中医饮食/龟肉

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中医饮食营养学

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【基原】为龟科动物乌龟的肉。

异名】金龟、元绪。

性味归经】咸、甘,平。入肝、肾经。

【功效】滋阴补血,补肾,健骨,降火止泻

【应用】

1.虚劳失血咯血咳嗽寒热:乌龟,煮取肉,和葱、椒、酱、油煮食。(《便民食疗》)

2.痢疾便血:乌龟肉,以沙糖水拌,椒和,炙煮食之,多度。(《普济方》)

3.热气湿痹,腹内急热:龟肉五味煮食之,微泄为效。(《普济方》)

【使用注意】

胃有寒湿者忌服。

【现代研究】

能抑制肿瘤细胞等,并可增强机体免疫功能。对患有肺结核、便血、咳血痔疮、经常手足心发热、腿痠脚软、慢性肾炎肝炎者亦宜食养。

【按语】

龟的腹甲称龟板,为滋阴益肾养血补心之要药。龟板煎熬成胶,作用更强。

【参考文献】

1.《日用本草》:“大补阴虚,作羹,截久疟不愈。”

2.《医林纂要》:“治骨蒸劳热,吐血衄血肠风血痔,阴虚血热之证。”

3.《四川中药志》:“治女子干病,老人尿多及流血不止。”

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