秦椒

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秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美称。主要产于关中八百里秦川,相传在战国时已有种植。秦椒具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀等特点。分为青、干两种,尤以干椒最为有名,研面油泼后,为佐食佳品。制成辣子酱,香醇适口。秦椒含维生素丙和多种营养成分,经常食用,可以健胃,增加食欲。秦椒素有“椒中之王”的美称,是陕西一项大宗出口商品,畅销国际市场。  

药用价值

释名: 大椒、椒(按椒红即椒的果壳)。

气味: (椒红)辛、温、有毒。

主治: 1、饮少尿多。用秦椒、瓜蒂各二分,研为末,每服一匙,水送下。一天服三次。

2、手足心肿。用椒和盐末等分,醋调匀敷肿处。

3、久患口疮。用秦椒去掉闭口的颗粒然后水海洗面拌煮为粥,空心腹,以饭压下。重者可多服几次,以愈为度。

4、牙齿风痛。用秦椒煎醋含漱。

参考

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