中医饮食/落花生

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中医饮食营养学

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【基原】为豆科植物落花生种子。

异名】花生、长生果、南京豆、番果等。

性味归经】甘,平。入脾、肺经

【功效】润肺,和胃,止咳,利尿,下乳。

【应用】

1.久咳,秋燥,小儿百日咳:花生(去嘴尖)文火煎汤调服。(《杏林医学》)

2.脾胃失调,营养不良:花生仁30g,糯米60g,红枣30g,加冰糖少许,煮粥食用。(《食疗粥谱》)

3.乳汁少:花生米90g,猪脚一条(用前腿),共炖服。(《陆川本草》)

4.血小板减少性紫癜:以生花生米150g,或炒花生米180g,每日分3次服完,连服一周。若血小板计数仍低,可继续服用。(《饮食治疗指南》)

【使用注意】

体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服。霉花生有致癌作用,不宜食。

【按语】

花生含油量较高,含蛋白质也很丰富,并且极易被人体消化吸收。近代报道,花生可降低胆固醇,防止皮肤老化,增强记亿,是一种长寿食品。

【参考文献】

1.《药性考》:“生研用下痰;炒熟用开胃醒脾,滑肠,干咳者宜餐,滋燥润火。”

2.《本草纲目拾遗》:“多食治反胃。”

3.《现代实用中药》:“治脚气及妇人乳汁缺乏。”

﹡花生衣

花生衣性味甘涩,平,具有良好的止血作用。用于内外各种出血证,包括血友病、血小板减少性紫癜、功能性子宫出血肝病出血及外伤出血等。用药后能迅速止血,并使血肿消退加速。

据药理研究,本品能抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,缩短出血时间。还可能与提高血小板的量、改善血小板的质,加强毛细血管的收缩机能,改善凝血因子的缺陷等多种因素有关。

本品对血小板减少性紫癜、再生障碍性贫血的出血、血友病、类血友病、先天性遗传性毛细血管扩张出血证、血小板无力出血证等,不但有止血作用,而且有一定的对因治疗作用。

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