龙爪菜

跳转到: 导航, 搜索

龙爪菜
Lóng Zhǎo Cài
龙爪菜
别名 毛蕨、饭蕨、蕨菜、锯菜、苦蕨
功效作用 清热解毒祛风除湿利水通淋驱虫。主热毒疮疡烫伤脱肛风湿痹痛;小便淋痛;诸虫症
英文名  
始载于  
毒性  
归经  
药性
药味

  

水西特产“龙爪菜”

“龙爪菜”真名蕨菜,它是山坡上生长的一种野生菜,每年春夏时节,地上萌发出的蕨菜青嫩茎有着特殊的清香味,又很少受环境污染,国外早己把它列为健康食品,被誉为“山菜之王”,近年来,我国食品工业己把它列入“绿色食品”加以开发,成为对外出口的大宗畅销果蔬食品之一。 而且蕨菜具有安神、降压、利尿、清热的效果,算是功效、成分都很绿色。蕨菜的根儿有将近50%的成分是淀粉,所以从蕨菜根儿中提取出的淀粉做成粉皮儿也有和蕨菜同样的效果,对夏天的暑热、湿气、腹胀心烦都很有针对性,堪称“绝”粉。

在我们家乡则有一个丽的传说:

侯光职先生与“龙爪菜”

侯光职先生号述堂,黔西州人,嘉道年间登贤书大挑一等,出牧广西,历任陆川、柳城、兴安等州县知州、知县,后荣升郁林直隶州知州,诰封奉政大夫,五品衔,曾是闻名当朝的清官,道光皇帝因此嘉奖,赏戴花翎。

先生在柳城县任上,丁忧回籍守丧,假满即将赴任。行前先生想,地方上没有名产、特产。理应带点薄礼慰问同僚或属下和地方贤达。时值仲春,乡山初绿,公娱兴环游于乡山野岭间,乡蕨抽苔,遍布群山野岭,顿想此物可充饥作菜,于是嘱家人采摘数百斤,凉干加工并包装成二斤袋,共数百袋,用马驮随先生运至广西。前来探望的同僚、属下等人照先生所说方法做吃后,盛感味道好,可口,齐赞先生家乡出名菜,望下次再带一些以享亲邻,公概然应允,说:吾乡盛产此品,高山野岭,田边土角,取之不尽,用之不竭,家乡乡民称之曰“龙瓜菜”。此后,先生回乡又带去若干,凡得到的人以此为荣。此后,“龙爪菜”之名誉和声名,流传广西。又因先生在广西各县州勤理民政,关心民间疾苦,惩恶扬善,政声卓著,深得老百姓和地方贤达厚爱,民间甚至把“龙爪菜”与先生连在一起,誉之为“清官菜”。

关于“龙爪菜”的留言: Feed-icon.png 订阅讨论RSS

目前暂无留言

添加留言
个人工具
名字空间
动作
导航
推荐工具
功能菜单
工具箱