中医饮食/白菜

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中医饮食营养学

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【基原】为十字花科植物白菜及其变种山东大白菜、浙江黄芽菜的叶球。

异名菘菜

性味归经】甘,平。入胃、肠、肝、肾、膀胱经。

【功效】清热除烦,通利肠胃,利尿。

【应用】

1.发热口渴,大小便不利:白菜用开水煮汤食。(《食物与治病》)

2.发背:菘菜汁1000ml,每日服之。(《伤寒类要》)

【使用注意】

气虚胃寒者不宜多食。

【按语】

白菜古称为菘,以其青白高雅,凌冬不凋,有松之操故名。其性甘淡平和,作菜肴与肉同煮则味美,养胃益人,治疗作用较弱,久食也无明显副反应

【参考文献】

1.《食疗本草》:“白菜,发诸风冷,有热食之,亦不发病。”

2.《滇南本草》:“主消痰止咳嗽,利小便,清肺热。”

32 银耳 | 水果梨 32
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