中医饮食/鳖

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中医饮食营养学

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【基原】为鳖科动物中华鳖的肉。

异名】水鱼、团鱼、圆鱼、甲鱼。

性味归经】甘,平。入肝经

【功效】滋阴,补虚,止泻截疟

【应用】

1.鳖肉冰糖炖服,其脂尤佳。(《本草备要》)

2.久泻久痢:鳖卵煮服。(《医林纂要》)

3.久疟不愈:鳖一个,去肝、肠,用猪油炖,入盐少许服。(《贵州中医验方》)

【使用注意】

脾胃阳虚及孕妇忌服。《随息居饮食谱》:“痰湿盛者忌。”

【按语】

鳖与乌龟齐名,但后者以滋阴、补血止血、健骨为主,本品则清虚热通瘀结之功更胜。甲鱼血可治骨结核

【参考文献】

1.《日用本草》:“补劳伤,壮益气大补阴之不足。”

2.《随息居饮食谱》:“滋肝肾之阴,清虚劳之热,主脱肛、崩带。”

参看

32 鳝鱼 | 龟肉 32
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