柿霜

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柿霜
Shì Shuānɡ
柿霜
别名  
功效作用 生津利咽,润肺止咳。用于口疮咽喉痛咽干咳嗽
英文名  
始载于 本草纲目
毒性 无毒
归经 胃经心经肺经
药性
药味

柿霜

【来源】本品为柿树科植物柿 Diospyros kaki L. f.,柿饼白霜

【植物形态】落叶大乔木,高达14m。树皮深灰色至灰黑色,长方块状开裂;枝开展,有深棕色皮孔,嫩枝有柔毛。单叶互生;叶柄长8-20mm;叶片卵状椭圆形至倒卵形或近圆形,长5-18cm,宽2.8-9cm,先端渐尖或钝,基部阔楔形,全缘,上面深绿色,主脉生柔毛,下面淡绿色,有短柔毛,沿脉密被褐色绒毛。花杂性,雄花聚伞花序,雌花单生叶腋;总花梗长约5mm,有微小苞片;花萼下部短筒状,4裂,内面有毛;花冠黄白色,钟形,4裂;雄蕊在雄花中16枚,在两性花中8-16枚,雌花有8枚退化雄蕊;子房上位,8室,花柱自基部分离。浆果形状种种,多为卵圆球形,

直径3.5-8cm,橙黄色或鲜黄色,基部有宿存萼片。种子褐色,椭圆形。花期5月,果期9-10月。

性味归经】甘,凉。

【功能主治】生津利咽,润肺止咳。用于口疮咽喉痛咽干咳嗽

【用法用量】柿霜1~3钱。

【摘录】《全国中草药汇编》  

食疗价值

柿饼(白柿)上所结之霜。用帚刷下,放锅内加热熔化,至成饴状,倒入特制的模型中,晾至七成干,用力铲下,再晾至足干即成柿霜饼。柿霜与柿霜饼应用相同。

性味甘凉。能清热化痰,润燥生津。用于肺热燥咳,痰稠,咽干喉痛,消渴口干,以及吐血咯血。可单用本品,每次~10g,以沸水冲服;或配麦门冬天门冬乌梅之类养阴生津药,作丸剂含化。  

柿霜药膳

柿霜,是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发渗出的糖分的凝结物,主要成分是甘露醇葡萄糖果糖蔗糖等。柿霜为淡黄或白色粉状物,细腻,味甘,性凉,入心、经肺。功擅清热、润燥、化痰,李时珍称其“乃柿中精液,入肺病上焦药尤佳。”柿霜对肺热痰咳、喉痛咽干、口舌生疮、吐血、咯血、痔疮出血等症均有显著疗效。对老年人尤为适宜,久食还可消除面斑。本文提供数则柿霜药膳,供读者参考。

珠玉二宝粥

原料:生山药60克,生薏苡仁60克,柿霜饼24克。

制法:将柿霜饼切碎,生山药、生薏苡仁捣碎。将山药、薏苡仁放锅中,加水适量,武火烧沸,文火熬煮至熟。将柿霜饼倒入山药、薏苡仁粥锅内,拌匀,文火继续熬至熟烂即成。如用纯白柿霜,止咳效果更强。将柿霜加入已煮好的粥内,即可服食。每日~2次,每次小碗。

功效:清补脾肺,甘润益阴。适用于脾肺气阴亏损、午后低热、骨蒸盗汗、咳嗽等。

杏仁果冻止咳方

原料:(1)杏仁25克,枇杷叶10克,川贝母10克,柿霜15克,红枣5粒去核。(2)琼脂1/4条,鲜奶1/2杯,冰糖3大匙,杏仁露1大匙。

制法:

1.将原料(1)中除柿霜外的各项原料置锅内,加水2杯以小火熬至剩1杯,过滤取药汁后,加入柿霜拌匀、备用。

2.将琼脂剪碎,加入4杯水和上述药汁,把它煮至溶化,再加冰糖,融化后过滤。往汁液中加入鲜奶和杏仁露,拌匀,倒入小布丁杯中,待凉后使其凝固,倒在盘上即可食用。亦可放入冰箱冷藏。

功效:清热,润肺,化痰止咳,适合感冒后期咳嗽不愈时食用。

柿霜粥

原料:柿霜10克,粳米50克。

制法:先将粳米加水煮粥,临熟加入柿霜,搅匀即可。每天1~2次。

功效:可治小儿肺热燥咳,咽干喉痛,口舌生疮。但脾胃虚寒、痰湿内盛的小儿忌食,风寒咳嗽慎食。

芦根洋参柿霜粥

原料:鲜芦根100克,西洋参10克,粳米50克,柿霜30克。

制法:将鲜芦根切成细段,加清水适量煎半小时,去渣,取汁备用。将西洋参切细片,粳米洗净;用芦根水煮西洋参、粳米成胶粘稀粥,溶入柿霜。随意饮用。

功效:清胃止呕,益气祛痰

清咽

原料:干柿霜饼10~15克(勿洗)、罗汉果10克(1枚)、胖大海1枚。

制法:将柿霜饼放入小茶杯内盖紧,隔水蒸15分钟后切片备用。罗汉果洗净捣烂,与胖大海、柿霜饼同放入陶瓷茶杯,沸水冲入,盖5分钟后饮用或含服。

功效:清咽茶味甘甜微苦,滋润爽口,有清咽止痛、止咳消肿之效。适用于咽喉炎、喉痛喑哑、咳嗽、便秘等症。

木耳柿霜茶

原料:黑木耳26克,柿霜饼30克。

制法:将黑木耳、柿霜饼以清水浸泡半小时,再加水适量,煎沸后泡闷15分钟,取汁代茶频服,1日内服完(木耳、柿霜亦可食之)。可连服10~15日。

功效:滋养益胃,和血养营。主治痔疮出血、大便干结

冬瓜柿霜汤

原料:冬瓜200克,柿霜10克,白糖20克。

制法:水煎冬瓜,取其汤液化开柿霜、白糖,1次服用。每日~2次。

功效:适用于白内障夜盲

白果梨柿膏

原料:白果汁50克,淮药汁120克,秋梨汁120克,柿霜饼120克,鲜藕汁120克,生核桃仁120克,甘蔗汁120克,蜂蜜120克。

制法:先将需取汁的各药取足量汁水,再将柿霜饼捣如膏,生核桃仁捣如泥。将蜂蜜溶化稀释,与柿霜饼膏、核桃泥、淮药汁一起搅匀,微微加热,融合后,离火稍凉,趁温(勿过热),将其余四汁加入,用力搅匀,用瓷罐收贮。每日~4次,每次茶匙。

功效:清虚热,止咳止血。适用于肺结核低热、咳喘、咯血、喑哑、口渴、咽干等症。

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