食物疗法/海参

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海参为刺参科动物刺参或其它种海参的全体(去内脏)。

每百克水发海参含蛋白质14.9克,钙357毫克,铁2.4毫克,碘600微克,还含有维生素B1、B2尼克酸甾醇三萜醇、磷等。药理研究发现,海参中所含海参素为一种抗霉剂,能抑制多种霉菌。粗制海参霉素溶液能抑制某些肉瘤,对中风痉挛性麻痹亦有效。祖国医学认为,海参性平味咸,具有补肾益精,养血润燥的功效。老人及产后、病后精血亏损虚弱劳怯者,多食海参对体质改善,延年益寿大有好处。

【应用实例】

1.冠心病:海参30克炖烂,加大枣5枚、冰糖适量再炖15~20分钟,每日晨起空腹服。

2.高血压:海参与冰糖各适量,同煮汤,每日早晨空腹饮用,可常服。

3.痔疮:将海参焙焦存性,研成细末备用。每次取15克,加阿胶6克,用水半杯炖至溶化,空腹用米汤冲服,日3次。

4.休息痢:海参每日煎汤服。

5.便秘:海参、木耳(切烂)入猪大肠共炖,熟后调味服食。

6.遗精:海参浸透剖洗干净,切片煮烂后入糯米适量煮成稀粥,调味服食。早餐前空腹食。

7.阳痿:海参(浸透)、羊肉共切片煮汤,加盐、姜等调味食之。

8.胃痛:将海参肠焙干,用黄酒冲服,服后见微汗。

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32 冬虫夏草 | 熊掌 32
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