季使用。

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