琼脂

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琼脂(Agar),商品名琼胶。可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂稳定剂、保鲜剂、粘合剂和生物培养基

本药品被归类到其它类等药品分类。

目录

琼脂的用法用量

注意:同种药品可由于不同的包装规格有不同的用法或用量。本文只供参考。如果不确定,请参看药品随带的说明书或向医生询问。

琼脂在食品工业的应用中具有一种极其有用的独特性质。其特点:具有凝固性、稳定性,能与一些物质形成络合物等物理化学性质,可用作增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂、保鲜剂和稳定剂。广泛用于制造粒粒橙及各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥银耳燕窝、羹类食品、凉拌食品等等。
琼脂在化学工业、医学科研、可作培养基、药膏基及其他用途。

琼脂成分或处方

(C12H18O9)n

琼脂贮藏方法

密封保存

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