食物疗法/麻雀

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食物疗法

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麻雀俗称家雀、老家贼。麻雀肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、A、尼克酸等营养成分。其性温,味甘咸,具有壮阳益精、暖腰膝、缩小便的功效。雀卵为家雀的卵,味酸性温,功可补肾阳、益精血、调冲任,用于阳痿不孕、经闭等症。因雀肉性温,凡阳盛之体,有内热之人忌食。且食雀肉时不宜与李、酱、白术同用。

【应用实例】

1.麻雀2~3只,去毛和内脏,放入热油锅炸至熟酥,取出蘸少许盐食用,每日食1次,连服5~7天。或麻雀2只,去毛及内脏,菟丝子枸杞子各15克,共煮熟食肉饮汤。或麻雀3~5只,去毛及内脏,切碎,炒熟,与大米煮粥,加盐和葱调味,空腹食用。或雀卵煮熟去壳食,每日3次,1次1个。或雀卵2个,虾9克,菟丝子、枸杞子各9克,放于碗内,蒸熟食。

2.遗精生地15克、覆盆子10~15克,枸杞子20~30克同放砂锅内加水煎取药汁,滤去药渣;将麻雀5只去毛及内脏,洗净用酒炒,然后同大米100克、药汁再加水适量一并煮成稀粥,熟后加盐、葱白味精调味服食。

3.呃逆:麻雀4只去毛及内脏,煮汤或煮粥食;或麻雀3只,陈皮6克,红枣10枚,生姜10克,共放砂锅内加水炖汤食。

4.百日咳:麻雀肉1只,冰糖9克,炖熟服食。

5.冻疮:将麻雀脑去筋,调成膏,每日涂冻伤处1次。

6.支气管哮喘:麻雀3~5只治净切块,冬虫夏草6~9克,生姜50克,同入锅加水适量,慢火炖2小时,调味服食。

7.疝气:生雀3只,去毛及内脏,不洗,将茴香9克,胡椒3克,缩砂肉桂各6克,入肚内,湿纸裹,煨熟空腹酒送下。

8.小儿营养不良:麻雀1只,治净后同鸡内金10克,放碗内蒸熟,调味食用。

9.眩晕:麻雀2只治净,天麻9克,大枣肉3枚同放碗中,加水蒸熟食用。

10.水肿:麻雀5只,去毛及内脏,洗净备用。茅根适量,煎汤去渣,入麻雀肉煮熟服食。

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