中医饮食/狗肉

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中医饮食营养学

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【基原】为犬科动物狗的肉。

异名】犬肉。

性味归经】咸,温。入脾、胃、肾经。

【功效】补中益气温肾助阳理气利水

【应用】

1.脾胃冷弱,肠中积冷,胀满刺痛:肥狗肉半斤,以米、盐、豉等煮粥,频吃一二顿。(《食医心镜》)

2.气水臌胀浮肿:狗肉一斤,细切,和米煮粥,空腹吃,作羹吃亦佳。(《食医心镜》)

3.老年体弱,腰痛足冷:腊月取狗肉煮食。(《家庭食疗手册》)

【使用注意】

热病后忌服。

【按语】

狗肉为冬令常用之滋补食品,因其性温,营养丰富,有御寒之作用。民间多用熟附煨姜炖狗肉,适于阳痿,夜多小便,四肢怕冷者食。番薯炖狗肉适于中年人肾阳虚夜尿多。

【参考文献】

1.《日华子本草》:“补胃气壮阳,暖腰膝,补虚劳,益气力。”

2.《医林纂要》:“补肺气固肾气,壮营卫,强腰膝。”

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32 羊肉 | 鹿肉 32
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