五加皮酒

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五加皮酒,又称五加皮药酒、致中和五加皮酒,是具有悠久历史的浙江名酒。五加皮酒是由多种中药材配制而成,关于它的配制有一段段优美的传说。

传说,东海龙王的五公主佳婢下凡到人间,与凡人致中和相爱。因生活维难五公文提出要酿造一种既健身又治病的酒,致中和感到为难。五公文让致中和按她的方法酿造,并按一定的比例投放中药。在投放中药时,五公主唱出一首歌:“一味当归补心血,去瘀化湿用妾黄。甘松醒脾能除恶,散滞和胃广木香

薄荷性凉清头目,木瓜舒络精神爽。独活山楂湿邪风寒顽痹屈能张。五加树皮有奇香,滋补肝肾筋骨壮,调和诸药添甘草桂枝玉竹不能忘。凑足地支十二数,增增减减皆妙方。”原来这歌中含有十二种中药,便是五加皮酒的配方。五公主为了避嫌,将酒取名“致中和五加皮酒”。此酒问世后,黎民百姓、达官贵人纷至沓来,捧碗品尝,酒香飘逸扑鼻,生意越做越好。  

目录

制作方法

第一种

原料配方 党参0.6克 陈皮0.7克 木香0.8克 五加皮2克 茯苓1克 川芎0.7克 豆蔻仁0.5克 红花1克 当归1克 玉竹2克 白术1克 栀子22克 红曲22克 青皮0.7克 焦糖4克 白砂糖500克 肉桂35克 熟地0.5克 脱臭酒精5000克

制作方法 1.将党参、陈皮、木香、五加皮、茯苓、川芎、豆蔻仁、红花、当归、玉竹、白术、栀子、红曲、青皮、肉桂、熟地放入石磨内,用小石臼将其捣碎或碾成粉状,待用。

2.取干净容器,将糖、焦糖(色素)放入,加适量沸水,使其充分溶解,然后将党参等混合物料放入,搅拌均匀,浸泡4小时后,再将脱臭酒精放入,搅拌至混合均匀,继续浸泡4小时。

3.将容器盖盖紧,放在阴凉处储存1个月,然后启封进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

产品功能 祛风湿,壮筋骨,聪耳明目,祛虚补脾肺,虚劳衰弱者饮之最宜  

第二种

[配方] 五加皮、穿山龙白藤皮各20克,秦艽宣木瓜各30克,白酒500毫升。

[制法] 将前5味切碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡7—14天后,过滤去渣,即成。

[功用] 祛风除湿、舒筋活络

[主治] 风湿性关节炎关节拘挛疼痛。

[用法] 口服。每次服10-20亳升,日服2次。

[附记] 笔者祖传秘方。  

第三种

[配方] 五加皮、防风、独活各30克,薏苡仁牛膝各50克,生地黄牛蒡根(去皮)、黑豆(炒香)、大麻仁各60克,羚羊角屑、海桐皮各20克,肉桂10克,白酒2000毫升。

[制法] 将前12味细挫,入布袋,置容器中,加入白酒(醇酒),密封,浸泡7天后即可取用。酒尽添酒,味薄即止。

[功用] 清肝补肾、扶风除湿、舒筋活络。

[主治] 烦热疼痛、筋脉拘急、关节不利、步履艰难。

[用法] 口服。每次空腹随量饮之,日服2次。

[附记] 引自《太平圣惠方》。笔者依本方去肉桂,加忍冬藤60克,治热痹,用之临床,效果亦佳。  

第四种

【来源】《奇效良方》卷三十八。

【组成】五加皮 枳刺(炒) 猪椒皮根 丹参各250克 川芎 干姜(炮)各150克 白鲜皮 秦椒(去目、合口者,炒出汗) 木通 天雄(炮,去皮、脐) 甘草(炙)各120克 薏苡仁240克 火麻仁2.25千克 官桂(去粗皮) 当归(切,焙)各90克

【用法】上锉如麻豆大,以夹绢袋盛,用酒浸之,春夏三四宿,秋冬六七宿。温服适量,渐加之,以知为度。

【主治】筋痹。情绪悲哀,面色苍白,四肢筋脉拘挛,腹中转痛。  

第五种

【来源】《外科大成》卷二。

【组成】五加皮240克 当归150克 牛膝120克

【用法】用无灰酒适量煎,日二服。以微醉为度。

【主治】鹤膝等风。  

第六种

【药物组成】五加皮4两,熟地2两,当归1两5钱,制首乌1两,杖仲1两,川断1两,川芎1两,红花油1两,松节1两,威灵仙1两,海风藤6钱,秦艽6钱,羌活5钱,独活5钱,虎胫骨5钱,官桂2钱,炙甘草2钱,红枣3斤两。

【处方来源】《饲鹤亭集方》。

方剂主治】肌肤瘀血,筋骨拘挛。

【用法用量】酒30斤,泡透。温服。

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