中医饮食/胡桃仁

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中医饮食营养学

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【基原】为胡桃科植物胡桃的种仁。

异名胡桃肉核桃仁

性味归经】甘,温。入肾、肺经

【功效】补肾固精,温肺定喘润肠排石

【应用】

1.肾虚腰痛胡桃仁60g,切细,注以热酒,另加红糖调服。(《饮食治疗指南》)

2.生胡桃仁60g,一日服完,连服月余。(《饮食治疗指南》)

3.肺肾不足气喘:胡桃肉、人参各6g,水煎服。(《饮食治疗指南》)

4.肠燥便秘:胡桃肉4~5枚,于睡前拌少许蜜糖服食。(《中药学》)

5.尿路结石:胡桃仁120g,冰糖120g,以香油炸酥胡桃仁,共研为细末,每次用30~60g,日服2~3次,用温开水送下。(《饮食治疗指南》)

【使用注意】

痰火积热,阴虚火旺而致咳喘泄泻便溏者不宜食用。

【现代研究】

给小鼠喂食含胡桃油的混合饮食,可使其体重增长很快,并能使血清白蛋白增加,而血胆固醇水平之升高则较慢,它可能影响胆固醇的体内合成及其氧化、排泄

【按语】

胡桃仁质润并滋补,适于老年体虚、病后津亏所致的大便秘结头晕耳鸣等症。胡桃油有补肾、缓下和驱绦虫等功效,外用可治皮炎湿疹以及外耳道疖肿。

【参考文献】

1.《本草拾遗》:“食之令人肥健。”

2.《医学衷中参西录》:“胡桃,为滋补肝肾、强健筋骨之要药,故善治腰疼腿痛,一切筋骨疼痛。为其能补肾,故能固齿牙,乌须发,治虚劳喘嗽,气不归元,下焦虚寒小便频数,女子崩带诸症。其性又能消坚开瘀,治心腹疼痛,砂淋、石淋堵塞作痛。”

参看

32 助阳食物 | 刀豆 32
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