椰子浆

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椰子浆
Yē Zi Jiānɡ
椰子浆
别名 椰酒
功效作用 生津利尿止血。主口干烦渴;水肿吐血
英文名 Milklike juice of Coconut endosperm
始载于 海药本草
毒性 无毒
归经  
药性
药味

【拉丁名】Cocos nucifera L

【俗名】椰酒、椰汁。

【别名】椰酒,椰汁等

【来源】棕榈科木本植物椰子树的成熟果实中的汁

性味】性凉,味甘。

【功效】清热,解暑,生津,止渴,强心利尿,驱虫。用于胃阴不足,咽干口渴,或暑热烦渴;水肿小便不利。现代又配合治疗充血性心力衰竭,水肿。

【宜食】适宜发热,或暑热天气,口干渴之人食用;适宜充血性心力衰竭者食用。

【成分】椰汁和椰肉含葡萄糖果糖蔗糖水苏糖、脂肪油蛋白质、B族维生素抗坏血酸、钾和镁,蛋白质中有清蛋白球蛋白、醇溶蛋白等,还含有α-生育酚、γ-生育酚、维生素C、铁、磷、钙、钠和多量的钾、镁等成分。

【归经】胃经,心经。

【食忌】糖尿病人切忌多食,棒子汁内含葡萄糖、蔗糖、果糖等。

【按语】据国外医药资料报道,应用鲜椰子汁适量饮用,观察过311例充血性心力衰竭的患者,有良好效果。

《中国药植图鉴》:椰子浆清暑,解渴。

《异物志》:椰子,食其肉则不饥,饮其浆则增渴。《海药本草》:多食动气。  

食疗价值

棕榈科乔木植物椰子胚乳中的浆液。又称椰酒、椰中酒、树头酒、椰汁。椰子,分布于我国广东、福建、云南、台湾等地。夏季果实成熟时采收。用刀从果实上端戳向内果皮,使其芽眼薄膜破开,倾出浆液,鲜用。  

类比

椰子治疗姜片虫,其驱虫率与槟榔不相上下,且无副作用,比较安全。据报道,用于姜片虫病人,每次取椰子一个,先服椰子浆,后吃椰子肉,每日早晨空腹时1次吃完,不需另服泻药,3小时后方可进食。大部分病人在食用当天或第二天排虫,排虫后自觉症状减轻。  

知识链接

椰子的胚乳层即椰子瓤,又叫椰肉,性平味甘无毒,有“益气,去风”的作用,是一种补虚强壮食品,主要成分为脂肪,其中绝大部分是椰子油。椰肉可鲜食,也可制成蜜饯食用。由于椰肉含脂肪油丰富,所以,腹泻便溏者勿食;又因其所含饱和脂肪很高,故不能久食多食。

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