中医饮食/带鱼

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中医饮食营养学

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【基原】为带鱼科动物带鱼的肉。

异名】鞭鱼。

性味归经】甘,温。入胃经。

【功效】养肝补血,和中开胃消瘿瘤。

【应用】

1.肝炎:鲜带鱼蒸熟后,取其上层油食之。(《金峨山房药录》)

2.瘿瘤:铁砂90g,置清水中一宿,滤取其汁,煮带鱼食之。

【使用注意】

带鱼古称发物,过敏体质者自应慎用。

【现代研究】

带鱼鱼鳞中提取的6-硫代鸟嘌呤,可治急性白血病胃癌淋巴瘤

【按语】

带鱼油补而不腻,养肝托毒,确有帮助。凡患有脓肿、疮疥者忌食,避免其“发物”之副作用。王士雄谓“冬腌者佳”。

【参考文献】

1.《食物宜忌》:“和中开胃。”

2.《随息居饮食谱》:“暖胃,补虚,泽肤。”

参看

32 乌贼鱼 | 补血类常用食品 32
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